Rotation des cultures au potager - Parc naturel régional des Vosges

Cette pratique consiste en une succession de plantations différentes sur une surface donnée sur une année, ou d’une
année à l’autre (s’oppose à la technique d’assolement). La rotation se détermine en fonction des besoins du jardinier
ainsi qu’en fonction des besoins de chaque plante.
La rotation est adaptée aux potagers de grande taille. Le principe est peu pertinent pour les petits jardins car les
insectes et champignons transiteront facilement d’une espèce à l’autre.
1. CARACTERISTIQUES DE LA ROTATION
La rotation est nécessaire , elle évite l’épuisement en éléments nutritifs des sols. En effet, certaines
plantes utilisent beaucoup d’azote, alors que d’autres affectionnent la potasse, phosphore ... C’est
aussi un bon moyen d’éviter qu’un parasite retrouve le même hôte, d’une saison à l’autre.
Les longueurs variables des racines de chaque espèce vont permettre d’exploiter le maximum de
couches du sol, afin de varier les apports nutritifs vers la surface.
Faire une rotation des plantes « salissantes » et « nettoyantes ». La première se laisse facilement
envahir par les mauvaises herbes (ex : carotte), la seconde se développe avec un feuillage imposant,
ne laissant pas l’installation possible de mauvaises herbes (ex : pomme de terre). Il convient
d’alterner ces deux types de plantes.
Dans le potager, il y’a coexistence de plusieurs formes de légumes (à feuille, à racine, à fruit). Ils
consomment respectivement de l’azote, de la potasse et du phosphore.
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Légumes « feuille » :
Ils exigent une forte charge en azote (N). Exemples : chou, brocoli, navet, chou-fleur, les salades, les
poireaux…
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Légumes « racine » :
Ils sont capables de s’enraciner profondément dans le sol pour chercher leurs nutriments.
Exemples : carottes, persil, radis, fenouil, céleris…
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Légumes « fruit » :
Ils ont besoin d’un sol riche en éléments minéraux (N, P et K notamment) car les légumes « fruits »
puisent une forte quantité en nutriments du sol. Exemples : tomates, aubergine, courge, concombre,
courgette, melon, citrouille…
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Légumes « graine » :
Ils ont une capacité fixatrice de l’azote, constituant un atout après le passage des légumes « feuilles
» (gourmands en azote). Exemples : lentilles, haricots, fèves, pois…
2. LE ZOOM
Délimiter les sous parcelles et les numéroter. Une 5ème
parcelle peut-être mise en place afin de recueillir les
cultures pérennes (fraisiers, framboisiers,…). Plus la
rotation est longue, plus elle est efficace.
3. LE COIN DES ASTUCES
A éviter : la rotation supérieure à quatre ans (entre chaque plantation) pour les légumes à bulbes et les
crucifères. Cependant, un intervalle de 5 ans est recommandé pour les maladies fongiques, bactériennes et
virales (tomate, pomme de terre).