Menu de Saint-Valentin
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Menu de Saint-Valentin
MENU DES AMOUREUX Eveil du palais Carpaccio de Saint Jacques, fine brunoise d’agrumes et caviar d’Aquitaine Filet de turbot cuit en vapeur douce au beurre de riesling, tempura d’huître Gillardeau, étuvé de butternut, émulsion laitue de mer Fin pot au feu minute à la truffe noire Selle d’agneau rôtie, traditionnelle pomme Anna, fricassée de légumes oubliés, jus corsé Douceur du Pâtissier Menu proposé le samedi 13 février au dîner en plus de la carte et menu imposé le dimanche 14 février au dîner 120€ - Prix net Restaurant Au Crocodile 10, rue de l’outre 67000 Strasbourg [email protected] 03 88 32 13 02