Un dossier central de 4 pages dédié à HENRY

Septembre 2011 - N°
89
2011,
l’année Henry Potez
pages 9 à 12
Point sur les travaux
d’été
page 5
Opération
“Le jour de la nuit”
page 7
Pratiquer le bowling
à Albert
page 15
“ Ne demande pas à ton pays ce qu’il peut faire pour toi, demande-toi ce que tu peux faire pour lui ”
J.F. KENNEDY
2 n°89 - septembre 2011
Sommaire Septembre 2011
Édito
Mairie pratique
Travaux
Tourisme/culture
Vivre ensemble
Henry Potez
120e anniversaire de sa naissance
et 30e anniversaire de sa disparition
Economie/Emploi
Portrait
Sport/Activités
Social/Santé
Environnement
Loisirs
Des racines, des ailes ...
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Albert en Direct
Magazine d’informations municipales
Directeur de la publication :
Stéphane Demilly
Directeur de la rédaction :
Francine Bocquet
Rédacteur en chef :
Laurent Perrette
assisté de :
Virginie Herbet
Mairie d’Albert : 03 22 74 38 38
Conception : www.grandnord.fr
Référence : 5476
Impression : Imprimerie Vaillant
Madame, Mademoiselle, Monsieur,
Né le 30 septembre 1891 à Méaulte, Henry POTEZ est
décédé à Paris le 9 novembre 1981. En cette année 2011,
nous commémorons par conséquent le 120e anniversaire
de sa naissance et le 30e anniversaire de son décès.
S
ans conteste, Albert et le Pays du Coquelicot doivent à cet entrepreneur d’exception une
part importante de leurs racines.
La mise en service en 1924 de l’usine de Méaulte marque en effet le commencement d’une
épopée industrielle qui a traversé le XXe siècle et qui continue à faire battre le cœur économique
de notre territoire.
Sorti des ateliers de Méaulte en 1928, le Potez 36, que nous pouvons toujours admirer dans le hall
de la gare d’Albert, inaugura une longue série d’appareils, parmi lesquels plusieurs connaîtront à
l’époque un succès mondial.
Grâce au savoir-faire et aux compétences acquises au fil des décennies, l’aventure aéronautique
d’Henry POTEZ a aussi donné à notre territoire les ailes qui portent son présent et son avenir.
Pérennisé et renforcé par la mise en service il y a quatre ans de l’aéroport Albert-Picardie, le site
historique de Méaulte, devenu aujourd’hui AEROLIA au sein de la grande famille EADS, est en effet
plus que jamais le pilier de nos projets de développement.
Je pense notamment, bien sûr, à l’AEROPOLE de Picardie, qui constitue l’un des plus importants
projets industriels et technologiques de notre région, avec la création du centre de recherche
et de transfert de technologie INDUSTRILAB, le lancement du programme de recherche appliquée CADEMCE, et avec l’aménagement d’un nouvel espace d’activité de 100 hectares, la ZAC du
Coquelicot, entre l’usine AEROLIA et l’aéroport.
Les travaux de création de la première tranche de cette ZAC sont actuellement en cours, et
plusieurs entreprises, telles Figeac Aéro, Blondel Aérologistique, Segula, ou encore Laroche
Industrie, ont d’ores et déjà annoncé leur décision de s’y implanter. Cela sans compter la création
d’un pôle de maintenance aéronautique, développé par l’entreprise Bétrancourt, sur la zone “bord
de piste”de l’aéroport.
J’ose croire qu’Henry POTEZ aurait été heureux de voir ce petit coin de Picardie où il est né, il y a
120 ans, continuer à porter haut le flambeau de l’industrie aéronautique. En son hommage, “Albert
en Direct” consacre le dossier central de son numéro d’automne au parcours de ce pionnier de
l’industrie. Je vous invite à le découvrir, et à ne pas manquer la grande rétrospective organisée
du 30 septembre au 16 octobre au TJP par l’Association Aéronautique Histoire de Méaulte et le
Service Culturel de la ville.
Bonne rentrée à toutes et à tous,
Le Maire d’Albert,
Stéphane DEMILLY
n°89 - septembre 2011 3
Permanences du Maire et des Adjoints
Stéphane DEMILLY
Député-Maire d’Albert
Claude CLIQUET
Maire-Adjoint délégué
à l’Organisation
Administrative et Humaine
mardi 4 octobre
mardi 18 octobre
mardi 15 novembre
mardi 29 novembre
mardi 13 décembre
18h30
18h30
18h30
18h30
18h30
Anny DZIURA
Maire-Adjoint délégué
à l’Action Sociale
et à la Petite Enfance
jeudi 6 octobre
17h00
jeudi 20 octobre
17h00
jeudi 3 novembre
17h00
jeudi 1er décembre
17h00
jeudi 15 décembre17h00
samedi 15 octobre
lundi 7 novembre
samedi 10 décembre
Francine BOCQUET
Maire-Adjoint délégué
aux Relations Publiques,
à la Vie Associative
et à la Communication
lundi 10 octobre
lundi 24 octobre
lundi 7 novembre
lundi 21 novembre
lundi 5 décembre
18h00
18h00
18h00
18h00
18h00
Daniel BOUCHEZ
Maire-Adjoint délégué
aux Travaux, à l’Environnement, à la Sécurité et à la
Réglementation Publique
jeudi 6 octobre
jeudi 20 octobre
jeudi 3 novembre
jeudi 24 novembre
jeudi 8 décembre
jeudi 22 décembre
Infos
pratiques
9h00
15h30
9h00
17h30
17h30
17h30
17h30
17h30
17h30
Eric COULON
Maire-Adjoint délégué
à l’Education et à la Culture
jeudi 13 octobre
jeudi 20 octobre
jeudi 3 novembre
jeudi 17 novembre
jeudi 1er décembre
jeudi 15 décembre
18h00
18h00
18h00
18h00
18h00
18h00
Sophie ELOY
Maire-Adjoint délégué
au Logement, au Transport
et aux Parcs et Jardins
mercredi 5 octobre
mercredi 19 octobre
mercredi 2 novembre
mercredi 16 novembre
mercredi 7 décembre
mercredi 14 décembre
17h30
17h30
17h30
17h30
17h30
17h30
Jean-Claude HÉNOT
Maire-Adjoint
délégué à la Jeunesse et
aux Sports
mercredi 12 octobre
mercredi 26 octobre
mercredi 9 novembre
mercredi 23 novembre
mercredi 7 décembre
mercredi 21 décembre
18h00
18h00
18h00
18h00
18h00
18h00
Infos culturelles en ligne
Vous souhaitez être informé en avant
première des prochains spectacles
programmés au Théâtre du Jeu de
Paume ? Alors, inscrivez-vous à la
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temps réel toute la programmation et l’actualité du Théâtre du Jeu de Paume (nouveaux spectacles et événements, reports de dates, annulations...).
4 n°89 - septembre 2011
Les deux mois d’été ont été particulièrement bien remplis en matière
de travaux.
Aménagement du Vélodrome
En juillet et août, les travaux suivants
ont été réalisés :
Prévision des travaux pour l’automne 2011 :
• Avenue Charles Quéret :
- Réseau d’assainissement et de
refoulement.
- Enfouissement des réseaux électrique, téléphonique et d’éclairage
public.
- Structure de chaussée, bordures,
caniveaux et aires de stationnement (terre-pierre engazonnés).
•C
réation de trottoirs, avenue
Henry Dunant.
• Avenue Henry Dunant :
Structure de chaussée
•A
ménagement de la voirie, des
trottoirs et de l’éclairage public,
avenue du Parc.
•P
ose du poste de refoulement
d’assainissement, avenue
Charles Queret.
travaux
Entretien de voirie
• Interventions ponctuelles dans diverses rues suite aux dégradations
hivernales.
Gymnase Curie
• Réfection totale de la toiture.
•P
ose d’une couche de roulement en enrobé, avenues Henry
Dunant et Charles Queret.
•C
réation d’un giratoire, côté
Aveluy.
•C
réation du passage de refoulement de l’assainissement d’Aveluy, chemin du Vélodrome.
•A
ménagement d’un chemin
stabilisé, avenue Charles Queret,
Chemin du Vélodrome et de l’avenue du Parc à la gare.
Logement du Stade Potez
Les aménagements autour des
étangs et sur le terrain Bonaventure sont programmés en 2012 en
fonction des autorisations administratives.
Cimetière
• Réfection totale de la toiture.
• Pose d’un columbarium de 16
cases.
Travaux dans les écoles durant l’été
• Maternelle Pauline Kergomard
Remplacement de menuiseries
dans une classe.
Réfection des peintures d’une
classe.
• Maternelle Paul Langevin
Remplacement des lavabos par
deux fontaines à six robinets.
• Primaire Anatole France
Réfection des peintures de la salle
d’arts plastiques.
• Primaire Alphonse Daudet
Réfection du revêtement de
sol dans les dégagements.
• Maternelle Jules Ferry
Réfection du revêtement de sol
de la salle de jeux.
n°89 - septembre 2011 5
Programme culturel
Du 30 septembre au 16 octobre
Samedi 22 octobre à 20h30
2011 : L’année Potez
“Sexy Flag” et “On va marier l’Fernand” par la Troupe Changement
de Décor. La totalité des recettes
de cette soirée sera intégralement
reversée à l’Association “Tous avec
Mathieu”.
Théâtre du Jeu de Paume
L’Office de Tourisme
du Pays du Coquelicot
9, rue Léon Gambetta - 80300 ALBERT
Tél : 03 22 75 16 42 - Fax : 03 22 75 11 72
[email protected]
vous propose ce trimestre
Hommage à Henry Potez en partenariat avec l’Association Aéronautique
Histoire de Méaulte (AAHM) et le
Service Culturel d’ALBERT. Plusieurs
temps forts durant cette exposition.
Retrouvez le programme en page 9.
Théâtre du Jeu de Paume
(sous réserve de modifications) :
Montées au clocher
Visites de la Basilique
Samedi 12 novembre
Salle des Fêtes de Méaulte à 19h30
tous les mercredis et samedis à 15h00
(durée 45min). Inscription obligatoire
à l’Office de Tourisme.
Soirée tzigane avec repas, organisée
par l’Association des Amis, des Arts,
du Théâtre et de la Rue d’Albert et
l’association “La Boîte à Loisirs” de
Méaulte.
Foire de la Saint Simon
Dimanche 23 octobre : Exposition
“Richesses du Pays du Coquelicot”
salle de l’Office de Tourisme à partir
de 9h, inauguration en présence des
exposants à 11h, exposition d’artisans locaux, peintres et artistes du
Pays du Coquelicot, mais aussi des
produits du terroir.
Randonnées de la Section Pédestre
du Pays du Coquelicot et ses partenaires à Albert et ses environs.
Mardi 29 novembre à 20h30
Théâtre du Jeu de Paume
Vendredi 21 octobre à 20h
Théâtre du Jeu de Paume
Spectacle “Le Petit Prince” d’Antoine
de Saint-Exupéry.
• à Albert le 19 décembre à 14h (départ devant la gare d’Albert à 14h15)
parcours 9 km.
9, 10 et 11 décembre
Espace Jean Calvin, 21 rue G. Clémenceau
Exposition sur le Commerce
équitable.
Le programme du 4ème trimestre des
balades pédestres est disponible à
l’Office de Tourisme.
NOUVEAU : Pochette de 20 fiches/circuits de randonnées Haute-Somme/
Coquelicot “Nature et Mémoire” en
vente à l’Office de Tourisme (3 €) et
la pochette Pays du Coquelicot (22
circuits dans le Pays du Coquelicot)
vendue 2 € à l’Office de Tourisme.
Concert de l’Orchestre Universitaire
de Picardie et du Chœur Crescendo.
Concert au profit de l’association
“Autisme 80”, organisé en partenariat entre le Lion’s Club d’ALBERT et
le Service Culturel d’ALBERT.
réservations :
Renseignements et Culturel
e
billetterie du Servic 22 74 37 00
03
:
Hall du TJP – Tél.
L’Escalier du Rire
Café-Théâtre-Cabaret - 43, rue de Birmingham - ALBERT
Spectacle à 20h30
Tarif réduit : 11 ?
Spectacle : 15 E - ans, chômeurs, étudiants,
12
> Enfant de moins deentation d’un justificatif)
és
pr
r
su
lycéens(
Les grandes dates à retenir
Samedi 1er octobre :
Une soirée picardisante
avec TIODAVE et ses fieus,
*
Les manifestations suivies du symbole ( )
nécessitent une inscription obligatoire
à l’Office de Tourisme.
Tél. : 03 22 75 16 42
6
n°89 - septembre 2011
Vendredi 25 et samedi 26 novembre :
La ligue d’impro du Nord envahit l’Escalier
du Rire. Le public fournit les sujets et les comédiens se
lâchent. Tantôt Western, cercle polaire ou
Vendredi 14 et samedi 15 octobre :
préhistoire, vous emmènerez le spectacle
Soirée “Découverte des nouveaux talents où vous le souhaitez…
picards…”
Pour connaître le programme
Samedi 12 novembre :
détaillé du deuxième semestre
René et Eric Chitcatt
“L’amour est aveugle mais le mariage lui rend la vue”. 2011, rendez-vous sur :
www.escalierdurire.fr
Réservation au : 03 22 75 02 34 ou au 06 83 40 73 18
Téléthon 2011
Comme chaque année, l’association “Ensemble pour Eux”,
présidée par Patrice Huyghe, organise le Téléthon afin de
récolter le maximum de dons et ainsi aider la recherche.
Cette année encore, diverses manifestations seront organisées :
• les 28, 29 et 30 octobre, un enduro
de pêche à la carpe se tiendra aux
étangs du Vélodrome, organisé par
la société de pêche d’ALBERT.
• les 3 et 4 décembre, grand weekend festif, sur le thème du “Carnaval
de Dunkerque” :
- samedi 3 décembre, à partir de
10h, “Avant-Bande”. Défilé des
C
arnavaleux “Les Rex’Pôdingues” (troupe du Nord) dans le
centre ville.
- des stands tenus par les différentes
associations seront installés rue
de Gomicourt toute la journée.
- à partir de 23h, en partenariat
avec la discothèque “L’Ancre”,
soirée sur le thème “Carnaval et Années 80”. N’oubliez pas votre déguisement ! Entrée payante. Des
urnes seront à disposition pour
recueillir les dons. - dimanche 4 décembre, à partir de
14h30, “La Bande”, grand défilé
carnavalesque dans les rues de
la ville avec jeté de harengs à la
Mairie par Stéphane DEMILLY.
Contact :
Patrice HUYGHE au 06 84 43 39 38
Conseils de sécurité à respecter pour toutes situations
à proximité des lignes électriques
Le danger existe :
• si vous approchez trop près d’une
ligne électrique ou pointez un objet
dans sa direction,
• si vous entrez en contact avec une
ligne, directement ou par l’intermédiaire d’un outil, d’un engin ou d’un
matériel.
Vous pouvez alors provoquer un
arc électrique, appelé amorçage, et
vous risquez l’électrocution.
info
De nouveaux panneaux ont fait leur
apparition dans notre ville… Mais
qu’est-ce donc ?
Ce sont les panneaux marquant l’emplacement des arrivées d’eau utilisables par les pompiers. Ils viennent
remplacer les anciennes bornes
rouges.
Durant tout le week-end, chacun est
invité à se déguiser et à participer au
défilé.
Sous les lignes à haute tension,
prudence : restons à distance !
Quelle que soit votre activité, que
vous soyez agriculteurs, professionnels du BTP, loueurs d’engin, amateurs de sports et de loisirs en plein
air, pêcheurs… soyez prudents, ne
touchez jamais une branche, un
engin ou un objet en contact avec
une ligne électrique !
vivre
ensemble
LE SAVIEZ-VOUS ?
Conseils en cas
d’accident :
• interdire l’accès
pour empêcher
un autre accident
(distance minimum de 5 m).
• ne pas toucher aux personnes
blessées quand elles sont encore
en contact avec la ligne pour éviter
d’être vous-même électrisé.
• ne pas toucher aux câbles même
tombés au sol, ni aux pylônes, alerter les pompiers (18), la gendarmerie (17) et le SAMU (15).
Source et renseignements :
www.sousleslignes-prudence.fr
www.erdfdistribution.fr
www.rte-france.com
Opération Nationale
“Le jour de la nuit”
Samedi 1er octobre
Cet évènement a pour but de sensibiliser les citoyens aux conséquences
de la pollution lumineuse. Pour
cela, une randonnée pédestre nocturne de 8,5 km, reliant Bouzincourt
à Albert sera organisée.
Elle permettra une redécouverte de la
nuit, de ses paysages, de sa biodiversité et de son ciel étoilé.
Rendez-vous à 19h45 devant l’église
de Bouzincourt pour un départ à 20h.
Par ailleurs, à Albert, l’éclairage de
la Basilique sera symboliquement
éteint, le samedi 1er octobre à partir
de 23h.
n°89 - septembre 2011 7
8
n°89 - septembre 2011
Henry POTEZ,
Pionnier de l’industrie
aéronautique
En cette année 2011, 120ème anniversaire de la naissance et 30ème
anniversaire de la mort d’Henry POTEZ, “Albert en Direct” a choisi
de revenir sur la vie et la carrière de cet entrepreneur d’exception.
Portrait d’Henry POTEZ en 1930.
Il a alors 40 ans et il est l’un des
plus grands constructeurs
aéronautiques français.
Réception en Mairie à l’occasion de l’inauguration du Stade Potez, le 27 août 1933,
en présence d’Henry POTEZ, de Pierre COT,
Ministre de l’Air, et de Sainte-Marie VERRIER,
Maire de l’époque.
Les temps forts de l’exposition au TJP
du 1er au 16 octobre :
30 septembre
1891
C
’est à Méaulte, dans la minoterie familiale
nommée “le Moulin du Vivier” qu’exploite
son père, que naquit Henry POTEZ. Son père
était Conseiller d’Arrondissement. Passionné
de mécanique, il fut également l’un des fondateurs de l’école technique d’ALBERT.
P
1910
assionné par ce que l’on appelle à
l’époque “les plus lourds que l’air”, il
entre à l’Ecole Supérieure d’Aéronautique
et de Construction Mécanique de Paris (SUPAERO) à 19 ans. Il décroche son diplôme
d’ingénieur aéronautique. en 1911. Sa première rencontre avec Marcel Bloch (Dassault) date de cette époque.
1912
H
enry Potez effectue son service militaire
à Satory, dans le génie. Il est affecté au
premier groupe aéronautique. Il y établit un
projet d’avion métallique (très avant-gardiste) qu’il fait breveter le 23 septembre
1912.
1914
L
Hélice Eclair
a guerre éclate ! Il est affecté avec Marcel
Bloch (Dassault), son camarade de promotion, à la standardisation de la fabrication
du Caudron G3. Il travaille alors à Lyon avec
Gaston Caudron. Henry Potez et Marcel
Bloch décident ensuite de s’associer et réalisent la célèbre “Hélice Eclair” qui équipera
les chasseurs SPAD de 1916 à 1918.
Cette réussite encourage Potez et Bloch à
fonder la Société d’Etudes Aéronautiques
(SEA) dans laquelle viendra bientôt les rejoindre Louis Coroller, un autre camarade
de SUPAERO. Coroller occupera plus tard les
fonctions de Directeur technique des avions
Potez et Nord-Aviation.
Exposition de 70 panneaux grand format
retraçant la vie et les avions d’Henry POTEZ :
• “l’entrepreneur, l’homme social, le politique … ”
Le Potez 60 :
• Maquettes et stands par le Lycée Potez et les Meilleurs
Ouvriers de France,
• Ateliers reconstitués :
étude /traçage-chaudronnerie-entoilage …,
• les moteurs POTEZ,
• POTEZ AERONAUTIQUE de Aire-sur-l’Adour,
• Association Aérospatiale Matra Patrimoine d’EADS,
• Peintres de « ARC-EN-CIEL » du CE Aérolia ; tableaux
sur Potez (personnages, avions...etc),
• Photos sur le thème Potez,
• Timbres sur Potez,
• Cachet 1er jour, bureau temporaire de La Poste
les 30 septembre, 1er et 2 octobre,
• Edition de timbres spéciaux à partir d’un dessin
d’élève et de l’Association Aéronautique Histoire
de Méaulte (AAHM),
• Livret d’exposition (20 pages) ,
• Travaux des élèves des écoles élémentaires et maternelles d’Albert ,
Et bien d’autres surprises ……
Les autres dates à retenir :
•1
er octobre : Les pilotes POTEZ à la rencontre
du public au Marché Couvert d’Albert,
• 11 et 12 octobre : Venue d’associations aéronau-
tique (SAFRAN, Les Alouettes), visite de l’exposition
et de la ville d’ALBERT,
• 9 octobre : Course Historique en costume d’époque
avec l’AMAAC,
• 20 octobre : Intervention de l’association AAHM
à la Maison de Retraite d’Albert, (Rencontre des
Générations),
• 9 novembre : Délégation sur la tombe
d’Henry POTEZ ( 30ème anniversaire de sa disparition).
Pour tout renseignement : Service Culturel au 03 22 74 37 00
ou Association Aéronautique Histoire de Méaulte
M. Jean-Pierre DEHONDT au 03 22 75 41 75
9
S
1916
ortie du SEA I, premier des avions Henry Potez, mais
aussi des avions Marcel Bloch. Il est le fruit des retrouvailles du trio Bloch – Potez – Coroller.
1917
S
ortie du SEA IV, appareil d’observation, moteur Lorraine
de 370 ch, commandé à 1 000 exemplaires. L’importance du marché oblige les deux hommes à fusionner
avec le fournisseur des hangars d’aviation Bessonneau
fixé à Angers, et ils constituent la société Anjou-Aéronautique (SAA), qui acheva la construction du 1er SEA IV le 11
novembre 1918, jour de la signature de l’Armistice. Seuls,
115 avions furent assemblés, le reste du marché étant annulé, ce qui conduisit, en 1919, à la fermeture des portes
de la SAA.
N
1919
ullement découragé, Henry Potez crée sa première
usine, la Société des Aéroplanes Henry Potez, à Aubervilliers, en Seine-Saint-Denis, puis à Levallois car il croit
en l’aviation civile.
1920
C
ommercialisation du Potez VII, dérivé du SEA IV, puis
du Potez VIII. A l’étroit dans ses locaux parisiens, percevant le développement de l’industrie aéronautique
et jouant la carte de la décentralisation, il décide de
construire à Méaulte, sa commune natale, un complexe
industriel moderne de 25 000 m².
1922
Pose de la 1ère pierre de l’usine de Méaulte.
1923
P
1924
Le SEA 1, premier avion
d’Henry Potez
L’usine de Méaulte en 1932
otez rachète l’usine de moteurs d’Alessandro Anzani
à Courbevoie (A. Anzani , qui a construit le moteur du
Blériot pour la première traversée de la Manche).
O
uverture de la production de l’usine. 25 000 m²
couverts, deux halls de 100 mètres de longueur sur
une largeur de 30 mètres, en bordure d’un aérodrome de
50 hectares.
Les ouvriers
Henry Potez, un homme fidele a ses racines
En installant en 1924 ses usines sur le territoire de son village natal, Henry Potez manifeste son
attachement aux cités de Méaulte et d’Albert. L’impulsion donnée au développement économique de ces deux cités contribue à en activer le redressement. Henry Potez disait aussi que la
vie humaine ne consiste pas seulement à travailler mais aussi à se distraire à travers les loisirs. Tous
devaient pouvoir s’adonner aux joies du sport. Le 27 août 1933, Pierre Cot, Ministre de l’Air, inaugure, en présence de personnalités locales et départementales, le stade Potez, que ce dernier
offrait conjointement aux villes d’Albert et de Méaulte.
Henry Potez fit également édifier une
villa et ses dépendances non loin de son
usine picarde. C’est à Raoul Minjoz, ingénieur aéronautique et architecte de
la société des aéroplanes Potez,que fut
confiée cette réalisation connue sous le
nom de « Domaine du Vivier ».
Propriété superbement réhabilitée
et classée à l’Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques.
Vue du stade Potez en 1933
10
1928
H
enry Potez inaugure l’aviation de
tourisme avec le Potez 36 à ailes repliables.
Il s’agit de l’avion que l’on peut admirer dans le
hall de la gare d’ALBERT. Viendront ensuite les
Potez 28, 34, 50 et le fameux 54 équipé d’un
moteur Hispano-Suiza. L’avionneur s’engage
aussi dans les hydravions avec le Potez 45. Le
Potez 63, un chasseur bimoteur, est le dernier
grand succès de la firme de Méaulte.
Le Potez 54
Le Potez 36
1930
1930
1935
7 août
1936
Henry Potez, le manager
Pionnier du management motivationnel,
il avait compris très tôt que :
Compétences + Motivation
= Performances.
Quelques phrases qu’il affectionnait :
“La rigueur et la discipline sont les
bases de la réussite”.
“La vie humaine ne consiste pas seulement à travailler, mais aussi à se distraire à travers ses loisirs”.
“Il y aura toujours une marche en
avant ! Quand on croit que l’on a fait
les derniers perfectionnements, il y a
quelqu’un qui derrière vous arrive, et
qui fait mieux. C’est d’ailleurs une des
joies de l’existence : c’est de se dire
qu’il y a toujours mieux à faire”.
L
C
’usine compte 60 000 m² couverts,
et un effectif de 3 200 personnes.
’est la plus grande usine aéronautique du monde.
Plusieurs avions connaîtront un succès phénoménal
comme les Potez 25, 39, 54, 62 et 63. En 10 ans, 7 000 exemplaires du Potez 25 seront réalisés. De la conception à
l’envol, le Potez 25 est un produit 100% méaultois et un
formidable succès mondial. Les réussites vont s’enchaîner
jusqu’à la seconde guerre mondiale.
L
e Front Populaire nationalise l’aéronautique. La société
Potez est intégrée à la SNCAN (Société Nationale de
Construction Aéronautique du Nord). Henry Potez en
demeure l’administrateur jusqu’en juin 1940. L’effectif de
l’usine de Méaulte compte 3 600 salariés.
1937
1939
L
1940
E
1952
enry Potez revient à l’industrie aéronautique à
Argenteuil, Suresnes, Sartrouville, Toulouse avec le Potez 75, un petit appareil d’appui tactique, et fabrique des
moteurs pour avions légers et d’entraînement.
1958
H
Le Potez 25
e grand programme du moment : l’avion militaire
Potez 63. Il sera construit à 1 200 exemplaires, en 14
versions à la cadence optimum de 60 avions par mois.
n octobre, le gouvernement de Vichy exige la
démission d’Henry Potez de son poste d’administrateur
délégué. Il se réfugie avec sa famille dans sa propriété du
Rayol, près de Cavalaire (Département du VAR). Là, avec
quelques collaborateurs qui l’ont suivi, il continue à étudier des avions…Il est arrêté par la GESTAPO puis mis en
résidence surveillée jusqu’en mai 1944. Il sera libéré faute
de preuve.
H
enry Potez reprend la société “Air Fouga” qui
produit le Fouga “Magister”. Elle va devenir Potez-Air-Fouga puis Potez. La fabrication du Magister est
poursuivie pour satisfaire les commandes de l’Etat et
honorer les contrats de sous-traitance. Le Fouga Magister équipera d’ailleurs la célèbre Patrouille de France.
Malheureusement, la politique d’Henry Potez n’est
pas orientée vers l’étude d’un successeur pour le
Fouga-Magister. Il préfère s’orienter vers un avion de
transport de 16 à 24 places : le Potez 840, un quadriturbopropulseur de transport qui ne connaîtra pas
le succès escompté malgré ses qualités indéniables.
Les Ateliers
Le Potez 63
Le Fouga Magister
11
1961
H
1967
L
1981
9
1986
enry Potez se retire des affaires aéronautiques à l’âge
de 70 ans.
es usines et bureaux d’études Potez de Toulouse sont
vendus à Sud-Aviation. Seule reste sous le nom de Potez,
l’usine d’Aire-sur-l’Adour, créée il y a 80 ans, qui travaille
comme sous-traitant aéronautique.
novembre 1981 : Retiré de la vie politique, c’est à Paris
que décède Henry Potez. Souhaitant reposer sur le sol
d’ALBERT, les honneurs militaires lui sont rendus. La couronne envoyée par Marcel Bloch (Dassault) était si grande
qu’elle ne put entrer dans la Basilique !
Tombe d’Henry Potez
au cimetière d’Albert
R
oland POTEZ, petit-fils d’Henry POTEZ reprend le
flambeau. La pérennité de l’emblème d’Henry POTEZ
(la fameuse cigogne) est assurée. Roland POTEZ ,PDG
de POTEZ AERONAUTIQUE à Aire-sur-l’Adour poursuit avec
succès une activité de constructeur aéronautique.
Henry Potez, l’Elu local
Après ce portrait industriel, on ne peut retracer la vie d’Henry Potez sans évoquer ses nombreuses
activités extra-professionnelles en Picardie et en France. Il participe à la vie locale et cantonale de
la région d’Albert. Il est ainsi élu :
1929 - 1940 : Maire de Méaulte,
1930 : Directeur de la Commission
syndicale de l’Ancre,
1931 - 1940 : Conseiller Général
du Canton d’ALBERT,
1947 - 1959 : Maire d’ALBERT
,
1949 - 1961 : Conseiller Général
du Canton d’ALBERT.
Henry Potez en compagnie des Pêcheurs de la Rivière d’Ancre du Vélodrome
Henry Potez, un Eminent citoyen
Au plan national, Henry Potez fut :
• Président d’Honneur des Anciens Elèves de l’Ecole Nationale
Supérieure de l’Aéronautique,
• Président d’honneur de l’Union Syndicale des Industries Aéronautiques,
• Président du Comité d’érection du monument commémoratif
du débarquement en 1944 sur les côtes de la méditerranée,
• Président de l’Association des Amis du Musée de l’Air.
Au plan International il a vendu (ou fait construire sous licence)
les avions Potez à 27 pays.
Enfin, pour tous les services rendus durant sa vie, Henry Potez reçut de nombreuses distinctions honorifiques : entré en 1921, dans
l’ordre de la Légion d’Honneur comme Chevalier, il fut successivement nommé Officier, Commandeur et Grand Officier.
Il obtient la médaille de l’Aéronautique en 1951.
Grand Croix de l’Ordre National du Mérite, il est décoré de
plusieurs ordres étrangers.
12
L’Aéropole de Picardie sort de terre
Les travaux de la 1ère tranche
de la ZAC, commencés en
mai, devraient s’achever
d’ici la fin de l’année.
Intermarché
déménage
Le nouveau site d’Intermarché est
en construction. La superficie du
magasin passera ainsi de 2 900 m² à
près de 4 000 m².
Nouvelles enseignes
CAPTURE D’EMOTIONS
Photographe
Les nouveaux locaux, situés entre
Netto et M. Bricolage, ouvriront en
septembre 2012.
Raphaëlle
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03 64 25 32 95
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Birmingham
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image et son, électroménager, multimédia
La Gendarmerie recrute
Vous voulez faire un métier utile aux autres et reconnu ! La Gendarmerie recrute
à tout moment.
Vous pouvez dès à présent constituer
votre dossier de candidature en
vous présentant à la gendarmerie
d’ALBERT.
Aucune condition de diplôme, ni de
taille pour devenir Gendarme Adjoint
Volontaire. 7000 postes sont à
pourvoir pour 2011.
Par le biais de ce concours, vous
Changement d’adresse
GROUPE PROJAIDE 3D
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Chrystelle
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Doullens
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pourrez, fort de cette expérience,
intégrer par la suite le corps des sousofficiers.
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Birmingham
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n°89 - septembre 2011 13
Noces d’Or
Crédit photo : Studio Vast
Bernard et Josette BOULONGNE
se sont redits «oui» 50 ans après,
le 17 septembre 2011 devant Monsieur le Maire.
Anniversaires
Crédit photo : Mme Cassel
Toute l’équipe d’“Albert en Direct”
souhaite un joyeux anniversaire à
Simone CASSEL qui a fêté ses 103
printemps le 21 juin et à Raymonde
DUFOSSE, centenaire depuis le 19
août dernier.
Crédit photo : Studio Vast
Simone CASSEL
Raymonde DUFOSSE
Albert en Direct : Eric, en deux mots,
pouvez-vous nous donner quelques
chiffres-clés concernant l’Escalier du
Rire ?
Eric Chitcatt : L’Escalier du Rire a
ouvert le 1er mai 2000 et entame donc sa
douzième saison. Il a accueilli quelque
500 artistes avec comme seul objectif : «faire passer un bon moment
au public”. Au total, sans compter
les “Festivals du Rire”, nous avons dû
réaliser dans les 30 000 entrées. C’est
plutôt une bonne moyenne. Je tiens
à rappeler que l’Escalier du Rire est
une association qui fonctionne donc
uniquement grâce aux bénévoles.
Je passe d’ailleurs un appel : nous
sommes toujours à la recherche de
bénévoles. Outre les spectacles, le
café-théâtre propose de l’évènementiel : séminaires, dîners-spectacles pour
les Comités d’entreprises par exemple,
enterrements de vie de garçon et
de jeune fille… N’hésitez pas à vous
renseigner ! Parallèlement à la structure “cabaret”, nous avons développé
le Chapiteau Vert, pour sensibiliser à la
lutte contre les déchets.
AeD : Qu’est-ce qui caractérise l’Escalier du Rire ?
EC : Le concept du café-théâtre est
simple, faire découvrir les artistes
et les spectacles de demain ! D’ailleurs, parmi les comédiens professionnels passés par Albert, quelques-uns
connaissent aujourd’hui leur heure de
gloire. On peut dire que l’Escalier du
Rire est le passage obligé pour devenir célèbre… (rires). J’aimerai préciser
une chose : chez nous, contrairement
aux grandes salles, les soirées sont
familiales et les artistes accessibles.
Donc, même si vous êtes seul, venez,
n’hésitez pas à pousser notre porte,
vous ne pourrez que passer un bon
moment. On vous attend !
AeD : Pouvez-vous nous parler de
la programmation pour le deuxième
semestre 2011 ?
EC : Cette année, l’Escalier du Rire élargit sa programmation en proposant :
Crédit photo : Escalier du Rire
3 questions à... Eric Chitcatt
chaque premier samedi du mois une
soirée picardisante emmenée par
TIODAVE et ses fieus, et en lançant le
Vendredi 30 septembre la première
“soirée-débat” intitulé “MDR…laissezmoi rire”, soirée (gratuite) d’échange
intergénérationnelle, sur des thèmes
divers proposés afin d’entendre la vision
des jeunes et des plus anciens sur la
vie, la politique, le sexe, la drogue...
Parallèlement, l’Escalier du Rire continuera à accueillir de nombreux spectacles variés comme :
• des one man show :
-M
ickaël Lalouch - “Dépressions
et autres petits bonheurs de la vie”
les 7 et 8 octobre,
-S
andie Masson - “Annabelle M. :
Une histoire sans faim” les 21 et 22
octobre,
- René et Eric Chitcatt - “L’amour est
aveugle mais le mariage lui rend la
vue” le 12 novembre,
-E
ric Chitcatt - “Et les conneries
continuent” avec en première partie
les vainqueurs de la soirée “Découverte” les 28 et 29 octobre,
• des comédies :
- “ Chéri, Faut qu’on parle”
les 18 et 19 novembre,
- “ L’Amour en ch’ti”
les 9 et 10 décembre,
• des soirées improvisation :
-a
vec la Ligue d’impro du Nord
les 25 et 26 novembre,
-d
es soirées magie : “1 + 1 = 1”
les 16, 17 et 18 décembre.
Pour connaître le programme détaillé du deuxième
semestre 2011, rendez-vous sur www.escalierdurire.fr
Inauguration de la place Pernaut-Caron
Le petit parking situé rue de
Boulan, face à l’école Kergomard,
a été baptisé le 29 juin dernier
Place Pernaut-Caron, en mémoire
de la manufacture du même nom
construite à cet emplacement et
14
n°89 - septembre 2011
détruite lors du bombardement du
29 septembre 1914. Pour l’occasion,
quelques membres de la famille étaient
présents dont Françoise Pernaut, ses
deux fils Jean-Pierre et Jean-François Pernaut et ses petits-enfants.
Strike !
Envie de passer un moment agréable et divertissant en famille ou entre amis ?
Et pourquoi on ne se ferait pas un bowling ?
FLAinSfoH
Avec ses six pistes, le bowling d’Albert
est une petite structure familiale. Dirigé
par Fabien FRANCOIS, l’établissement
a accueilli ses premiers clients en septembre 1999. Depuis, 120 000 personnes en ont franchi la porte.
Situé sur l’“Espace jeune”, avenue
Faidherbe, le bowling permet à ceux
qui le souhaitent de se programmer
une soirée sympathique, sans prendre
la voiture. En effet, avec le Mc Donald
et la discothèque juste à côté, il y a la
possibilité de bien remplir sa soirée,
sans bouger !
Que l’on soit jeune ou moins jeune,
débutant ou plus expérimenté, le bowling s’adresse à tous. Pour preuve, il
accueille les centres de loisirs, le CAJ
(Centre Animation Jeunesse), les Comités d’Entreprises, les maisons de
retraite… et il existe même une formule qui permet aux enfants (à partir
de 9 ans) de fêter leur anniversaire au
bowling, soit le mercredi soit le samedi après-midi, avec leurs copains.
Le bowling est ouvert
hors période scolaire :
•d
u mardi au jeudi de 14h à 1h
• le vendredi de 14h à 2h
• le samedi de 14h à 3h
• le dimanche de 14h à 19h
pendant la période scolaire :
• le mardi et le jeudi de 17h à 1h
• le mercredi de 14h à 1h
• le vendredi de 17h à 2h
• le samedi de 14h à 3h
• le dimanche de 14h à 19h
L’équipe “d’Albert en Direct” s’est
essayée au bowling.
Récit d’une soirée découverte
“Vendredi soir, 20h, nous poussons
la porte du bowling. Nous pénétrons
alors dans une salle aux lumières tamisées avec vue directe sur les pistes.
Autour de nous, les cris des joueurs
résonnent au rythme des boules qui
roulent et des quilles qui tombent,
des cris de joie lors des “strikes” et de
déception lors des “rigoles” appelées
plus familièrement “gouttières”...
Nous nous dirigeons vers le contrôle
afin de réserver une piste et nous procurer les chaussures de piste, obligatoires. L’employé du bowling nous
prévient que toutes les pistes sont
occupées et qu’il va falloir patienter
un peu. Il nous invite alors à nous rafraîchir au bar et à nous divertir dans
la salle de jeux située à l’étage, où se
trouvent billard, baby-foot et autres
jeux d’arcades.
Quelques minutes se sont écoulées
quand notre piste se libère. A nous
maintenant les parties de fou rire et
les cris de joie et de déception… Une
belle soirée en perspective !”
Les tarifs :
• Du mardi au vendredi de 14h à 19h :
4 € la partie
• Le samedi de 14h à 19h
4€ la partie
• Les vendredi et samedi de 19h
à la fermeture: 5,50 € la partie
• Le dimanche : 5,50 € la partie
• Location des chaussures
à la première partie : 1,50 €
Bowling d’ALBERT - avenue Faidherbe
80300 ALBERT - Tél / fax : 03 22 75 47 11
Body Form 80 :
Ouverture début
octobre prochain
Geoffrey BERNARD et Peter POTEPA vous accueillent à partir d’octobre prochain dans leur salle de
remise en forme flambant neuve
de 380 m², située avenue du Général Leclerc, dans les locaux de
l’ex-magasin CHAUSSEA. Bientôt,
les appareils de cardiotraining, de
musculation…n’auront plus de secret pour vous !
Geoffrey BERNARD au 06 13 13 93 66
et Peter POTEPA au 06 83 71 87 16
Avec la rentrée,
remettons-nous au
sport…
La rentrée scolaire est l’occasion de
prendre de bonnes résolutions, notamment sur le plan sportif. Pour nous
aider à trouver LE sport qui nous correspond, plusieurs structures sont là
pour nous aiguiller :
• le Service des Sports - Mairie
d’ALBERT - Tél. : 03 22 74 38 33
• la Maison de la Jeunesse
et des Sports et l’Office Municipal du
Sport, place du Général de Gaulle
(à côté de la gare).
Tél. Maison de la Jeunesse/Communauté de Communes : 03 22 64 10 32
Tél. OMS : 03 22 75 10 88.
L’association “Bowling Club
d’ALBERT et du Pays du Coquelicot” présidée par Ludovic WATTRAINT vous attend.
Son siège social se trouve
au bowling d’ALBERT.
Venez nombreux !
n°89 - septembre 2011 15
La cigarette est également
un facteur de pollution
Lorsque l’on parle de cigarette, la
première chose qui vient à l’esprit, ce
sont les méfaits du tabac sur la santé.
Mais on pense rarement à la pollution !
Or, force est de constater que les
différentes étapes de la vie d’une
cigarette (déforestation due au séchage des feuilles de tabac, émanations toxiques, mégots qui finissent
dans la mer et risquent d’étouffer les
animaux marins) représentent aussi un
danger pour l’environnement.
“Jette pas ton mégot, deviens
un héros” est le slogan lancé par
l’Association des Amis du Vent qui
mène une campagne de sensibilisation
visant à faire perdre aux fumeurs leur
mauvaise habitude de jeter les mégots
par terre.
Quelques chiffres-clés :
5 minutes pour fumer une cigarette,
12 ans pour qu’un mégot se
décompose.
Le tabac est responsable chaque
année de 2,3 millions de tonnes de
déchets industriels et de 209 000
tonnes de déchets chimiques.
On estime à 8 millions
le nombre de mégots
jetés chaque minute
dans
le
monde.
Leurs quelque 2500
composants chimiques peuvent polluer
jusqu’à 8 litres d’eau
par mégot.
Source :
www.lefestivalduvent.com
Opération brioches
La prochaine édition de l’Opération
Brioches mise en place par l’ADAPEI
80 – Les Papillons Blancs se déroulera les samedi 8 et dimanche 9 octobre
par autorisation préfectorale en date
du 24 janvier 2011.
16
n°89 - septembre 2011
Don du Sang
La demande de produits sanguins des établissements de soins reste toujours
constante, voire même en nette progression en 2011.
Il y a 4 principales utilisations des
produits sanguins :
• les maladies du sang et les cancers,
• les accidents (domestiques ou de la
circulation),
• l’obstétrique,
• les interventions chirurgicales.
Vous pouvez venir donner votre sang
à la salle des fêtes d’ALBERT
• samedi 19 novembre 2011
• samedi 21 janvier 2012
• samedi 17 mars 2012
• samedi 19 mai 2012
• samedi 19 juillet 2012
• samedi 15 septembre 2012
• samedi 17 novembre 2012
Pour pouvoir donner son sang, il faut
• Peser au moins 50 kg,
• Ne pas avoir eu d’intervention
récente,
• Ne pas être à jeun,
• Etre âgé de 18 à 70 ans,
Une femme peut donner 4 fois par an,
un homme 6 fois.
Si vous avez un doute, avant de vous
rendre sur une collecte, vous pouvez
appeler l’EFS, site d’Amiens, au
03 28 54 79 94, qui vous indiquera si
vous pouvez donner.
Si vous avez des questions sur les
collectes ou les horaires de collectes,
vous pouvez appeler :
La secrétaire de l’amicale :
Mme LONCHAMP 03 22 75 42 06
Le président de l’amicale :
M. TOURBIER 03 22 40 62 43 après18h
[email protected]
L’Amicale des donneurs de sang
appelle les habitants d’ALBERT a
se mobiliser davantage. En 2010, il
n’y a eu que 40% des donneurs qui
venaient d’ALBERT.
Pour les malades et les blessés,
MERCI !
Les nouveaux locaux d’EMMAÜS
Suite à l’incendie qui a ravagé les
locaux d’EMMAÜS en juin dernier, la salle des vente a déménagé
au 47 bis, rue Chandenier (tout au
fond de l’impasse). Tenue par Eva
DILLY, elle est ouverte du mardi au
vendredi de 14h à 18h et le samedi de
10h à 12h et de 14h à 18h.
Tél. : 03 22 74 85 46
Ouverture du Point d’accueil de la Caisse des Allocations Familiales
Désormais, la Caf de la Somme
vous accueille à Albert dans ses
nouveaux locaux situés au 2 A, rue
Emile Zola, Résidence des Trois
Clochers.
• Les lundis de 13h30 à 16h et mardis
de 9h à 12h : accueil social Caf.
• Les jeudis de 9h15 à 12h :
renseignement sur les prestations
par un technicien conseil.
L’instruction des dossiers RSA
s’effectue toujours le lundi matin sur
rendez-vous au 03 22 64 00 04.
L’Amicale des Jardins Ouvriers
En 1929, des jardiniers Albertins se
regroupent et fondent “l’Amicale
des Jardins Ouvriers”. Plus de
80 ans plus tard, l’association est
toujours active et compte environ 55
membres. Moyennant une cotisation
annuelle de 4 e, tous les jardiniers,
qu’ils aient ou non une parcelle
dans les jardins ouvriers de la ville,
y sont les bienvenus. L’Amicale est
présidée depuis 28 ans par Claude
CHOQUET.
“L’Amicale des Jardins Ouvriers”
adhère “Aux Jardiniers de France”,
première association de jardiniers
amateurs. Chaque jardinier de
l’Amicale peut, s’il le souhaite, cotiser
également “Aux Jardiniers de France”
et recevoir, en contrepartie, un
catalogue de jardinage et passer ainsi
commande, bénéficiant au passage
de réductions.
De plus, par le biais de cette adhésion
“Aux Jardiniers de France”, quatre
conférences
sont
programmées
chaque année (suivant le nombre
d’adhérents). Elles ont pour but
de conseiller les jardiniers dans la
culture des légumes et des fleurs
et de permettre les échanges entre
professionnels et amateurs.
L’Amicale organise deux manifestations dans l’année : la Journée
Florale (achat, vente et échange
de plantes et matériel) qui se tient
au Jardin Public début mai et qui
est organisée en partenariat avec la
ville d’ALBERT, et l’Exposition des
produits de la terre (fruits, fleurs
et légumes) qui se tiendra les 1er et
2 octobre prochains dans la galerie
supérieure du Marché Couvert.
Contact : Claude CHOQUET
au 03 22 74 58 42
ou Bernard EUGENE au 03 22 74 58 13
La remise des prix pour le Concours des Maisons et Jardins
Fleuris aura lieu le vendredi 25 novembre prochain
à 18h en Mairie d’ALBERT
Aménagement d’une nouvelle voie
d’accès à la déchèterie
Victime de son succès, la déchèterie
doit subir quelques aménagements.
Afin, d’une part, de sécuriser
l’accès et, d’autre part, de limiter
les embouteillages aux abords de
la déchèterie, une nouvelle voie
d’accès va être créée. Les travaux,
financés par la Communauté de
Communes du Pays du Coquelicot,
ont commencé mi-septembre et se
termineront mi-octobre. A l’issue
de cette modification, l’entrée à la
déchèterie se fera par une bretelle
d’accès. Ainsi, en venant d’ALBERT,
il faudra obligatoirement faire le tour
du rond-point du contournement
de manière à arriver dans le sens
Péronne-Albert.
Ramassage des
encombrants 2011
• jeudi 13 octobre
• jeudi 8 décembre
Rappel concernant la collecte des
ordures ménagères et des sacs jaunes :
Merci de sortir vos sacs la veille au soir
des jours de ramassage car les agents
passent très tôt selon les secteurs. Par
ailleurs, il est aussi bon de rappeler que
les jours fériés, il n’y a pas de collecte !
Contact : 03.22.64.10.34
Tableau de bord trimestriel
de l’environnement
La qualité de l’eau
Les dernières analyses effectuées
par la DDASS et la CGE n’ont détecté aucune non-conformité.
valeurs relevées
< 50 µg/l
Fer
normes
< 200 µg/l
Sulfates
valeurs relevées
< 6,8 mg/l
Nitrates
valeurs relevées
< 21,2 mg/l
normes
< 250 mg/l
normes
< 100 mg/l
Contact :
Communauté
de Communes
03 22 64 10 30
n°89 - septembre 2011 17
Ces livres sont disponibles auprès de l’Association Aéronautique
Histoire de Méaulte – Tél. : Anita ANDRIEU au 03 22 75 34 92
ou jean-Pierre DEHONDT au 03 22 75 41 75
Les avions POTEZ
Secret
de
chef
Hommage à l’épopée aéronautique
Le Concorde (recette de G. Lenôtre)
Le Concorde est à base de meringues
au chocolat et d’une mousse au chocolat.
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 1h,
Repos : 1h30, Difficulté : moyen,
Coût : bon marché.
par Jean-Louis Coroller et Michel Ledet – éd. Lela
Press – Coll. Histoire de l’Aviation n°20 – 2008
Constructeur bien connu, dont l’usine
de Méaulte poursuit son activité au
sein du groupe Airbus, Henry Potez
produisit de nombreux appareils civils
et militaires, essentiellement pendant
les années 20 et 30. Il méritait donc
ce “catalogue” ! Plus de 500 photos
illustrent ce remarquable ouvrage.
Ingrédients pour 4 personnes
• Meringue au chocolat :
5 blancs d’oeufs, 150 g de sucre en
poudre, 150 g de sucre glace, 35 g de
cacao non sucré.
• Mousse au chocolat :
4 blancs d’oeufs, 20 g de sucre, 125 g
de chocolat, 2 jaunes d’oeuf, 75 g de
beurre.
• Conseils :
Préchauffer le four pour qu’il soit bien
à 110°c au moment d’enfourner les
meringues.
Préparation
• Pour les fonds meringués
et les doigts de fée :
Préchauffer le four à 110°c, mélanger et tamiser le cacao en poudre
avec le sucre glace. Monter 5 blancs
d’oeufs en neige ferme pendant
5 minutes environ en ajoutant à mi-parcours 20 g de sucre en poudre pour les
soutenir, ajouter les 130 g de sucre en
poudre restant, en continuant à battre
jusqu’à ce que le mélange soit bien
ferme, puis incorporer délicatement le
mélange cacao-sucre glace.
Recouvrir les plaques du four d’un papier
sulfurisé. A l’aide d’une poche à douille
faire 12 meringues plates d’environ 6
cm de diamètre en forme de cercle en
partant du centre (comme on dessine un
escargot). Puis former des bandes longues et étroites tout le long de la plaque
avec le reste de meringue en utilisant une
douille plus petite (3 mm) et en les espaçant pour ne pas qu’elles se touchent.
Faire cuire au four électrique 1h environ.
Surveiller après 15 minutes de cuisson
18 n°89 - septembre 2011
Bulletin technique des avions
H. Potez
Collection de 4 coffrets - réédités par l’Association
Histoire de Méaulte
4 coffrets :
• n°1 à 8 – de1929 à 1930
• n° 9 à 16 – de 1931 à 1932
• n°17 à 24 – de 1933 à 1934
• n°25 à 32 – de 1935 à 1936
car la meringue ne doit pas roussir. Les
doigts de fée (bandes de meringue fines)
seront prêts les premiers. Compter
10 minutes de plus pour les fonds de
meringue qui doivent pouvoir se détacher facilement de la plaque.
• Pour la mousse au chocolat :
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Hors du feu, ajouter le beurre en fouettant jusqu’à obtenir un mélange en
pommade. Incorporer alors les jaunes
d’oeufs. Laisser refroidir l’ensemble.
Monter les 4 blancs d’oeufs en neige
ferme, en ajoutant 20 g de sucre semoule à mi-parcours. Verser l’appareil
chocolaté refroidi sur les blancs montés
et mélanger délicatement. Réserver au
frais pendant 1h.
Montage (pour 1 personne)
Poser un fond de meringue refroidi sur
un carton de même forme, étaler une
couche de mousse au chocolat à l’aide
d’une palette, puis poser le 2ème fond,
une 2è couche de mousse et le dernier
fond. Masquer complètement le gâteau
avec le reste de mousse. Découper des
bâtonnets de 1 cm de long environ dans
les bandes de meringue, les saupoudrer
de sucre glace et en couvrir la surface et le
tour du gâteau. Mettre le gâteau au froid
1 h au minimum.
Source :
www.750g.com