A Marçay

Réveillonnez
dans le Pays de Chinon !
A Chinon
Le restaurant Au Chapeau Rouge vous propose pour le
déjeuner de Noël (25 décembre) et du Jour de l’An
(1er janvier 2016)
Son menu SAVEUR (43€ vin non compris)
Fondant de Lièvre et Foie Gras de Canard extra
Cuit au Torchon
Compotée de Poire Tapée au cabernet franc
ou
Présentation autour de la coquille Saint Jacques
ou
Croquille d’escargot de Moulihernes persillée
Duxelles de champignons
Découverte des saveurs autour de la Biche
Ou du Chevreuil, Grand Veneur
ou
Brochettes de Lotte et noix de Saint Jacques
Beurre blanc au Safran de la Tour St-Gelin
Chariot de fromage
ou
Nougat de Ste-Maure de la Roche Clermault
À la pomme granny
Choix de desserts à la carte
Mais aussi son menu TRUFFE à 78€ (menu en cours d’élaboration)
et sa carte de saison
Au Chapeau Rouge - 49 place du Gal de Gaulle 37500 CHINON
Réservation au 02 47 98 08 08
A Seuilly
Le restaurant Au Plaisir Gourmand
au
Château du Coudray-Montpensier vous propose pour le déjeuner
de Noël (25 décembre)
Son menu à 75€ vin non compris
ou à 105€ avec accord de 4 verres de vin
Foie gras « Mitteault »en cromesqui / Mangue
En amuse-Bouche
Saint-Jacques en tartare
Topinambour / Truffe Melanosporum
Interlude
Orange / Cardamome / Combier
Saint Pierre
Emulsion huitre de Marennes / Risotto / Salicorne
Chapon de Racan
Façon Royal / pomme mousseline - foie gras / Jus corsé
Brie de Melun
Façon nougat / mesclun
Variation de clémentine
Nougat
Mignardises
Au Plaisir Gourmand - Château du Coudray-Montpensier 37500
SEUILLY
Réservation au 02 47 98 00 86
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A Seuilly
Le restaurant Au Plaisir Gourmand
au
Château du Coudray-Montpensier vous propose pour
le dîner de la Saint Sylvestre (31 décembre)
Son menu à 105€ vin non compris
ou à 135€ avec accord de 4 verres de vin
Oursin / Tourteau / Caviar d’Aquitaine
En amuse-Bouche
Foie gras de canard en terrine « Mitteault »
Brioche maison / Poire / Raisin
Interlude
Vodka / Pomme / Caviar d’Aquitaine
Filet de turbot
Mousseline truffe noire Melanosporum / Pomme vitelotte
Filet de chevreuil
Gnocchi butternut / Purée céleri / Sauce Grand Veneur
Brie de Melun
Façon nougat / mesclun
Pré-dessert
Douceur chocolat 1er cru Mangaro
Exotique / mousse riz au lait / Macadamia caramélisé
Au Plaisir Gourmand - Château du Coudray-Montpensier 37500
SEUILLY
Réservation au 02 47 98 00 86
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A Seuilly
Le restaurant Au Plaisir Gourmand
au
Château du Coudray-Montpensier vous propose pour
le déjeuner du 1er janvier 2016
Son menu à 90€ vin non compris
ou à 120€ avec accord de 4 verres de vin
Foie gras « Mitteault »en cromesqui / Mangue
En amuse-Bouche
Saint-Jacques en tartare
Topinambour / Truffe Melanosporum
Interlude
Orange / Cardamome / Combier
Saint Pierre
Emulsion huitre de Marennes / Risotto / Salicorne
Chapon de Racan
Façon Royal / pomme mousseline - foie gras / Jus corsé
Brie de Melun
Façon nougat / mesclun
Variation de clémentine
Nougat
Mignardises
Au Plaisir Gourmand - Château du Coudray-Montpensier
37500 SEUILLY
Réservation au 02 47 98 00 86
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A Marçay
Le restaurant La Table de Marçay
au
Château de Marçay vous propose pour
le dîner du Réveillon de Noël (24 décembre)
Son menu à 60€ (poisson ou viande) hors boisson
ou à 80€ (menu complet) hors boisson
20€ le menu enfant (choix sur place)
Amuse-Bouche
Foie-gras mi-cuit, mousse pain d’épices
et poire caramélisée
Pavé de saumon bio d’écosse parfumé au thym,
fricassée de légumes oubliés
et / ou
Filet de bœuf grillé,
Ravioles a la ricotta et truffe noire, jus court
Pré-dessert
Citron vert, yuzu et ananas façon Pavlova
La Table de Marçay - Château de Marçay
37500 MARCAY
Réservation au 02 47 93 03 47
Découvrez leur offre complète de séjour au Château de Marçay ici
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A Marçay
Le restaurant La Table de Marçay
au
Château de Marçay vous propose pour
le déjeuner et dîner de Noël (25 décembre)
Son menu à 60€ (poisson ou viande) hors boisson
ou à 80€ (menu complet) hors boisson
20€ le menu enfant (choix sur place)
Amuse-Bouche
Les Gambas en duo, crues et cuites
Rôti de lotte à la pancetta,
Consommé de légumes aux senteurs d’Australie
et / ou
Carré de veau parfumé à la truffe,
Pomme de terre et betterave, jus au poivre
Pré-dessert
Trio de bûches aux parfums : chocolat, vanille-poire,
Marron-mandarine-spéculos
La Table de Marçay - Château de Marçay
37500 MARCAY
Réservation au 02 47 93 03 47
Découvrez leur offre complète de séjour au Château de Marçay ici
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A Marçay
Le restaurant La Table de Marçay
au
Château de Marçay vous propose pour
Votre dîner de la Saint Sylvestre (31 décembre)
Son menu à 180€ (prix comprenant l’apéritif au champagne et à
minuit, boisson incluses hors vin)
Amuse-Bouche
Carpaccio de St Jacques acidulé à la granny,
Rémoulade de céleris et truffe,
Copeaux de jambon Ibérique
Langoustine au citron vert et caviar « Daurenki »
Escalope de foie-gras poêlé,
Compotée de mandarine aux parfums des îles
Tranche de Turbot snackée,
Linguines fraiches et spaghetti de légumes croquants,
Émulsion a l’œuf et balsamique blanc
« trou normand »
Demi pigeon de Racan laqué aux épices Trappeur,
Courge butternut aux éclats de châtaignes,
Jus de noisette
Duo de fromages truffés mesclun à l’huile de noix
Pré dessert
Cappuchoco « la réinterprétation d’un cappuccino »
La Table de Marçay - Château de Marçay
37500 MARCAY
Réservation au 02 47 93 03 47
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A Marçay
Le restaurant La Table de Marçay
au
Château de Marçay vous propose pour
Votre brunch du Jour de l’An
Son menu à 50€ (vins inclus)
25€ par enfant
Côté salé :
Charcuterie, salade de pommes de terre au lard,
Soupe de potirons, œufs brouillés, fromages, huîtres,
salade de pates, saumon fumé, foie gras, rôti de bœuf,
filet de saumon, pommes de terre sautées,
poêlée de légumes d’hiver, salade verte, fromages ...
Coté sucré :
Choux à la noisette, tartelette à la poire, petit pot à la pistache, sabayon chocolat et café …
Côté boissons :
Boissons chaudes, eau, jus de fruits (orange,
pamplemousse, pomme), vin rouge, et blanc de la région
et le rosé pétillant du château : la Rose de Marçay !
La Table de Marçay - Château de Marçay
37500 MARCAY
Réservation au 02 47 93 03 47
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A Fontevraud-l’Abbaye
Le restaurant La Table de Mestré
vous propose pour
Son déjeuner de Noël
Son menu à 55€
Terrine de foie gras de canard et ses toasts,
Chutney de mangues aux oignons
Noix de St Jacques rôties au miel
Sur leur purée de panais
Caille farcie au foie gras et sa purée à l’huile de truffes
Petit alcool
Assiette de fromages et marmelade de fruits secs
Verrine de buche de Noël
Façon tiramisu aux cerises Amarena
La Table de Mestré—Domaine de Mestré
49590 FONTEVRAUD L’ABBAYE
Réservation au 02 41 51 72 32
> Plus d’infos
A Turquant
Le restaurant L’Hélianthe
vous propose pour
Son dîner de la Saint-Sylvestre (31 décembre)
Son menu à 72€ (hors vin)
Père Cristal accompagné de ses Verrines
Cappuccino de Lentilles Vertes du Puy
et Crème de Balsamique
Foie Gras de Canard Mariné au Porto et Vinaigre de Framboise
Compotée de Pommes Tapées au Layon
Mousseline de Homard et Noix de St Jacques,
Crème de Champagne et Fèves de Soja
Hypocras et son Sorbet
Filet Mignon de Sanglier Mariné au St Nicolas de
Bourgueil
Galette de Cèpes et Poêlée de Chanterelles
Croustade de St Maure de Touraine,
Fourme d’Ambert sur Pain d’Epices,
Mesclun de Salade
Le « 2016 »
Café et Mignardises
L’Hélianthe - ruelle Antoine Cristal
49730 TURQUANT
Réservation au 02 41 51 22 28
> Plus d’infos
A Roiffé
Le restaurant L’Alcôve au Domaine de Roiffé
vous propose pour
Son dîner de la Saint-Sylvestre
sur le thème de la célèbre prohibition des années 20 !
Son menu à 85€
(soirée animée par DJ MQ from Paris)
Cocktail au champagne
Découverte autour du foie gras et du saumon fumé
Millefeuilles de bar de ligne et langoustine, patate douce
Espuma à l’écorce d’orange
Superposition de bœuf race française, légumes fondants
Jus corsé à la truffe
Craquant de parmesan, mousse de chèvre
Coulis de citron jaune
Douceur de la Saint Sylvestre
Café et ses chocolats
L’Alcôve - Domaine de Roiffé
Route de Fontevraud
86120 ROIFFE
Réservation au 05 49 22 48 17
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