Menu de Saint-Valentin

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Menu de Saint-Valentin
MENU DES AMOUREUX
Eveil du palais
Carpaccio de Saint Jacques, fine brunoise d’agrumes et caviar d’Aquitaine
Filet de turbot cuit en vapeur douce au beurre de riesling,
tempura d’huître Gillardeau, étuvé de butternut,
émulsion laitue de mer
Fin pot au feu minute à la truffe noire
Selle d’agneau rôtie, traditionnelle pomme Anna, fricassée de légumes oubliés,
jus corsé
Douceur du Pâtissier
Menu proposé le samedi 13 février au dîner en plus de la carte
et menu imposé le dimanche 14 février au dîner
120€ - Prix net
Restaurant Au Crocodile 10, rue de l’outre 67000 Strasbourg
[email protected]
03 88 32 13 02

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