Voyage Presse Uzès/Camargue

Voyage Presse Uzès/Camargue 6 Lieux, 6 Familles, 6 Histoires… 6 établissements vous présentent leurs vignobles préférés. Programme Dimanche :
Lundi : Mardi :
15h07 TGV Paris Gare de Lyon 17h46 Avignon TGV Prise en charge des journalistes 18h30 Visite du Domaine Mourgues du Grès Arrivée au Domaine des Clos 20h30 Diner au Domaine des Clos et nuit sur place 08h30 PeTt-­‐Déjeuner 09h30 Départ pour Le Sambuc 10h00 Visite Mas de Peint, Tour du Pelot, Tris Camarguais... 12h00 Visite du vignoble Mas de Valériole 13h00 Départ pour les Saintes Maries de la Mer 13h45 Déjeuner à l'Estelle en Camargue et visite du domaine. 17h00 Départ pour Uzès 18h30 Arrivée à l'Artémise 20h30 Diner au Castellas, dégustaTon domaine des CaboTnes Nuit à l'Artémise 08h30 PeTt-­‐Déjeuner 09h15 Visite de l’Artémise 11h00 Visite du domaine Deleuze RocheTn 12h00 Visite à la Maison d'Ulysse, déjeuner et dégustaTon des vins du domaine de Cressance 15h30 Départ de la Maison d'Ulysse 16h52 TGV Nimes 19h53 Paris %
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6 Lieux: 1/ Domaine de Clos 2/ Mas de Peint 3/ L’Estelle en Camargue 4/ Le Castellas 5/ L’Artémise 6/ La Maison d’Ulysse Vignobles: 1/ Mourgue du Grès 2/ Mas de Valériole 3/ Les CaboTnes 4/ Deleuze RocheTn 5/ Domaine de Cressance !
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Le Domaine des Clos, authenTque mas du XVIIIème siècle, a été complètement restauré par Sandrine et David Ausset en 1997. Beaucairoise et Nîmois, après 13 ans vécus à Paris ils ont décidé de revenir vivre dans leur région, et de redonner une nouvelle vie à cet ancien domaine viTcole. « Nous recevons nos hôtes avec comme maitre mot un esprit « maison de famille ». Nos hôtes y trouvent un accueil chaleureux, un calme absolu, un parc de 4 hectares, une grande piscine de 17mx7, des coins barbecues dans le jardin ainsi que de nombreux auvents et lieux de détente. Pour les enfants : bac à sable, table de ping-­‐pong, trampoline, baby foot, bibliothèque et jeux de société. 9 chambres et 9 appartements Piscine (7x17m), coins barbecue Espace bien être, Espace bouTque Table d’hôtes, jeux enfants, Parc de 4 hectares Salon et appartements avec cheminée, très appréciée en hiver. Pour avoir grandi dans cege région puis y avoir élevé leurs enfants, ils connaissent toutes les peTtes adresses secrètes, toutes les excursions à faire et les font découvrir et partager à celles et ceux qui séjournent ici. Sandrine et David Ausset 911 chemin du mas de la tour 30 300 Beaucaire. Tél: 04 66 01 14 61 contact@domaine-­‐des-­‐clos.com www.domaine-­‐des-­‐clos.com Domaine familial, le CHATEAU MOURGUES DU GRES se situe à Beaucaire, dans l’AOP CosTères de Nîmes, Vignoble de la Vallée du Rhône. La qualité et la régularité des vins sont reconnues par la presse naTonale et étrangère. La dégustaTon des vins est proposée tout au long de l’année dans un Salon de dégustaTon ou sous d’anciennes voûtes en pierre du XVIème siècle. La palege des vins se décline en blanc, rosé et rouge produits dans une démarche Bio. Dans la cour du mas un jardin des arômes évoque les parfums de nos vins : il permet de développer les sens, comme on peut le faire en dégustant un vin. Un sen;er " Nature & Paysages " entre vigne, garrigue et verger révèle la richesse de notre terroir. Des bornes sont dédiées à la géologie, l'histoire, la botanique, le patrimoine vernaculaire… mais également la culture, l'architecture, la botanique. Domaine des Clos Château Mourgues du Grès François & Anne COLLARD 1055 Chemin des Mourgues du Grès 30300 Beaucaire Tél : 04 66 59 46 10 [email protected] www.mourguesdugres.com 3 La Camargue est une terre de passion et de tradiTons : Lucille et Frédéric Bon invitent leurs hôtes à la découvrir. Au cœur du domaine de 500 ha et de son élevage de taureaux et de chevaux de race camarguaise, « Le Mas de Peint »***** et la « Manade Jacques Bon » proposent une diversité d’offres aux individuels et aux groupes avec quatre lieux d’excepTons pour y organiser des séjours de loisirs, journées détente, soirées de gala, convenTons, séminaires, congrès, incenTves, mariages: « Le Mas de Peint »*****, bâTsse du XVIIe siècle, semble avoir été créée pour vivre le bonheur dans un cadre chaleureux et raffiné. Avec ses 8 chambres et 5 junior suites l’hôtel accueille en toute inTmité une clientèle de loisir ou professionnelle française et internaTonale. « La Bergerie du Mas de Peint », lieu de 750 m2 modulable, se transforme tout au long de l’année au gré des événements. Capacité d’accueil 60 à 700 personnes. « La Cabano dis Ego » et ses arènes sonorisées et éclairées proposent 1000 places assises ainsi que deux salles de 600 et 300 m2. Capacité d’accueil 80 à 1000 personnes. L'esprit de terroir, l'esprit de famille Domaine viTcole en agriculture biologique, le Mas de Valériole est situé sur un territoire excepTonnel: le Parc Naturel de Camargue, en Provence. Le Mas de Valériole porte le nom du fondateur du mas en 1426 : François de Valériole, médecin arlésien. Valériole est une histoire de famille, celle de la famille MICHEL qui s’y est installée à la fin des années 1950 et qui aujourd’hui encore, trois généraTons plus tard, et vivant toujours sous son toit y est plus agachée que jamais. Les deux frères Jean-­‐Paul et Patrick se réparTssent les tâches : Jean-­‐Paul a pris en charge la culture du blé, du tournesol et du riz; Patrick est le vigneron. Bientôt les enfants, le hasard a voulu qu’il n’y ait que des garçons (pour le moment..), prendront le relais… 8 chambres et 5 junior suites Restaurant, piscine, espaces de récepTon Promenade à cheval, 4x4 Le Mas de Peint Famille Bon Le Sambuc 13200 Arles Tel: 04 90 97 20 62 [email protected] www.masdepeint.com Mas de Valériole Famille Michel Gageron Route D36B 13200 Arles Tel: 04 90 97 10 41 [email protected] www.masdevaleriole.com La Camargue fait toute l’idenTté de notre établissement. Nous avons souhaité que ce domaine de 3 hectares soit une invitaTon à l’évasion, à l’ouverture sur la nature. Avec l’étang, les grandes étendues environnantes et la mer toute proche. Dans le prolongement de la piscine à débordement, il y a ce senTment d’être en communion avec l’environnement. Les propriétaires en personne, Philipp Genner, Directeur et Sven Fuhrmann, Chef de cuisine sont aux peTts soins. Depuis l’accueil jusqu’au service en salle, tous sont agenTonnés, sympathiques et souriants. Vous êtes dans un établissement cinq étoiles et cela se vit. On vous donne le meilleur de la Camargue. On retrouve cege élégance simple dans les chambres où la proximité de la nature est un spectacle aux heures calmes de la journée. C’est un espace moderne et inTmiste pour une clientèle individuelle à la recherche de repos et de confort dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Une raison supplémentaire au charme ressenT s’il en fallait, pour venir et revenir à l’Estelle en Camargue en toutes saisons. 20 chambres et suites Restaurant gastronomique Terrasse et PaTo, Bar et Lounge Piscine chauffée, Jacuzzi panoramique Tennis, Jardin avec étang privé L’Estelle en Camargue Philipp Genner et Sven Fuhrmann Rte du Pe;t-­‐Rhône, D38 13460 Les Stes-­‐Maries-­‐de-­‐la-­‐Mer Tél 04 90 97 89 01 recep;[email protected] www.hotelestelle.com L’Artémise est le fruit d'histoires d'amour : amour des pierres blondes caractérisTques du Gard qui consTtuent cege ancienne résidence d’été des évêques d’Uzès, amour de l’art contemporain, et enfin, amour de la gastronomie. Au hasard de chaque espace on croise des photos et installaTons visuelles : Olaf Breuning, Susan Derges, Sabine Pigalle, Erwin Olaf, Denis Rouvre, Lee Bae ou Bill Henson. Dans l’escalier principal, de Georges Rousse a réalisé une étonnante installaTon dont des photos sont exposées dans l’une des suites. Tout est pensé pour que chaque moment de la journée livre son lot de sérénité. Ainsi les chambres et suites aux larges lits douillets s’équipent des dernières technologies. Le peTt-­‐déjeuner se prend avec vue sur une nature foisonnante. On flâne dans les jardins aux essences variées où la piscine se fait discrète. Le spa à l’ambiance inTmiste, entre vieilles voutes en pierre et mobilier contemporain, invite à la détente. La table de Nicolas Deroche apporte son lot de surprises gustaTves. L’Artémise, lieu rare, épicurien et confidenTel que Pierre Beghin et Benoît Hérault, les maîtres de maison, vous feront découvrir en partageant leur passions. 8 chambres et suites Restaurant gastronomique Piscine, Spa, Parc L’Artémise Benoît Herault et Pierre Beghin Chemin de la Lauze, 30700 Uzès, Tel : 0638125986, [email protected], www.lartemise.com Sur ces terres généreuses situées au coeur de l'Uzège, l'histoire du vignoble est aussi ancienne que celle de la province romaine, et notre lointain précurseur Arpillus, contemporain de la construcTon du Pont du Gard, laissera son nom au village. Après avoir, du moyen-­‐âge au début du XIX siècle, appartenu à plusieurs familles, le domaine entre chez les Deleuze en 1820. Gabrielle, épouse de Louis RocheTn le dirige jusqu'au début du siècle dernier. Aujourd'hui, ses descendants exploitent ce vignoble et vous accueillent avec plaisir. Le domaine est aussi un lieu d’exposiTon d’art contemporain. Chaque année d’avril à octobre trois exposiTons ouvrent le lieu à une dizaine d’arTstes plasTciens, peintres, sculpteurs, dessinateurs, vidéastes, photographes.
Domaine Deleuze-­‐Roche;n Catherine et Jean-­‐Michel Cathonnet Route d’Uzès – D982 Chemine du Moulin 30700 Arpaillargues Tel: 04 66 59 65 27 [email protected] www.deleuzerocheTn.com A l’occasion de son 25e anniversaire, L’Hostellerie du Castellas, nichée dans le village médiéval de Collias, à deux pas d’Uzès, tourne une nouvelle page de son histoire. L’établissement qui rouvrira ses portes le 07 février prochain accueille un nouveau chef, Stéphane Mazières qui prend les commandes du restaurant et va faire souffler un vent de fraîcheur sur la cuisine aux inspiraTons régionales. A la direcTon de l’établissement, Aurélie Aparis, la fille de Raymond et Chantal, et son mari David Perrier, prennent le relai avec pour ambiTon d’inscrire Le Castellas dans une démarche résolument tournée vers l’avenir. « Hôtel de Charme »***,de l’art déco au modern art en passant par le baroque, chacune des 15 chambres saura transporter nos hôtes dans un univers arTsTque intemporel. Elles sont toutes décorées avec originalité et singularité. « Restaurant gastronomique »,Stéphane Mazières imagine pour le Castellas une cuisine régionale à laquelle il souhaite apporter les influences de ses expériences internaTonales… Un potager culTvé sur place selon les règles de la culture raisonnée, donnera le ton des saveurs au fil des saisons à cet amoureux des fruits et légumes qui fera la part belle aux viandes issues d’élevages régionaux et au poisson qu’il affecTonne parTculièrement. « Lounge »un espace de 70 m² surplombant le jardin et le village. Cocktails et planchas à déguster de 12h à 21h, tous les jours, sauf le mardi. « Centre de bien-­‐être »pour une pause détente, tous les jours, sauf le mardi. Massages, sauna et hammam au rez de chaussée de l’Atelier et piscine chauffée avec bain bouillonnant en contrebas du jardin. Un projet 100% féminin ! L’aventure de notre domaine a commencé avec… Deux filles…une infirmière Québécoise et une vétérinaire Alsacienne passionnées de vin…. Le hasard des rencontres, la magie d’une vieille cave à restaurer et le clin d’œil de quelques parcelles de très vieilles vignes à COLLIAS dans le Gard provençal… C’est ainsi que dès 2006 nous troquons nos seringues contre le tracteur, les sécateurs et les barriques. Les manches relevées on se lance dans la folle aventure ! C’est en effet un pari basé sur une peTte producTon avec des vins qualitaTfs. Une vision bio de la viTculture avec des vignes enherbées, des vendanges manuelles et des peTts rendements de 30hl/ha. En 2013 dix femmes à bichonner notre minuscule vignoble de poche. Les ladies (les dix!) CaboTnes sont nées ! 15 chambres dont 2 suites Restaurant gastronomique, Lounge, Centre de bien-­‐être, Piscine Hostellerie le Castellas Famille Aparis 30, Grand’Rue 30210 Collias Tel: 04 66 22 88 88 [email protected] www.lecastellas.com
Domaine les Cabo;nes 2 rue de la République 30210 Collias Tel : 04 66 57 13 65 ou 06 11 84 47 28 [email protected] www.domainelescaboTnes.fr Située en terres de Garrigues, au carrefour des Cévennes, de la Provence et du Languedoc, la Maison d’Ulysse fait de nouveau palpiter le cœur du village de Baron à 12 km d’Uzès. Ancienne ferme forTfiée du XVIe siècle, la Maison d’Ulysse porte le nom de l’un de ses anciens propriétaires, le poète archéologue Ulysse Dumas ; personnage incontournable de l’histoire locale qui fit d’importantes découvertes préhistoriques au XIXe siècle. SubTl mélange entre hôtel de charme et chambres d’hôtes de luxe, Guy et Gauthier vous accueillent dans leur maison d’hôtes où le design dialogue avec la rusTcité des lieux dans une incroyable harmonie. Véritable havre de paix, les jardins méditerranéens de La Maison d’Ulysse seront l’endroit idéal pour vous ressourcer, à moins que vous ne préfériez plonger dans le bassin de nage chauffé à 27°C ou vous allonger sur la terrasse en pin, semblable à un ponton de marina. Enfin le soir venu, installé dans le paTo de la table d’hôtes, où une douce lumière lèche les murs, Gauthier vous fera découvrir les meilleurs produits locaux ou directement issus de son potager bio.
7 chambres dont 4 suites
Table d’hôtes gastronomique
Piscine chauffée, Spa/Hammam,
séances de massage (sur
réservation)
La Maison d’Ulysse
Place Ulysse Dumas
30700 Baron-Uzès
06 48 77 67 70
http://www.lamaisondulysse.com
[email protected]
Le Domaine de Cressance est né en 2003 d'un vignoble de 16 hectares
d'un seul tenant, établit entre 1974 et 1985, et de l'association de trois
passionnés du vin. Il est situé près d'Uzès, route de Foissac à Collorgues.
Sa géologie variée et son encépagement multiple et original (plantés
entre 1974 et 1982 en double cordon de Royat : Cinsault, Grenache, Syrah,
Tempranillo, Chenanson et Alicante)permettent à l'équipe du domaine de se
fixer un objectif qualitatif : transformer des raisins à maturité en vin de
qualité par un travail majoritairement manuel et artisanal.
Produire du bio est quelque chose d’extraordinaire. Le Domaine de
Cressance veut aller encore plus loin en nous dirigeant vers la
biodynamie. Cette méthode d’agriculture incite à regarder le domaine
comme un tout, à utiliser des plantes pour faire réagir les sols et à
s’adapter aux rythmes lunaires et planétaires. Cette recherche de la
qualité par une voie naturelle est réellement passionnante.
Le Domaine de Cressance
Route de Foissac
30190Collorgues
04 66 57 14 93
www.domaine-de-cressance.fr
[email protected]