LES SOLUTIONS DE MONITORING - Élevage Conseil Loire Anjou
Transcription
LES SOLUTIONS DE MONITORING - Élevage Conseil Loire Anjou
INFO LAIT P. 8 - 11 INFO viande P. 12 - 13 INFO CAPRINE P. 14 MEILLEURES MOYENNES stratégie de sélection COMplémentation AU pâturage analyser ses fourrages ACTU’ÉLEVAGE Le magazine d’information d’Élevage Conseil Loire Anjou N°6 - JUIN 2013 LE DOSSIER LES SOLUTIONS DE MONITORING SE Démocratisent P4 Du côté de chez nous ||| ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU P 2 Du côté de chez nous La Quinzaine du conseil en élevage une opération qui a mobilisé le réseau national Du 4 au 17 mars dernier, partout en France, les entreprises du réseau France Conseil Elevage ont démontré leur expertise au travers de plus d'une centaine de rendez-vous : des journées portes-ouvertes, des journées techniques présentant les dernières innovations mises au service des éleveurs, la présentation des métiers d'expertises à des étudiants... la quinzaine du conseil d'élevage conseil loire anjou Deux opérations spécifiques ont été menées par Elevage Conseil Loire Anjou : • deux portes-ouvertes qui ont mobilisé 269 élèves des écoles d'agriculture des deux départements ; • une animation autour du conseil sur le choix d'un reproducteur de race à viande dans le cadre de la vente de CHENILLE-CHANGE. Cette opération a permis de renforcer notre positionnement d'entreprises de conseil en élevage. Nouveau service : le " KIT COPRO " Le " kit copro " est une analyse simple, rapide et utile. Il s'agit d'une analyse coproscopique. Elle permet de connaître l'état parasitaire des animaux (coccidiose, strongles digestifs, douve, paramphistome, ...) à partir d'un prélèvement de matières fécales. L'objectif est de juger de la nécessité ou non d'un traitement et d'optimiser le choix du produit à utiliser. composition du " kit " • Un mode d'emploi • Deux sachets de prélèvements • Une enveloppe d'expédition pré-affranchie (retour des résultats en moins d'une semaine) Petites annonces sur le site La rubrique " petites annonces " permet à nos adhérents de déposer des offres sur notre site. Elles sont regroupées dans différentes catégories : aliment, fourrage, paille, matériel, animaux... et sont ensuite consultables par les éleveurs de notre zone et des départements voisins. ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU ||| Du côté de chez nous P 3 ELEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU en Chine Yvelyse MATHIEU, expert nutrition, a été sollicitée par le bureau de la coopération internationale de l’Institut de l’Elevage pour une mission sur la production laitière dans une province du Sud de la Chine. une etude de developpement de la production laitiere L’étude a été commandée par une entreprise privée de la Province du Jiangxi, la société Guowang, qui possède 4 000 hectares répartis en riziculture, production de fruits et légumes, pisciculture et production de canards. La demande concerne l’étude technique et économique de l’implantation de 900 élevages familiaux pour approvisionner une usine (à construire) d’une capacité de 220 000 tonnes. Ces élevages seraient « complétés » par une unité de 1 200 vaches dédiée à la démonstration, la formation et l’expérimentation. Yvelyse MATHIEU est intervenue en tant qu'expert nutrition, fourrages et systèmes de production. Elle s’est rendue sur place en février, accompagnée par un ingénieur du BTPL, pour mesurer le niveau de technicité et les contraintes locales pour la production laitière. M. CHEN, directeur de la société Guowang, Boris PATIN (Bureau Technique de Promotion Laitière) et Yvelyse MATHIEU l'elevage laitier chinois La Chine produit 6 % de la production mondiale de lait alors que sa population représente 20 % de la population mondiale et que la consommation de produits laitiers augmente très fortement. La production laitière est surtout concentrée dans le nord du pays avec de très grosses unités bâties sur des modèles américains ou australiens. Cependant les deux tiers des exploitations chinoises comptent moins de 4 vaches et la surface moyenne est de 0,5 hectare. La technicité des éleveurs est faible. En revanche, le prix du lait payé aux producteurs et le prix des aliments concentrés sont du même niveau qu’en France, avec une main d’œuvre qui coûte 10 fois moins cher. Vaches à l’attache, faible technicité des éleveurs + d'infos Dans les élevages visités, les animaux sont à l’attache dans des bâtiments sans litière. Dans ces situations, combinées avec la chaleur humide, les Holsteins sont pratiquement toutes atteintes d’arthrose. Les croisées de race Simmental sur la « race locale jaune » sont résistantes mais moins productives. Une des conclusions de l’étude est de croiser ces dernières avec la Montbéliarde pour améliorer la production tout en gardant la résistance à la chaleur et à l’humidité. La sous valorisation des fourrages entraîne une forte consommation de concentrés. Les animaux productifs sont en acidose permanente. L’étude recommande d'utiliser au moins 60 % de fourrage dans les rations en distribuant les fourrages locaux. De grandes unités plus fréquentes au Nord du Pays Détail du voyage d'étude d'Yvelyse MATHIEU sur notre site www.elevage-conseil.fr LE DOSSIER ||| ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU P4 LE DOSSIER Les solutions de monitoring se démocratisent La taille des troupeaux est en augmentation et les éleveurs sont de moins en moins disponibles pour surveiller correctement leurs animaux, surtout pendant les périodes de pointe. De plus, nombre d’entre eux recherchent des solutions de confort de travail. Le Vel'Phone pour l'alerte au vêlage Le Vel'Phone est une solution fondée sur une analyse de l’évolution de la température pour suivre le vêlage à distance. L'éleveur est informé par un SMS. L'utilisation du Vel'Phone est très simple : une fois le thermomètre mis en place dans le canal vaginal, il informe l’éleveur par SMS de l'évolution quotidienne de la température, de l'imminence du vêlage et surtout de l'expulsion de la poche des eaux. De jour comme de nuit et en tous lieux, l’éleveur peut rester serein car il est informé, lui ou ses associés, dès le début du vêlage. C’est une solution confortable : plus besoin de se lever pour rien la nuit, plus besoin de s’inquiéter quand on est absent de l’exploitation ! De plus, étant prévenu par SMS dès l'expulsion de la poche des eaux, l’éleveur peut intervenir au bon moment. évolutions à venir Le San'Phone, qui permet la prédiction des troubles de santé, est en cours de validation. L'analyse de la rumination est en cours de test. Plus d'infos sur notre site. mode d'utilisation Le thermomètre vaginal est positionné sur l'animal 7 jours avant le vêlage. Il communique en permanence les températures à la base. L’éleveur paramètre sa base en fonction de son organisation : • Choix de un à trois numéros de téléphones portables en fonction du nombre d’associés à informer ; • Choix des horaires d'envoi et du nombre de relevés de températures envoyés (jusqu'à deux par jour) ; • Retardement de l'envoi des messages pendant la nuit (de quelques minutes à deux heures). Le thermomètre est placé dans le vagin, ce qui nécessite une bonne hygiène lors de la mise en place. En revanche, les éleveurs, parfois réticents au départ sur la pose, s’habituent très rapidement au geste. en chiffres 53 HeatPhone et 47 Vel'Phone ont été installés à ce jour par nos conseillers dont la ferme expérimentale ARVALIS Institut du Végétal à La Chapelle Saint Sauveur (44). ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU ||| LE DOSSIER P 5 david fremondiere earl des palmiers, la jumelliere (49) •Eleveur en race Blonde d'Aquitaine Témoignage • comment avez-vous connu le vel'phone ? « J'avais vu le Vel'Phone dans un élevage et je cherchais un système de surveillance. Mon conseiller d'Elevage Conseil Loire Anjou, Nicolas JEAUNEAU, m'en avait aussi parlé. Au départ, je pensais installer des caméras mais il n'y a pas de réseau Internet chez moi. De plus, avec une caméra il faut tout de même se réveiller la nuit et l'investissement est plus important. » la jumelliere Nantes la pose. En vache allaitante, il faut parfois des araignées plus grosses. Ensuite, je fais surtout attention à l'alerte SMS " attendu 48 h ", c'est le plus fiable. » • comment se passe la pose des thermomètres ? • quel est votre avis sur les performances du vel'phone ? « Lors de l'installation du matériel, Jonathan SUREAU, le spécialisé en monitoring d'Elevage Conseil Loire Anjou, m'a montré comment faire. Ensuite on prend vite le coup de main, ce n'est pas compliqué. En revanche, il faut impérativement avoir un système de contention, sinon on risque de prendre un coup de pied. « J'ai 100 vêlages par an, la moitié de février à avril puis d'août à octobre. Je suis équipé du Vel'Phone depuis un peu plus d'un an, j'ai donc du recul. Dans 98 % des cas, il m'a informé pour de vraies expulsions. Je n'ai eu que deux " fausses alertes " : les araignées étaient trop petites et il y a eu expulsion dans l'heure après On introduit un thermomètre dans le vagin. Il faut donc être propre et méticulieux. Si on respecte les consignes, il n'y a aucun risque sanitaire. Aussi, il ne faut pas le mettre trop longtemps à l'avance. En monte naturelle ce n'est pas facile de savoir quel jour la vache va vêler. J'essaye de le mettre le plus tard TRÉLAZÉ possible, quand je vois que la vache se prépare. » • pour vous, le vel'phone c'est du confort et de la sécurité ! « Ce qui est le plus confortable, c'est de ne pas se lever inutilement la nuit. Avant je me levais dix fois pour un seul vêlage. A la fin de la période des vêlages j'étais sur les rotules ! Quand je suis en déplacement, c'est mon père ou mon voisin qui reçoit le SMS et qui se déplace. Aussi, la nuit j'interviens beaucoup plus qu'avant : si la vache n'a pas vêlé, je l'aide. En fait je sais que la poche des eaux a été expulsée depuis peu, donc le veau et la vache ne sont pas fatigués. Je n'hésite pas à utiliser la vêleuse. Du coup, mes dernières périodes de vêlage se sont très bien passées, pour moi et pour mes vaches et mes veaux. » LE DOSSIER ||| ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU P6 Le HeatPhone pour la détection des chaleurs Le HeatPhone permet la détection des chaleurs des génisses, des vaches laitières et des vaches allaitantes. Sa fiabilité est supérieure à 90 % (cf. étude de la Ferme des Trinottières). Simple d'utilisation, le HeatPhone informe l’éleveur sur son téléphone portable. MEDRIA a développé une plate-forme Internet, appelée Daily Web Services (DWS), sur laquelle l’éleveur retrouve un tableau de bord, les courbes des mesures réalisées sur ses animaux et l'historique des événements. Un SMS informe l’éleveur au début des chaleurs. Il peut ainsi planifier l’insémination au meilleur moment. mode d'utilisation Le capteur est monté sur un collier. Il mesure et enregistre en continu l'activité de l’animal. Il communique ces données à la base radio lorsque l'animal passe dans un rayon de 200 mètres de celle-ci. Ces informations sont transmises à un serveur par liaison GSM et sont analysées en continu pour détecter les chaleurs. L’accès à ces informations par Internet permet des consultations à distance et par plusieurs associés de l’élevage si besoin. Une base évolutive La même base permet d'utiliser Vel'Phone et HeatPhone. L'avantage est que l'éleveur peut s'équiper progressivement (achat d'un HeatPhone complété ensuite par un Vel'Phone). Le principal intérêt est que la base est évolutive sans avoir besoin d'investir dans du nouveau matériel : les évolutions informatiques (logiciels et algorithmes) et les nouveaux produits (San'Phone, ...) ne demandent pas un nouvel investissement dans la base. Les + d'Elevage Conseil Loire Anjou la proximité le lien entre les données des évolutions pour améliorer le conseil Nos conseillers spécialisés en solutions de monitoring sont présents sur le territoire. Ils assurent les démonstrations, les installations et le Service Après Vente. Ils restent en relation avec les éleveurs et leurs conseillers Notre base de données Osmos’ est en lien avec le DWS de MEDRIA. Ainsi, lors de l’installation du matériel, la base est initialisée ce qui évite à l’éleveur de saisir les informations concernant son cheptel. De même, lorsqu’il y a des mouvements d’animaux, la base reste à jour. Certaines données de suivi des détections de chaleur pourront être récupérées dans le logiciel Osmos’ utilisé en élevage par nos conseillers. Ceci nous permettra d’avoir des éléments complémentaires pour mieux conseiller les éleveurs dans leur maîtrise de la reproduction. référents. Ils sont informés des évolutions des solutions MEDRIA. résultats d'essai Les essais menés à la Ferme des Trinottières (49) donnent une très bonne détection pour le HeatPhone : entre 96 et 98 %. Plus d'infos sur notre site. ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU ||| LE DOSSIER P 7 christophe civel earl violain, grandchamps des fontaines (44) •Eleveur en race Prim'Holstein Témoignage • DEPUIS QUAND êtes-vous équipé ? « Je suis équipé depuis octobre 2012. Au départ, j'avais un problème de détection des chaleurs sur les génisses. Elles sont dans le même bâtiment que les taurillons. Dès qu'on y entre, tout le monde se lève et il est impossible de détecter quoi que ce soit. J'en ai surveillé cinq tout l'été dernier sans jamais les voir en chaleur ! ça m'a décidé à trouver une solution. Luc ERRAUD, mon conseiller d'Elevage Conseil Loire Anjou, m'a parlé du HeatPhone. L'avantage : avec un rayon de détection de 200 mètres, je fais les vaches et les génisses qui sont dans deux bâtiments séparés. » • êtes-vous satisfaits des résultats ? « Entre la fin de traite du soir et celle du matin, ça fait 11 heures sans voir les vaches. Parfois je reçois des SMS GRANDCHAMP DES FONTAINES Nantes de " chaleur confirmée " à 21 h 30 : je ne les aurais pas vues sans l'appareil. De plus, en ce moment on court partout, on n'a pas le temps de tout bien observer. Ce matin (jour de l'interview), il m'a indiqué 4 vaches en chaleur, confirmées par l'inséminateur, alors que j'en avais vu une seule. Sur les génisses, deux tiers des chaleurs confirmées par le HeatPhone sont la nuit. » • comment gérez-vous les informations dont vous disposez ? « Je ne consulte les courbes sur le site Internet que si une vache a un cycle anormal. Sinon, je me sers des alertes SMS. Je vois 50 à 60 % des chaleurs des vaches. Le HeatPhone me donne alors une confirmation et je surveille un peu plus. Il n'y a que pour celles observées le samedi soir que je n'attends pas la confirmation du HeatPhone : il faut faire l'IA avant TRÉLAZÉ 18 h 00. Pour les génisses, je ne vais même plus les voir quand je reçois le SMS. Si la chaleur est confirmée, j'appelle l'inséminateur. » • comment utilisez-vous les colliers ? « Je mets les colliers 30 jours après le vêlage. Ainsi je suis sûr de détecter la deuxième chaleur cyclée. Pour les génisses, je mets le collier autour des 380 kg. Je fais deux pesées par an, ça m'aide à approcher le bon poid ! » • vous êtes également équipé du vel'phone ! « L'investissement supplémentaire était limité. L'année dernière j'ai eu plusieurs vêlages difficiles, avec de gros veaux. Quand une génisse se préparait, je me levais les 5 nuits avant. Le Vel'Phone c'est la tranquillité : être présent au vêlage pour aider quand le veau est gros. C'est " royal " et je ne reviendrais pas en arrière ! » l’info lait ||| ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU P 8 L’info lait BIO CAPRINS VHP LAIT Campagne laitière 2012 - 2013 Classement des meilleures moyennes d’étable BOVINS Le classement des meilleures moyennes d’étable sur la campagne laitière 2012-2013 est établi sur les productions en lait standard. Il concerne les élevages en race pure Prim’Holstein, Normande, Montbéliarde et Jersiaise, qui ont donné leur accord à Élevage Conseil Loire Anjou pour diffuser leurs résultats. Les 40 meilleures moyennes d’étable en race Prim’Holstein Rang Élevage 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 GAEC EARL GAEC GAEC EARL GAEC GAEC EARL EARL EARL EARL GAEC EARL EARL EARL EARL GAEC SCEA GAEC GAEC GAEC GAEC GAEC M GAEC EARL EARL EARL GFA SCEA GAEC GAEC EARL SCEA EARL M EARL M EARL GAEC Commune GERMON-GIRARD BOUVET DE LA PAPIONNIERE DE LA TOUTIERE DES ECOBUTS DE LA RAMEE DES EAUX CALMES ROCHARD BIROT DES BUTTES DES FRESCHES VIGNAIS PIET DE LA CROISEE DE L'EAU VIVE DE L'HORIZON LE PICHAVOT MERAND CHARRIER DES CHAMPS LAIT DE LA GAUTRIE JOCTRIE HUMEAU DU BEAU SOLEIL BEZIAU LOIC DES PEUPLIERS LE POINT DU JOUR DE LA MOUESSERIE CONNEBUERE DE COAT-DAN GRASSET FREDDY DES PUITS ROCHERS DE LA SEVRE DE RANLIEU DE LA DAVITIERE HAUTE BOITELLERIE VAN DER KALLEN JAN BIDET-MENARD BOULESTREAU LUC DE LA PIRAUDAIS DE L'HORIZON VALANJOU SAINTE GEMMES D'ANDIGNE LES TOUCHES SAINT PAUL DU BOIS LES TOUCHES MESANGER CORCOUE SUR LOGNE JALLAIS CHOLET FREIGNE SAINT GEORGES DES GARDES GREZ NEUVILLE SAINT GEORGES DES GARDES SAINT HILAIRE DE CHALEONS JANS LA MEILLERAYE DE BRETAGNE SAINT HILAIRE DE CLISSON LA RENAUDIERE TOUVOIS LA PREVIERE LA MEMBROLLE SUR LONGUENEE LA SALLE DE VIHIERS HERIC POUILLE LES COTEAUX LE LOROUX BOTTEREAU TREFFIEUX SAINT VINCENT DES LANDES AUVERSE PLESSE SAINT MACAIRE EN MAUGES CHOLET GETIGNE SAINT ANDRE DES EAUX NORT SUR ERDRE SAINT LEZIN CHATEAUBRIANT VALANJOU BOURGNEUF EN MAUGES MOISDON LA RIVIERE FRESNAY EN RETZ Dépt Lait à 7 % (kg) Lait Brut (kg) TB (g/kg) TP (g/kg) Effectif 49 49 44 49 44 44 44 49 49 49 49 49 49 44 44 44 44 49 44 49 49 49 44 44 44 44 44 49 44 49 49 44 44 44 49 44 49 49 44 44 12 890 11 945 11 931 11 837 11 749 11 709 11 624 11 606 11 599 11 584 11 561 11 550 11 490 11 390 11 373 11 350 11 335 11 325 11 285 11 273 11 253 11 233 11 227 11 201 11 191 11 185 11 182 11 179 11 164 11 112 11 103 11 061 11 053 11 031 11 027 11 006 11 002 10 998 10 991 10 981 12 377 11 777 11 441 11 837 11 567 11 777 11 131 10 905 11 888 11 389 11 056 11 323 11 217 10 804 10 817 11 035 10 565 11 341 10 851 10 840 11 063 11 462 11 211 10 668 10 403 10 566 10 842 10 532 10 462 10 670 11 635 10 769 10 628 10 406 10 826 10 327 10 464 10 707 10 110 10 430 40,3 39,3 39,3 37,8 39,5 37,7 40,2 40,7 35,4 38,5 39,6 38,2 39,9 40,8 39,9 39,6 42,6 37,9 40,7 40,6 40,0 37,6 38,1 40,5 41,0 41,3 39,2 40,8 42,0 40,2 35,4 38,8 39,4 40,8 37,7 41,2 41,2 38,7 42,7 40,8 32,6 31,7 33,7 32,2 31,6 31,9 32,9 33,8 32,9 32,7 33,6 33,2 31,8 33,0 33,7 32,4 32,5 32,0 32,1 32,2 31,2 31,0 32,0 33,0 34,3 32,8 33,0 33,5 32,7 32,7 31,4 33,1 33,4 33,4 33,6 33,4 32,4 33,2 33,4 32,9 53 22 81 69 66 50 67 50 39 30 28 106 41 46 37 44 50 56 106 47 37 53 49 35 63 33 58 39 34 27 41 72 44 37 42 65 57 29 49 98 BIO VHP ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU ||| l’info lait P 9 Les 5 meilleures moyennes d’étable en race Jersiaise Rang Élevage 1 2 3 4 5 EARL GAEC GAEC GAEC SCEA Commune GIRARD-HEULIN DU PATIS CANDE MANCEAU JEAN-NOEL DE LA JUTIERE GABORIT LA TOURLANDRY SAINT GEORGES SUR LOIRE VEZINS CHANZEAUX MAULEVRIER Dépt Lait à 7 % (kg) Lait Brut (kg) TB (g/kg) TP (g/kg) Effectif 49 49 49 49 49 8 475 8 471 7 846 7 643 7 585 6 004 6 038 5 306 5 329 5 601 58,3 57,6 62,6 61,0 55,7 40,5 40,6 40,9 39,4 39,1 39 108 31 62 103 Les 25 meilleures moyennes d’étable en race Normande Rang Élevage 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 EARL GAEC GAEC GAEC EARL EARL M M GAEC GAEC M EARL GAEC GAEC GAEC GAEC GAEC GAEC GAEC GAEC M GAEC EARL EARL EARL Commune DE TREHERMAIN PIOU - TOUBLANC DE LA BELLE ETOILE DE LA CATHELLERAIS DES ACACIAS BOURREAU YANNICK PIPAUD CHRISTIAN ROUE VINCENT DES SEPT LIEUX BELLEIL-BOURE MAISONNEUVE J-NOEL KER MARIA CORBET DES TAILLIS HOUIS LA CLAVELAIS DU PRE D'IF DE LA PIONNERIE GRAVOUIL BURGAUD DES JONQUILLES DE LA GAUDINIERE REPUSSARD MICKAEL DU BAS GUE AU BOUIN ROCHE JONQUILLE SAINT JOSEPH DU MESNIL SAINT GILDAS DES BOIS BOTZ EN MAUGES BOURGNEUF EN RETZ FROSSAY LE FUILET FROSSAY SAINT HILAIRE DE CHALEONS FROSSAY FROSSAY JOUE SUR ERDRE PONTCHATEAU LA CHEVALLERAIS LANDEMONT ORVAULT SAINT GILDAS DES BOIS ROUANS FAY DE BRETAGNE PORT SAINT PERE BOUVRON ROUANS CORZE CHOLET MAZIERES EN MAUGES SAINT GILDAS DES BOIS BEGROLLES EN MAUGES Dépt Lait à 7 % (kg) Lait Brut (kg) TB (g/kg) TP (g/kg) Effectif 44 49 44 44 49 44 44 44 44 44 44 44 49 44 44 44 44 44 44 44 49 49 49 44 49 9 184 9 171 9 086 8 770 8 554 8 299 8 296 8 171 8 132 8 123 8 117 8 106 8 073 8 040 8 030 8 023 8 001 7 980 7 933 7 903 7 843 7 838 7 818 7 786 7 786 8 097 7 867 8 260 7 983 7 311 7 372 7 398 7 222 6 891 6 918 6 972 7 201 7 330 7 347 7 125 7 274 7 379 7 255 6 967 7 065 7 186 6 901 6 936 6 907 6 805 43,7 44,5 41,0 41,3 45,4 43,5 42,7 43,8 47,0 46,8 45,6 45,1 42,2 42,7 44,2 42,3 40,8 42,5 44,5 43,6 41,7 43,9 43,4 43,1 44,5 35,7 37,1 36,0 35,6 36,5 35,3 35,8 35,4 35,6 35,4 35,9 33,7 34,9 33,9 34,7 34,9 35,1 34,5 35,2 34,7 34,7 35,6 35,5 35,8 35,6 37 52 97 73 57 42 41 37 65 103 27 64 127 119 60 92 86 94 46 112 53 69 42 59 39 Les 25 meilleures moyennes d’étable en race Montbéliarde Rang Élevage 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 GAEC EARL M GAEC GAEC SCEA GAEC SCEA GAEC GAEC EARL EARL EARL GAEC EARL GAEC GAEC EARL M GAEC M GAEC EARL GAEC M Commune DU VIEUX CHENE LES LILAS BARBEAU LUCIEN FILS DU TILLEUL TIGNON GASNIER DU GRAND BUISSON BRIAND-LEDUC DES MONTBELIARDES DE LA GARENNE DE LA GOUPILLIERE PROVOST LUCAS DE LA BROSSE MARIE LERIDON DU GRAND CORMIER JONCHERAY DU PLAISIR PASQUIER VINCENT DES CHAMPS BREGEON JOSEPH DE LA MEE ROBERT DU MUGUET MARTIN PAUL ANTOINE TEILLE LA ROUXIERE TOUTLEMONDE AVESSAC CHOLET ABBARETZ CHOLET PETIT-MARS FEGREAC NYOISEAU SAINT QUENTIN EN MAUGES NORT SUR ERDRE FROSSAY CHOLET SAINTE GEMMES D'ANDIGNE CHEMILLE LE LOROUX BECONNAIS NEUVY EN MAUGES BELLIGNE PIERRIC TREMENTINES CHATEAUBRIANT LE TREMBLAY NYOISEAU GRAND AUVERNE Dépt Lait à 7 % (kg) Lait Brut (kg) TB (g/kg) TP (g/kg) Effectif 44 44 49 44 49 44 49 44 44 49 49 44 44 49 49 49 49 49 44 44 49 44 49 49 44 9 953 9 725 9 217 9 214 9 212 9 079 8 839 8 769 8 690 8 660 8 462 8 380 8 343 8 335 8 320 8 300 8 155 8 150 8 096 8 019 7 973 7 955 7 923 7 918 7 793 9 216 9 089 8 478 8 763 8 774 8 576 8 511 8 119 8 122 8 181 8 216 7 770 7 665 7 800 7 807 7 841 7 820 7 794 7 192 7 565 7 382 7 766 7 317 7 635 7 662 41,6 41,6 42,2 40,1 39,3 40,1 38,7 41,4 41,2 40,2 39,0 42,7 42,3 40,8 40,0 39,9 39,0 39,6 44,5 40,8 41,3 38,9 41,1 38,5 37,9 34,0 33,3 33,9 33,5 34,2 34,0 34,0 34,2 33,7 33,9 33,1 32,8 33,9 34,0 34,6 34,2 34,0 33,6 34,3 33,4 34,3 32,8 34,7 34,1 33,3 53 49 21 72 64 40 64 49 84 59 53 44 50 67 52 74 59 52 32 69 34 115 44 80 37,0 CAPRINS l’info lait ||| ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU P 10 Bilan génétique et stratégie de sélection LAIT Grâce à la génomique mâle et femelle, à l’arrivée de nouveaux index et à l’amélioration des méthodes de calcul, la génétique évolue à grands pas. Les éleveurs doivent saisir ces outils pour adapter le potentiel de leur troupeau à leurs objectifs. Les conseillers vont prochainement remettre le bilan génétique du troupeau aux éleveurs. C'est l'occasion d'analyser ce document et d'échanger sur la stratégie de sélection. BOVINS LE bilan génétique Le bilan génétique, édité annuellement par Elevage Conseil Loire Anjou, permet d’avoir une image du potentiel des vaches laitières. La liste des index permettant cette analyse a été étendue aux index fonctionnels et aux index de synthèse morphologique. Chaque éleveur peut se situer en se comparant aux troupeaux de la même race. Avec l’effet troupeau annuel, il peut visualiser le niveau d’expression du potentiel génétique de son troupeau. BIO VHP Les choix génétiques sont étudiés au travers des inséminations réalisées et des index des taureaux choisis. Il s’agit de vérifier la cohérence entre ces pratiques et les objectifs à moyen terme de l’éleveur. ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU ||| l’info lait P 11 Enfin l’évolution des index de production morphologique et fonctionnel des générations à venir est représentée sous forme graphique. L’éleveur peut ainsi prévoir le potentiel de son troupeau et vérifier la cohérence des accouplements. La stratégie de sélection En complément de l’analyse du bilan génétique, nos conseillers accompagnent les éleveurs dans leur stratégie de sélection. La démarche consiste à trier les femelles les plus intéressantes en fonction des orientations génétiques choisies et du nombre de femelles nécessaires pour le renouvellement. Après cette première étape, un type de taureau est conseillé en fonction des points forts et des points faibles des femelles retenues. L’analyse est réalisée sur les vaches laitières et les génisses. Témoignage « J’ai demandé un conseil en stratégie de sélection parce que j’avais besoin d’une aide pour raisonner la génétique du troupeau. La première étape a été l’analyse du bilan génétique. Cela permet de voir si le troupeau exprime bien son potentiel. Il permet également de connaître l’évolution de la génétique au travers des différentes générations de génisses. Ensuite j’ai défini mes orientations génétiques et nous avons vérifié, avec Arnaud*, si les choix des taureaux utilisés depuis un an étaient cohérents. » « Mes orientations génétiques prioritaires sont liées à la traite robotisée. Je fais attention à la mamelle : je veux une longueur de trayons suffisante et éviter le croisement des trayons. Je fais également attention aux membres et aux cellules. Sinon, je préfère maintenant lever le pied sur l’index et privilégier les taux. » « Suite à cette démarche, j’envisage d’utiliser de la semence sexée. Je demanderai à Arnaud de trier les femelles à conserver pour le troupeau et les souches moins intéressantes pour du croisement industriel. » anthony MENARD GAEC DU BUISSON, ST LAMBERT LA POTHERIE (49) •5 associés, 1 041 000 de référence laitière, 115 vaches Prim'Holstein, 2 robots DELAVAL L'équipe de nos conseillers spécialisés en stratégie de sélection est composée d'Arnaud MORICE*, Antoine LAFROGNE et Patrick MICHé. Dominique BOURGEAIS Référent génétique [email protected] nouvelle puce Pour le génotypage femelle, la nouvelle puce LD Customs permet des retours de résultats plus rapides et des critères supplémentaires. Plus d'infos sur notre site. L'info viande ||| élevage conseil loire anjou P 12 L’info VIANDE Complémentation des veaux au pâturage Les retards de croissance mesurés au moment du sevrage sont difficilement rattrapables. Par conséquent, les performances des veaux sous la mère doivent être suivies de manière à atteindre les poids de références propres à chaque race. Pour ce faire, les éleveurs possèdent plusieurs leviers dont le plus important : la conduite alimentaire du couple mère-veau. En cette période de pâturage, les éleveurs peuvent complémenter les veaux de manière à atteindre les performances souhaitées. Cependant, cette complémentation a un coût et mérite donc d’être raisonnée afin que l’éleveur s'y retrouve en fonction de ses objectifs : poids des femelles au sevrage, poids des mâles avant l’engraissement en jeunes bovins, poids des broutards. plusieurs leviers avant une complémentation Nous savons que « le gain de poids du veau augmente avec la quantité de lait dont il dispose » (AGABRIEL, 2007). Ce phénomène reste significatif jusqu’au sevrage et tend à diminuer à partir du 4ème mois (Cf. tableau). Ainsi pour un veau de 6 mois, 1 kg de lait ingéré permet un gain de croissance de l’ordre de 90 g/j. Age (mois) 1 kg de lait 1 2 + 100 g/j 3 4 5 + 90 g/j 6 7 8 9 + 65 g/j Gain de poids permis par l'ingestion d'1 kg de lait en fonction de l'âge du veau (Agabriel, INRA 2007) Par conséquent, le premier levier pour bien nourrir les veaux au pâturage est de mettre en place une stratégie (pâturage tournant) qui permettra à la vache de pâturer une herbe de qualité et ainsi de produire du lait en quantité. De plus, le jeune veau possède une capacité d’ingestion, en plus du lait ingéré, qui augmente avec son gain de poids. L’herbe ingérée participe donc significativement au gain de croissance de l’animal. Ainsi, dans de bonnes conditions de pâturage (herbe de qualité), les veaux peuvent être nourris uniquement par le lait de leur mère et les quantités d’herbe ingérées. D’autant plus que le concentré se substituera toujours à la quantité d’herbe plus intéressante d’un point de vue économique. Peser les veaux, c'est notamment contrôler la croissance des animaux pour adapter au mieux l'alimentation du couple mère-veau. élevage conseil loire anjou ||| L'info viande P 13 une complémentation raisonnée Cependant, dans nos départements de plus en plus souvent soumis aux sécheresses, la qualité et la quantité d’herbe peuvent rapidement être insuffisantes en début d’été. Dans ce cas seulement, une complémentation des veaux se justifie. L’aliment complémentaire apporté doit répondre à une règle : un équilibre de 110 g de PDIN par UFL. Plusieurs solutions s’offrent à l’éleveur. La plus simple consiste à alimenter les veaux avec un aliment complet. Une autre, souvent moins onéreuse, consiste à réaliser des mélanges entre matières premières et/ou matière première et aliment du commerce. Cette dernière à l’inconvénient de nécessiter une opération de préparation du mélange. Cette complémentation peut avoir des effets bénéfiques pour la suite de la vie de l’animal. En effet, elle favorise l’adaptation aux régimes d’engraissement pour les mâles. Cependant, elle doit être raisonnée pour ne pas atteindre des niveaux trop importants. En effet, une consommation de plus de 5 kg par veau et par jour pénalisera les performances ultérieures de ce dernier (FARRIE, RENON, 2012). La ferme expérimentale des Etablières (Vendée) a démontré que sur race Charolaise une complémentation (50 % blé aplati + 50 % de luzerne déshydratée) des veaux au pâturage à volonté, qui permet des croissances supérieures à 1400 g/j, détériore les performances en engraissement. En-dessous de ce seuil les performances ne sont pas altérées. Ainsi, il est très important pour les naisseurs-engraisseurs de ne pas dépasser ce seuil au risque de pénaliser les performances en engraissement. Ceci peut se traduire de la façon suivante : dès que le veau ingère 3 kg de concentré par jour, l’éleveur a tout intérêt à sevrer l’animal pour le faire passer en ration d’engraissement (CHAIGNEAU, BASTIEN, BENOIT, 2010). Par conséquent, il est fortement conseillé d’avoir une idée sur les quantités ingérées par les veaux (quantité et fréquences des distributions). La complémentation peut donc se justifier pour les mâles en cas de sécheresse. Pour les femelles, dont les objectifs de croissances sont inférieurs, la conduite peut être différente. Ainsi, une stratégie d’allotement sur le sexe permet de réaliser des économies en concentré sur les femelles sans compromettre les performances des futures reproductrices. Enfin, l’intérêt d’une complémentation des veaux étant certain, cette dernière ne doit pas se justifier et surtout se systématiser au détriment d’une bonne organisation du pâturage et plus globalement du système fourrager. Julien FORTIN Conseiller viande [email protected] ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU ||| L'INFO caprine P 14 L’info caprine Y a-t-il un intérêt à faire analyser ses fourrages en élevage caprin ? La ration de base d’une chèvre laitière est constituée de 60 à 70 % de fourrages de graminées et de légumineuses présentés sous différentes formes (foin, ensilage, enrubannage) dont il est utile de connaître la valeur. Vu l’importance de la ration de base, il est primordial d’avoir une idée des valeurs alimentaires des fourrages. Cela influence la complémentation de la ration. De plus, il y a un intérêt économique. Lorsque nous élaborons des rations sans analyses, nous pouvons surestimer ou sous-estimer les valeurs des fourrages (exemple ci-contre). % MS UFL PDIN PDIE Cellulose UEL Enrubannage RGI (Agrinir) 59,8 0,92 99 84 246 1,01 Enrubannage RGI (INRA) 55,0 0,70 70 70 270 1,01 Foin luzerne 2ème coupe (Agrinir) 86,6 0,61 110 85 382 1,01 Foin luzerne 2ème coupe (INRA) 85,0 0,67 115 90 361 1,03 Exemple de rationnement La ration ci-dessous couvre une production laitière de 4 litres au pic de production. Avec valeur tables INRA Avec valeur AgriNIR 1,5 kg enrubannage RGI 1 kg foin luzerne 600 g maïs grain 200 g orge 700 g chèvre laitière à 25 % MAT 500 g aliment fibreux 1,5 kg enrubannage RGI 1 kg foin luzerne 600 g maïs grain 200 g orge 500 g chèvre laitière à 25 % MAT 500 g aliment fibreux Coût/chèvre : 0,83 € Coût/1 000 litres : 208 Coût/chèvre : 0,75 € Coût/1 000 litres : 188 € € Grâce à des valeurs alimentaires de fourrages connues, nous pouvons diminuer la quantité de concentrés de 200 g par jour/chèvre pour couvrir la même quantité de lait produit. Par la même occasion, cela diminue le risque d’acidose par un excès de concentrés. Ainsi cette ration distribuée à 200 chèvres pendant 4 mois permet d'économiser 4,8 tonnes de concentrés soit 1920 € pour la période (prix moyen du concentré : 390 €/tonne). Pour conclure, l’analyse AgriNIR est vite rentabilisée. Cependant il faut également optimiser le stade de récolte pour obtenir de très bonnes valeurs alimentaires. Virginie TARDIF Conseillère caprin [email protected] Élevage conseil loire anjou ||| FOURRAGES P 15 fourrages élevage des génisses au foin, attention aux valeurs alimentaires ! Tous les foins ne se valent pas. S’il paraît évident qu’un foin de marais ne sera jamais aussi nutritif qu’un foin de fétuque, des écarts importants de valeur alimentaire peuvent également être constatés parmi des foins à priori équivalents. Il est important de réaliser une analyse des fourrages pour ajuster la complémentation des animaux en fonction des objectifs recherchés. Lorsque le fourrage représente plus de 20 % de la ration, l’analyse devient indispensable. Le foin est un fourrage présentant un compromis quantité/qualité particulièrement intéressant pour les animaux à faibles besoins. Il est cependant important de bien respecter certaines étapes, en termes de séchage et de stade de récolte. • Le séchage de la plante doit être maximum pour atteindre une matière sèche proche de 90 %. S’en approcher permet de confirmer l’arrêt de la respiration cellulaire de la plante, de s’assurer que le foin ne « chauffera pas » et qu’une « caramélisation » ne se produise pas. La réaction de Maillard a pour effet de consommer les sucres et réduire considérablement la valeur du foin en plus de le rendre inappétant. • Le choix du stade de récolte est également primordial afin de réaliser un foin de qualité. Comme tous les autres modes de récolte, plus le foin sera réalisé tôt, plus la valeur nutritive sera élevée. Exemple de complémentation en fonction de la qualité du foin Charolaise Limousine Prim'Holstein Objectif 410 kg Objectif 410 kg Objectif 410 kg 14 mois 14 mois 15 mois Bon foin (0,78 UF, 66 PDIN, 46 PDIE) Triticale Soja 48 Foin moyen (0,70 UF, 62 PDIN, 44 PDIE) Triticale Soja 48 Foin mauvais 6,3 6,2 7 0 0,1 0 0,6 0,6 0,5 6,9 6 6,7 0,2 0,7 0,4 0,5 0,5 0,6 6,1 5,1 6,4 Triticale 1,1 1,7 1 Soja 48 0,6 0,6 0,8 (0,60 UF, 59 PDIN, 35 PDIE) Complémentation en kg pour des GMQ objectif de 700 g/jour. astuce Source : Elevage Conseil Loire Anjou, d'après analyses AgriNIR 2011 et 2012 Connaître la valeur de son foin permet d’appliquer la complémentation adéquate en fonction du GMQ objectif. Antoine WEINACHTER Référent fourrages [email protected] Pensez à nos packs AgriNIR : ils permettent de multiplier les analyses et d'ajuster les rations en fonction des différentes coupes et espèces de vos fourrages. ÉLEVAGE CONSEIL LOIRE ANJOU Agenda P 16 CAPRINS LAIT CAPRINS LAIT BOVINS CAPRINS BOVINS CAPRINS LAIT LAIT BOVINS du 7 au 10 septembre Lieu : BIO Béré (44) BOVINS PRINS BIO OVINS du 10 au 13 septembre Lieu : Rennes (35) BIO VHP BIO LAIT SPACE - Hall 1 Stand Ouest Conseil Élevage Foire de BÉRÉ VHP FESTIVAL DE LA TERRE Comice dE DERVAL VHP 10 août Lieu : Derval (44) CAPRINS VHP 31 août et 1er septembre Lieu : Mozé sur Louet (49) LAIT TRÉLAZÉ BIO BOVINS Nantes VHP BIO CONCOURS NATIONAL ROUGE DES PRés 6 septembre Lieu : Chemillé (49) VHP Comice de la Presqu’ile Guérandaise Festi élevage Fête de l’agriculture 4 août Lieu : Guérande (44) du 6 au 8 septembre Lieu : Chemillé (49) 31 août et 1er septembre Lieu : Nozay (44) + d’infos Retrouvez notre agenda et des informations complémentaires sur notre site www.elevage-conseil.fr Trucs & astuces PERSONNE NE PASSE ! Un tapis caoutchouc permet d'éviter qu'un veau ne s'engouffre dans le passage d'homme. Comité de rédaction : Myriam ATHIMON, Christophe DESCUNS, Marine Morlet, Frédéric TATTEVIN Mail : [email protected] Tél. Maine-et-Loire : 02 41 33 61 00 Tél. Loire-Atlantique : 02 40 16 38 80 Site : www.elevage-conseil.fr Imprimé sur papier Eco-labellisé