Économie gestionen lycée professionnel

fiche pedagogique
Économie gestion en lycée professionnel
■ Le domaine de l’Economie-Gestion et ses spécificités
■ Vos premières démarches
■ Comment organiser votre enseignement ?
■ Comment vous documenter ?
L’enseignement professionnel du second
degré prépare à des diplômes nationaux
(professionnels )de niveau V : Certificat
d’aptitude professionnelle (CAP), Brevet
d’études professionnelles (BEP) et
Mention complémentaire (MC)et de niveau
IV : Bac professionnel, Brevet professionnel et Mention complémentaire. Ces diplômes ont une double fonction : ils attestent
d’un niveau de culture générale, de la maî-
trise de compétences et de savoir-faire
professionnels reconnus. Ils sont, en effet,
conçus dans le cadre des commissions
professionnelles consultatives (CPC) dans
lesquelles les secteurs professionnels
concernés sont représentés et font valoir
leurs besoins. Les jurys de ces diplômes
font appel à des professionnels en exercice.
Le domaine de l’Économie -Gestion
Comment organiser votre enseignement ?
(voir tableau au dos)
Les formations professionnelles sont centrées sur l’acquisition de compétences
décrites dans les référentiels de formation.
Vous devez en disposer rapidement au CDI
de l’établissement.
Le référentiel est organisé en cinq parties :
1. Les textes de nature juridique (arrêté de
création….)
2. Le référentiel des activités professionnelles que le titulaire du diplôme sera appelé à
exercer dans l’entreprise
3. Le référentiel de certification qui précise
les compétences et les savoirs associés à
maîtriser
4. Le règlement d’examen (liste des épreuves ponctuelles, écrites et orales, épreuves
en CCF (contrôle en cours de formation).
5. Les dispositions relatives à la formation
en entreprise (PFE, PFMP)
Finalités, spécificités des formations
tertiaires
■ Permettre aux élèves de lycées profes-
sionnels tertiaires d’acquérir un niveau de
qualification assurant leur insertion professionnelle.
■ Accueillir des publics d’élèves variés
nécessitant la mise en œuvre de démarches
pédagogiques actives, motivantes, basées
sur l’exploitation de situations professionnelles concrètes et rendant l ‘élève acteur
de sa formation.
■ Travailler avec les collègues de l’enseignement général et de l’enseignement professionnel en s’appuyant sur la transversalité
des compétences inscrites au référentiel et
aux programmes.
Vos premières démarches
■ Contacter le chef d’établissement, le chef
de travaux ou le coordonnateur tertiaire
pour connaître vos services d’enseignement
(classes, disciplines à enseigner).
■ Vous procurer les référentiels de formation.
■ Consulter le plan académique de formation (PAF) pour inscription possible aux
actions jusqu’au 15 septembre) et le projet
d’établissement
■ Procéder à l’ouverture de votre boîte à lettres sur le site académique (mél ouvert)
Il importe d’organiser vos enseignements
sur l’année en construisant vos progressions pédagogiques avec les collègues de
l‘équipe. Il s’agit d’élaborer le programme
prévisionnel de formation en prenant bien
en compte : les cours (face à face pédagogique), les contrôles, les périodes de formation en entreprise qui nécessitent une préparation et une exploitation, les Projets
Pluridisciplinaire à Caractère Professionnel
(PPCP), l’Education Civique Juridique et
Sociale (ECJS) et les modules ainsi que le
contrôle en cours de formation pour les
classes de terminale (CCF).
…
Économie gestion en lycée professionnel - Livret d'accueil des nouveaux personnels de l'académie de Rennes - rectorat-communication - septembre 2007
fiche pedagogique
Économie gestion en lycée professionnel
Le domaine de l’Économie-Gestion
Diplômes de niveau V
Diplômes de niveau IV
CAP(Certificat d'Aptitude Professionnelle )
BEP(Brevet d’Etudes Professionnelles)
MC (Mention Complémentaire)
Bac Pro (baccalauréat
professionnel)
BP (Brevet Professionnel)
MC (Mention Complémentaire)
TERTIAIRE ADMINISTRATIF
BEP Métiers Secrétariat
BEP Métiers Comptabilité
Bac Pro Secrétariat
Bac Pro Comptabilité
BP Bureautique
A la rentrée 2008, création du BEP “services administratifs”
TERTIAIRE COMMERCIAL
CAP Empl de vente
CAP Empl de Commerce
multispécialités
BEP Vente Action
Marchande
MC Vente Tech Habitat
Bac Pro Commerce
Bac Pro Services
Bac Pro Vente
MC Accueil dans les
Transports
Bac Pro Logistique
Bac Pro Exploitation des
Transports
BP Transports
MC Employé barman
MC Employé Sommelerie
MC Cuisinier en desserts
de restaurant
MC Art de la cuisine allégée
Bac Pro Restauration
BP Restaurant
BP Cuisine
BP Sommelier
BP Barman
BP Gouvernante
MC Organisation
de réception
MC Boulangerie spécialisée
MC Pâtisserie spécialisée
MC Employé traiteur
MC Patisserie boulangerie
BP Boulanger
BP Charcutier Traiteur
BP Boucher
Bac Pro Métiers de
l’Alimentation
MC Sécurité civile
et d'entreprise
MC Sûreté des espaces
ouverts au public
Bac Pro Métiers de la
sécurité option police
nationale
BP Agent technique de
prévention et de sécurité
TRANSPORT ET LOGISTIQUE
BEP Logistique et
CAP DCPA
Commercialisation
CAP DCEA
CAP MM
CAP Chauffeur Livreur
CAP Agent d’accueil conduite
routière
HOTELLERIE RESTAURATION
CAP Cuisine
CAP Restaurant
CAP Hébergement
CAP Café - Brasserie
BEP Métiers de la restauration et de l’hôtellerie :
- Cuisine
- Service et commercialisation
ALIMENTATION
CAP Boulanger
CAP Pâtissier, glacier,
chocolatier, confiseur
CAP Charcutier prép
Traiteur
CAP Boucher
CAP Poissonnier
BEP Alimentation
options :
Boulanger, Pâtissier,
Charcutier, Préparateur
en produits carnés,
Poissonnier
METIERS DE LA SECURITE
CAP Agent de Prévention
et de Sécurité
Il existe aussi une formation intégrée pour la préparation au concours de Gardien de la Paix de la Police Nationale (future section de "Cadets")
et, dans les GRETA, des formations aux qualifications d'ERP1 et ERP2, d'IGH1 et IGH2, certifications délivrées par le Ministère de l'Intérieur
(préfecture) ainsi que des formations aux premiers secours (AFPS et SST) qui touchent aussi le domaine de la sécurité civile et d'entreprise.
AUTRES ACTIVITES DU SECTEUR TERTIAIRE
CAP Fleuriste
CAP Tri, acheminement,
distribution
BP Assurance
BP Banque
BP Professions immobilières
BP Fleuriste
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Quelle pédagogie adopter ?
Les élèves doivent acquérir des compétences professionnelles et des méthodes de
travail. L’organisation des cours doit donc
être conçue pour répondre à ces objectifs.
Pour chacune des séances (Cours,TP,
PPCP….) il faut :
∑ fixer les compétences à développer et
repérer les savoir et savoir-faire associés
∑ construire des situations d’apprentissage
adaptées (prendre appui sur la réalité de
l’entreprise),
∑ prévoir l’animation : activités des élèves,
activités du professeur, outils, rythmes,
découpage horaire,
A la fin de chaque séance, les activités réalisées et le travail à faire seront à consigner
sur le cahier de textes de la classe.
Sur chacun des sites internet référencés cidessous, vous trouverez des informations
officielles, des productions pédagogiques.
Sites nationaux
www.education.gouv.fr : BO, rapports de
l’inspection générale
www.eduscol.education.fr Enseignement
professionnel
www.cndp.fr
http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr
http://www.metiers-alimentation.ac-versailles.fr
Sites académiques
http://www.ac-rennes.fr
http://phares.ac-rennes.fr/eco_gestion_lp
http://www.bretagne.iufm.fr
http://www.nadoz.org
http://greta-bretagne.ac-rennes.fr
Liste de diffusion destinée aux professeurs
de lycée professionnel :
[email protected]
Les Revues
Tertiaire, Revue Française de la comptabilité, revues en lien avec la logistique et le
transport, la vente, l’hôtelllerie-restauration
Circulaire à connaître
Circulaire 97-123 du 23 mai 1997 : missions
du professeurs exerçant en collège, en lycée
d’enseignement général et technologique
ou en lycée professionnel.
Les IEN-ET Economie - Gestion
Comment vous documenter ?
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