L`art de vivre le terroir dans le Gard

24 AVR 14
VAR MATIN
Quotidien
OJD : 66757
Surface approx. (cm²) : 347
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Détente *• Échappée belle
L'art de vivre le terroir dans le Gard
La région d'Uzès est devenue une villégiature haut de gamme qui associe le confort
de ses hébergements d'exception, la gastronomie et son patrimoine
ur l'pont du Gard Vous n'y
viendrez plus par hasard
Vous n'y serez pas seulement
attiré par le poids impérial de son
histoire Ni même porté par le vent
fripon qui soulève les jupons Vous
vous y rendrez aussi sous l'effet
d'une brise de bien-être, qui invite
à découvrir les plaisirs exquis de la
région, tant culturels qu'artistiques,
historiques et gastronomiques
Car l'aqueduc romain domine un
site naturel qui vaut le coup d'œil,
maîs aussi des terres viticoles qui
méritent le coup de langue Bon
vm ne saurait mentir'
Au château Mourgues du Grès à
Beaucaire, on fait le tour du propriétaire sur un sol argilo-calcaire
dont les galets affinent les cépages au soleil couchant, dégustation
au beau milieu des vignes, à l'ombre
d un chene centenaire Cest beau,
c'est bon, c'est bio Les domaines
de Cressence, de l'Olivier ou Deleuze-Richeheu empruntent le
même chemin De l'arôme en bouche, maîs aussi du nez Michel Tournaire, trufficulteur depuis trois générations sur les terres d'Uzès, vous
incite à dénicher le fameux champignon à l'explosion gastro-atomique Mise en appétit7
Au village de Collias, sur la terrasse
de l'Hostellene du Castellas, le chef
Stéphane Mazières propose un
menu de choix (on conseille les
madeleines au Bleu des Causses,
chantilly aux châtaignes et sorbet
à l'huile d'olive), à l'inspiration puisée dans le potager local, la tête
dans les étoiles Pour digérer, une
visite de la cité ducale d'Uzès s'impose, que l'on soit catholique ou
protestant Sur la place des herbes,
à l'ombre des arcades médiévales,
chacun se fera sa religion, dans un
paisible œcuménisme Le plan de
sauvegarde du patrimoine initié par
Malraux permet d'admirer cette
ville « d'art et histoire », au gré de
ruelles pavées et fleuries À la tom
bée de la nuit, l'art de vivre romain
se conjugue au raffinement eon-
S
Pratique
Comite departemental du
Tourisme 0466369630,
wwwtounsmegard com
Domaine des Clos, 911
chemin du mas de la tour a
Beaucaire 04 66 OI 14 6l,
www domaine des clos com
Le Castellas, hotellerie,
30 Grand'rue a Collias,
0466228888,
wwwlecastellas com
LV\rtemise, chemin de la
Lauze a Uzes,
06 38.12 59 86,
wwwlartemise com
La maison d'Ulysse, place
Ulysse Dumas a Baron,
0466813841,
wwwlamaisondulysse com
Le pont du Card, classé au patrimoine mondial de l'Unesco, attire 35000 visiteurs chaque année. Un
Musée remarquable, en souterrain, retrace toute l'histoire dè l'aqueduc romain et de cet art de vivre
antique qui perdure encore aujourd'hui.
{photos A Canin)
temporam avec la restauration de
vieilles pierres pour servir d'écrin
au confort moderne
Au Domaine des Clos à Beaucaire
Sandrine Ausset est revenue au
pays en compagnie de son man
David, afin de transformer une ancienne bâtisse viticole en un bel
hôtel de charme, a l'accueil familial
À Uzès, lArtémise, ancienne rést
dence d'été des évêques, se décline
même en musée branché, puisque
chacune des chambres est décorée selon un concept artistique
Même raffinement extrême à laMz;
son d Ulysse (à Baron), où l'art déco
se marie aux vestiges pour devenir
une maison d'hôtes de prestige
Heureux qui comme Ulysse
La place des
Herbes offre
une belle halte
durant la visite
du circuit historique d'Uzès.
Les hôtels de
charme et maisons d'hôtes
du
Card,
comme V Artemise ou la maison d'Ulysse,
marient
vieilles pierres
et décor contemporain en
parfaite harmonie.
ALEXANDRE CARIN!
[email protected]
0677c5315bc0c90552174e54fe04358317a1b548818145c
CASTELLAS
4489699300503/VAR/AHR/2
Eléments de recherche : LE CASTELLAS ou HOSTELLERIE LE CASTELLAS : hôtel à Collias (30), toutes citations