menu pour la restauration scolaire de la ville de coudekerque

MENU POUR LA RESTAURATION SCOLAIRE DE LA VILLE DE COUDEKERQUE-BRANCHE
LUNDI
Chou fleur sauce
cocktail
Semaine du 09 au 13 Juillet 2012
MARDI
MERCREDI
JEUDI
Tomates en salade
Salade fromagère
Betterave rouge
(bio)
vinaigrette
VENDREDI
Salade de maïs et
Pamplemousse
LUNDI
Macédoine
MARDI
Melon (bio)
Semaine du 06 au 12 Août 2012
MERCREDI
JEUDI
Salade de pépinette
Tomates et concombres
au surimi
Crépinette aux
cornichons
Filet de la mer
sauce crevette
Boulette d'agneau
aux épices
Blanc de dinde (froid)
mayonnaise
Rôti de veau aux
champignons
Rôti de porc aux
champignons
Saumonette sauce
moutarde légère
Pizza au fromage
Haricots blancs
Epinards (bio) à la crème
Courgettes braisées
Salade piémontaise
Pommes sautées
Coquillettes
Haricots verts (bio)
(pommes persillées)
gélifié chocolat
(riz)
Camembert
(semoule)
Six de Savoie
Gouda
Boursin
Yaourt Arôme
Yaourt nature
Fruit (bio)
Fruit au sirop
Compote
Fruit frais de saison
LUNDI
Pastèque
Semaine du 16 au 20 Juillet 2012
MARDI
MERCREDI
JEUDI
Salade sawaï (riz surimi)
Concombre aux olives
Coleslaw (carottes
choux blancs)
Filet de poulet
sauce colombo
Quiche lorraine
Brocolis vapeur
(pommes sautées)
VENDREDI
Carottes râpées
Rôti de bœuf froid et
ketchup
Pommes noisettes
Laitue iceberg
Emincés de poulet à la
catalane
Courgettes et riz paëlla
(fruits de mer)
(pommes persillées)
Petit cotentin
Suisse sucré
Spécialité fromagère
Les fripons
Fruit frais de saison
Fruit (bio)
Fruit
Jus d'orange
Fruit frais de saison
VENDREDI
Radis beurre
LUNDI
Pastèque
MARDI
Salade quimpéroise
(pdt thon)
JEUDI
Tomates vinaigrette
VENDREDI
Demi pamplemousse
Filet de poulet sauce
colombo
Jambon blanc
Sauté de veau
Poisson pané et citron
Courgettes (bio)
(pommes rissolées)
Tortis
Carottes au jus
(semoule)
Semaine du 13 au 17 Août 2012
MERCREDI
Sauté de veau
Poisson pané et citron
Mezze penne
Laitue iceberg (bio)
Boulette au bœuf et
mergez
Semoule et ses
légumes
Carottes au jus
(riz)
Yaourt sucré
Cake vanille pépites
chocolat
Suisse arôme
Chantaillou
Brie
Edam
Yaourt arôme
Suisse arôme
Petit moulé aux noix
fruit (bio)
Crème dessert chocolat
Fruit frais de saison
Gélifié saveur chocolat
Barre bretonne
Fruit frais de saison
Fruit frais de saison
LUNDI
Melon
MARDI
Carottes râpées
(bio)
Semain du 23 au 27 Juillet 2012
MERCREDI
JEUDI
Crépe au fromage
Tomates au basilic
VENDREDI
Laitue iceberg et maïs
LUNDI
Melon
MARDI
Carottes râpées
(bio)
Carbonade de bœuf
Manchons de poulet
rôtis et ketchup
Chipolatas sauce brune
Carbonade de bœuf
Manchons de poulet
rôtis et ketchup
Chou fleur vapeur
(frites au four)
Riz
Purée courgettes (bio)
pommes de terre
Fusillis
Lentilles
(pommes persillées)
Chou fleur vapeur
(pommes rissolées)
Riz
Purée courgettes (bio)
Pommes de terre
Fusillis
Cheeseburger
"Pommes campagnardes
épicées" (potatoes) et
ketchup
Saint Paulin
Chanteneige
Mimolette
Fromage blanc sucré
Suisse sucré
Montcadi
Bleu
Fromage blanc arôme
Suisse sucré
Yaourt aromatisé
fruit (bio)
Fruit (bio)
Tarte aux pommes
Brownies
Tome grise
Mousse au chocolat au
lait
fruit (bio)
Fruit (bio)
Tarte abricot
Muffin
LUNDI
Pastèque
MARDI
Tomates et oignons
(bio)
Rôti de porc sauce
indienne
Rôti de bœuf sauce
brune
Bœuf haché à la
bolognaise
Poêlée de hoki doré au
beurre et citron
Poulet rôti
Epinards sauce blanche
Carottes (bio)
(purée de pommes de
terre)
Vache qui rit
Coquillettes
Semoule et ratatouille
(riz)
Fromage blanc arôme
Carré de l'est
Mimolette
Fruit (bio)
Eclair parfum chocolat
Yaourt arômatisé
Fruit frais de saison
LUNDI
Tomates et oignons
Rôti de porc sauce
indienne
Haricots beurre
(riz)
Vache picon
Créme dessert saveur
vanille
Jambon au torchon
Pavé de colin sauce
façon béarnaise
Semaine du 30 Juillet au 03 Août 2012
MARDI
MERCREDI
JEUDI
Concombre (bio) au
Céleri fromager
Demi pamplemousse
yaourt
Rôti de bœuf
Frites au four et
mayonnaise
Camembert
Fruit (bio)
Brocolis vapeur
(purée)
Bœuf haché à la
bolognaise
Poêlée de hoki doré au
beurre et citron
VENDREDI
Salade écolière
(pdt, carottes râpées,
mayo, œuf dur)
Poulet rôti
Epinards sauce blanche
Spaghettis
Semoule et ratatouille
(Pommes sautées)
Haricots beurre
(pommes persillées)
Tome blanche
Flan vanille nappé
caramel
Fromage blanc arôme
Suisse sucré
Eclair parfum chocolat
Fruit frais de saison
Tome blanche
Nectar de fruits
exotiques
Semaine du 20 au 24 Août 2012
MERCREDI
JEUDI
Friand au fromage
Concombre vinaigrette
Jambon au torchon
Pavé de colin sauce
béarnaise
Semaine du 27 au 31 Août 2012
MERCREDI
JEUDI
Demi pamplemousse
Carottes et courgettes
crues râpées
Edam
Flan goût vanille nappé
caramel
VENDREDI
Laitue iceberg et maïs
VENDREDI
Taboulé