FRUITS, LÉGUMES, FLEURS 2 PRODUITS LAITIERS FRAIS ET

Transcription

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FARINE, JUS DE POMME
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FRUITS, LÉGUMES, FLEURS
Les 2 Cueillettes de Compans - Famille RICHÉ
23 rue de l’Église et rue de Mitry - 77290 COMPANS
01 60 26 88 39 - www.cueillettedecompans.fr
[email protected]
Cueillette et drive de fruits, fleurs et légumes
(pomme, fraise, framboise, tomate salade, pomme
de terre, potiron, courge, et glaïeul), jus de pomme.
Visite libre. Accueil de groupes sur réservation.
Animations en ateliers.
Boutique de produits fermiers : P’tit marché gourmand
Dégustation : Jus de pomme, pommes de saison.
2 PRODUITS LAITIERS FRAIS
ET AFFINÉS
Ferme de Saint-Thibault - Brigitte BISSON
Rue Pasteur, à l’entrée de Gouvernes
77400 SAINT-THIBAULT-DES-VIGNES
01 64 30 65 20 / 06 81 55 36 05
[email protected]
www.ferme-de-saint-thibault.fr
Production de lait, fromages, desserts.
Visite de la ferme, traite des vaches à 17 h. Crêpes
réalisées avec des produits locaux. Balade en calèche,
pressage de jus de pomme.
Boutique de produits fermiers.
Présence de B. Foucher, apiculteur.
Dégustation : Lait chaud et produits de la ferme.
3
Cueillette du Plessis de Chanteloup - Famille COZON
Avenue de la Ferme Briarde
77600 CHANTELOUP-EN-BRIE - 01 60 03 27 24
[email protected]
www.cueilletteduplessis.com
Cueillette de fruits et légumes (pomme, potiron, courge,
salade,...), production de jus de pomme.
Pressage de jus de pomme. Distribution de recettes.
Dégustation : Pommes, jus de pomme, produits fermiers.
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Cueillette de Rutel - Amélie et Raphaël DUJARDIN
Ferme de Rutel - 77124 VILLENOY
01 64 33 44 09 / info répondeur : 01 64 33 00 79
[email protected] - www.cueillettederutel.fr
Cueillette de fruits et légumes de saison (pomme, potiron,
courge…). Conseils : “Comment conserver vos pommes ?”
et pressage de jus de pomme.
Dégustation : Pommes, jus, produits fermiers.
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POMMES, POIRES, JUS
Ferme de Navarre - Régis et Patrick DUWER
10 Grande Rue - 77139 VINCY-MANŒUVRE
06 95 79 28 34 / 06 22 40 68 48
laffl[email protected]
ATTENTION, LE SAMEDI UNIQUEMENT !
Production de pommes, poires, jus de pomme et jus de
poire. Pressage de jus de pomme.
Dégustation : Pommes, poires, jus.
LÉGUMES ET FRAISES
Maraîchage les Grands Prés
Aurélia et Christophe OPOIX
Serres sur la route de Vincelles - 77470 BOUTIGNY
01 60 25 63 73 / 06 20 79 57 12
[email protected]
Production de légumes AB.
Visite guidée de l’exploitation.
Dégustation : Légumes et tartes faites avec nos légumes.
7 FROMAGE DE CHÈVRE,
CIDRE, JUS DE POMME
Ferme de la Vallière - Famille MORET
59 Grande Rue - 77440 TANCROU
09 50 35 22 69
[email protected]
Production de fromages de chèvre, cidre et jus de
pomme. Visite de la chèvrerie et de la fromagerie.
Dégustation : Nos produits.
8 POMMES, POIRES,
JUS, CONFITURES
Les Vergers de Molien - Bernard et Christophe OUDARD
24 rue Samuel Beckett - 77260 USSY-SUR-MARNE
01 60 22 13 07
[email protected]
Producteur de pommes et poires. Pressage de pommes
à l’ancienne. Balade en petit train. Visite guidée des
bâtiments et chambres froides.
Présence de M. Véron, apiculteur, de M. Debrosse,
producteur de Champagne, et de la Fromagerie Ganot.
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PRODUITS LAITIERS, FROMAGES
Ferme de Mauperthuis - Sylvie PAQUET
D21 - 77580 SANCY-LES-MEAUX
01 60 25 70 59 - [email protected]
Production de fromage de vache, produits laitiers.
Visite guidée de la ferme pour les enfants.
10 NOISETTES, LENTILLES,
POIS CASSÉS
Ferme de Férolles - Jean Philippe HUYGHE
60 rue Charles Dullin - Férolles
77580 CRÉCY-LA-CHAPELLE - 06 72 77 07 06
[email protected] - www.fermedeferolles.fr
Producteur de noisetiers (noisettes en coque, huile de
noisette) et légumes secs (lentilles vertes, blondes, noires,
rouges, pois cassés).
Découverte du verger de noisettes. Présentation des
techniques d’agriculture de conservation.
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ŒUFS DE PLEIN AIR
Le Châlet Goût’oeufs - Laurence et Jacky DARCHE
105 rue de la Croix Saint-Claude - Les Parrichets
77120 MOUROUX - 01 64 20 80 20 / 06 64 24 80 20
www.ferme-des-parrichets.fr
Production d’œufs de plein air, plats cuisinés, pâtés de
volailles. Repas le dimanche midi sur réservation :
omelette géante au feu de bois.
Visite guidée de l’élevage.
Dégustation : Rillettes et crème aux œufs.
Ferme de Chantemerle - Anne et Eric GOBARD
77120 AULNOY - 01 64 03 32 36 / 06 28 19 60 01
[email protected]
Production de farine AB sur meule (blé, seigle, épeautre).
Verger : petite production de jus de pomme AB. Visite
guidée du moulin. Démonstration du décorticage
d’épeautre.
Dégustation : Pains, gâteaux, jus de pomme.
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VOLAILLES
Ferme de la Derrier - François GILLOOTS
La Derrier CD 37 route de Boissy-le-Châtel à Doue 77169 SAINT-GERMAIN-SOUS-DOUE
01 64 03 47 89 / 06 16 67 72 12
[email protected]
Production de volailles de plein air, chapons et poulardes
élevées avec les céréales de la ferme et sans soja.
Visite de l’élevage. Tombola. Repas champêtre avec
animation, samedi soir et dimanche midi sur
réservation. Boutique de produits fermiers.
Présence d’un viticulteur.
Dégustation : Terrines de volailles, plats cuisinés, poulet rôti.
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POMMES, POIRES, JUS
Les Vergers Saint Germain - Laurent LEGOUGE
17 rue de la Fontaine - 77169 SAINT-GERMAIN-SOUS-DOUE
01 64 03 50 95 / 06 74 53 70 86
[email protected]
Production de pommes, poires, jus de fruits.
Visite des vergers. Boutique de produits fermiers.
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CHAMPAGNES
Ferme du Montcel - Jean RAHAULT
Route de Coulommiers - D 222 - 77510 REBAIS
www.champagnejeanrahault.com
Production de Champagne.
Présentation des travaux et des outils de la vigne.
Présentation de l’élaboration du champagne.
Barbecue de saucisses au champagne, dimanche
midi sur réservation.
Présence M. Jorand, apiculteur et de M. Bansept,
charcutier.
Dégustation : Nos Champagnes.
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APICULTURE
Le Fourcheret - Sébastien VERON
77510 VILLENEUVE-SUR-BELLOT
01 64 65 94 29 / 06 81 06 80 21
[email protected]
Produits de la ruche : miel, pain d’épices, nougat.
Présentation des produits de la ruche, extraction de miel.
Présence de M. Housseau, vannier à Bellot.
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PÉPINIÈRE, CUCURBITACÉES
Jardin du Point du Jour - Famille BOUGNOUX
Le Point du Jour - 77510 VERDELOT
01 64 04 85 54 / 06 03 96 60 93
[email protected]
www.pepiniere-jardin.com
Production de cucurbitacées, pépinière.
Visite commentée du Jardin. Possibilité de restauration
sur place sur réservation. Boutique de produits fermiers.
Participation de Rémi Didelot, jardinier du “Potager pour
mieux manger”, de Santé Nature S. et C. Marchal, et de la
société micologique de Château Thierry de l’Omoy.
Dégustation : Recettes à base de nos produits.
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24
POMMES, CIDRE, JUS
Ferme de La Bonnerie - Famille BIBERON
77510 VERDELOT - 01 64 04 87 16 / 06 73 78 80 29
[email protected]
Production de cidre, jus de pomme, vinaigre, gelée de
pomme et de cidre, Champagne.
Repas du terroir sur réservation auprès de Christian
Perrin, O. T. de Rebais : Tél 01 64 65 47 44
Port. : 06 84 24 19 33 [email protected]
Présence du boulanger local (pain au cidre et aux pommes,
tarte aux pommes de la Bonnerie, niflettes aux pommes) et
d’un charcutier local (boudin aux pommes de la Bonnerie,
terrine aux pommes, saucisse Brie Champagne).
29 HUILE DE COLZA, POMMES DE TERRE,
AUTRUCHES
L’Autrucherie - Catherine et Dominique BONTOUR
21 rue de Rupéreux - 77560 VILLIERS-SAINT-GEORGES
01 64 01 20 46 / 06 87 17 74 17
[email protected]
www.autrucherie.com
Production de viande d’autruche, steack, rôti, terrines,
viande séchée. Visite de l’élevage d’autruches. Découverte
des animaux de la ferme : ânes, vaches, chevaux, cochons,
moutons, volailles. Jeux pour les enfants.
Présence de M. Poyau, apiculteur et de S. Cackaert, huile de colza.
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BOVINS VIANDE
Véronique et Claude NOËL - Les Rûchers du Grand Chêne
Rue de Villeneuve - 77320 MEILLERAY
01 64 20 25 67 / 06 10 35 30 53 / 06 21 48 25 22
[email protected]
Production de miels. Présentation d’une exploitation apicole,
des produits de la ruche, de notre production à travers les
saisons. Extraction de miel.
Dégustation : Nos miels “De la ruche à la tartine”.
Ferme de la Grand’Maison - Isabelle et Régis BLONDEL
27 rue de la Chapelle - 77120 AMILLIS
Production de viande charolaise.
Visite de la ferme. Vente de caissettes de viande sur
réservation. Démonstration de vannerie traditionnelle.
Promenade en calèche autour de la ferme.
Présence d’une productrice de mirabelles (liqueur,
apéritif, confiture et fruits secs…).
Dégustation : Viande et saucisses grillées, cake
Bourguignon.
20
26 CHARCUTERIE FERMIÈRE,
19
MIEL
PÉPINIÈRES
Michel GUILLAUMET
8 rue de Montolivet - 77320 MEILLERAY
01 64 04 04 76
[email protected]
www.pepinieres-guillaumet.com
Pépiniériste producteur spécialisé en arbres fruitiers
(variétés locales briardes) et de tous végétaux de plein air.
Visites libres des pépinières, exposition de pommes et
poires. Boutique de produits fermiers.
Dégustation : Cidre et jus de pomme.
PRODUITS LAITIERS
Ferme de Moneuse - Marie-Madeleine VINCENT
77320 DAGNY - 01 64 04 61 26
[email protected] - www.ferme-moneuse.com
Élevage de porcs et de vaches, fabrication de charcuteries
et produits laitiers. Visite guidée de la ferme. Repas sur
réservation samedi et dimanche midi.
27
FARINES BLÉ-SEIGLE
Ferme de Grand’Maison - Anne et Pascal SEINGIER
18 rue de Carrouge - 77540 LUMIGNY-NESLES-ORMEAUX
www.fermedegrandmaison.fr - www.lachaudieredelabrie.fr
Production de pommes de terre, d’huile de colza, de farines.
Fabrication de farine par les enfants. Tour de plaine de la
parcelle en AB. Diaporama au rythme des saisons. Visite
de la presse à huile, de la chaudière biomasse et atelier
de pommes de terre.
30 VOLAILLES, ŒUFS,
LÉGUMES DE SAISON, PORCS
Ferme du Moulin
Valérie, Jean Luc et Sébastien FISCHER
77610 MARLES-EN-BRIE - 01 64 25 22 10 / 06 88 47 97 46
[email protected]
www.lafermedumoulin.fr
Production de volailles de plein air, de légumes de saison
et de porc. Visite guidée ou libre de la ferme. Jeux pour les
enfants. Boutique de produits fermiers.
Dégustation : Nos produits, soupes maison.
31 BOVINS VIANDE ET LAIT,
MOUTONS, OEUFS
Véronique et Geoffrey BOUZONIE
Ferme de Courcelles - COURCELLES
77220 TOURNAN-EN-BRIE
01 64 07 01 22 / 06 83 19 67 62
[email protected] - www.earl-de-courcelles.fr
Élevage de bovins lait et bovins viande, ovins et volailles.
Visite libre de la ferme. Traite des vaches à 18 h samedi et
dimanche. Repas le dimanche midi. Boutique de produits
fermiers.
Présence du Club avicole de Tournan, présentation et vente
d’animaux d’ornement.
CANARDS GRAS
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YAOURTS
Ferme du Lugin - Ghislaine et Lionel DUBOIS
12 rue des Fermes - FONTAINE PÉPIN
77970 JOUY-LE-CHATEL - 01 64 01 59 15
Production de rillettes, foie gras, confits, magrets fumés,
cous farcis, …
Visite guidée de la ferme.
Ferme du Petit Rémy - Cristelle BONY
5 Launoy Beaufort - 77320 SAINT-RÉMY-DE-LA-VANNE
Production de yaourts fermiers nature, aux fruits et arômes
naturels. Visite libre de l’exploitation.
32 PRODUITS LAITIERS,
FROMAGE, VIANDE, ŒUFS, MIEL
La Chalotterie - Geoffroy CHAMPIN
Hameau de la Goularderie - Intersection N36/D32 77390 OZOUER-LE-VOULGIS
01 64 07 60 68 / 06 89 03 40 16
[email protected] - www.lachalotterie.fr
Production de lait cru et produits laitiers AB de vaches
jersiaises (crème crue, beurre cru, mozzarella, ricotta,
tome, yaourt, faisselle, fromage blanc). Caissettes de veau
de lait sur réservation (environ 5 kg).
Visite libre de l’élevage. Boutique de produits fermiers.
Restauration samedi et dimanche.
Dégustation : Nos produits, tome hors d’âge.
33
FRUITS, LÉGUMES
22
Ferme de La Grange - Marc LEMARIÉ
Allée des Tilleuls - RN 19 - 77170 COUBERT
www.cueillettedelagrange.fr
Cueillette et drive de fruits et légumes de saison.
Pressage de jus de pomme frais.
Le Panier de la ferme : boutique de produits fermiers.
Dégustation : Soupe de potiron.
MOUTONS, VOLAILLES
Ferme La Bretonnière - Jean-Claude WAGNY
Lycée agricole La Bretonnière
77120 CHAILLY-EN-BIÈRE - 06 09 08 60 68
[email protected]
Élevage de moutons et volailles.
Visite de la ferme.
Dégustation : Viande d’agneau.
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23
PRODUITS LAITIERS
Ferme de la Fontaine Sainte-Colombe
Anne et Jean-Jacques BOUDIN
28 rue Sainte-Colombe - 77320 VIEUX-MAISONS
Fabrication de Brie, Coulommiers, crème fraîche, fromages
blancs, lait cru AB. Traite des animaux à 16 h 30.
Visites guidées de l’élevage. Boutique de produits fermiers
Cueillette du Plessis de Lumigny - Famille COZON
Route de Lumigny - 77540 LUMIGNY-NESLES-ORMEAUX
www.cueilletteduplessis.com
Cueillette (pomme, potiron, courge, tomate,fraise),
production de jus de pomme. Pressage de jus de pomme.
Distribution de recettes. Pommes, jus de pomme, produits
fermiers. Boutique de produits fermiers.
Dégustation : Pommes, jus de pomme, produits fermiers.
34
FRUITS, LÉGUMES
Cueillette de Servigny
Rond point de Carré Sénart - 77127 LIEUSAINT
www.cueillettedeservigny.fr
Cueillette de fruits et légumes de saison (pomme, potiron,
courge, salade,...). Pressage de jus de pomme et visite
guidée ou libre de la cueillette. Boutique de produits fermiers.
Dégustation : Soupe de potiron, soupe de légumes, mini
pommes d’amour.
35
BOVINS VIANDE
Delphine et Yves Marie CARMIGNAC
7 rue de la Bichère - 77240 POUILLY-LE-FORT
01 64 52 20 48 / 06 03 58 36 61
[email protected]
Production de viande bovine “Blonde d’Aquitaine”.
Visite libre de l’élevage. Vente de viande bovine sur place.
Repas champêtre sur réservation (samedi midi et
dimanche midi). Boutique de produits fermiers.
Présence de M. Lafontaine, apiculteur.
Dégustation : Notre viande.
36
FRUITS, LÉGUMES
Cueillette de Voisenon - Bénédicte et Franck FOURNIER
51 rue des Écoles - 77950 VOISENON
www.cueillettedevoisenon.fr
Cueillette de fruits et légumes de saison (potiron, courge,
salade, poireau, carotte, chou).
Découverte de la cueillette.
Présence des Saucissons TEYSSIER le samedi après-midi.
Dégustation : Soupes et saucisson.
37
VOLAILLES
Ferme de la Tour - Carla FLEURY
6 rue de la Tour - 77720 SAINT-OUEN-EN-BRIE
01 64 08 42 86
Production de volailles fermières, poulets, pintades, canards.
Visite libre. Boutique de produits fermiers.
40 MOUTONS, VOLAILLES,
CHEVAUX DE TRAIT
Ferme de la Vue - Catherine et Georges ROCHER
77133 FERICY - 01 64 23 65 94
[email protected] - www.ferme-delavue.com
Ferme pédagogique. Visite libre de la ferme. Présentation
de chevaux de trait en bande le samedi à 16 h 30 et le
dimanche à 12 h et à 16 h 30. Balade en calèche. Pressage
de jus de pomme frais. Restauration sur place.
ESCARGOTS
Ferme de l’Écluse- Escargot de France Janic
Francine et Pascal JANIC - 77830 PAMFOU
06 09 90 77 75 / 06 09 90 77 75 / 06 74 98 53 43
www.escargotdefrancejanic.fr
Producteur d’escargots.
Visites guidées de la ferme hélicicole. Restauration sur place.
Présence d’artisan, sculpteur.
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FROMAGES DE CHÈVRE
Ferme La chèvre Rit - Aurélie SAUVÉ
21 chemin de la Grande Commune - 77830 PAMFOU
01 64 31 86 85 / 06 66 71 75 93
[email protected]
Production de fromages de chèvre.
Visite libre de la ferme. Restauration le dimanche midi.
Les Vergers de Pamfou - Guy BARRAIS
rue de la Forêt - 77830 PAMFOU
01 64 31 81 81 / 06 83 54 55 02
[email protected]
Cueillette de fruits et légumes de saison, fleurs.
Visite libre de la ferme, pressage de jus de pomme. Balade
en calêche le samedi et dimanche. Restauration sur place.
44
FERME AUBERGE, BOVINS
YAOURTS FERMIERS
Ferme de la Psauve - Olivier DELBAERE
77370 NANGIS - 06 85 55 84 64 / 06 74 91 15 81
[email protected]
Production de yaourts fermiers. Visite guidée de la ferme et
vidéo. Recettes. Boutique de produits fermiers.
Dégustation : Yaourts et gâteaux.
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BOVINS, PORCS
Ferme des Marronniers - Damien RUYSSCHAERT
16 RN 19 - 77160 VULAINES-LES-PROVINS
01 64 00 14 17 / 06 87 11 26 78
[email protected]
Production de viande de bœuf et de porc.
Visite de la ferme. Vente sur réservation de caissettes de
bœuf et de porc.
Dégustation : Grillades, nos produits.
APICULTURE
Anne et François HAMETTE
72 rue du général de Gaulle
77780 BOURRON-MARLOTTE
01 64 45 96 29 - www.miel-hamette.com
Produits de la ruche : miel, pollen, gâteaux, bonbons,
pain d’épices. Visite des salles d’extraction du miel, de la
confiserie et de la fabrication des pains d’épices.
Dégustation : Produits locaux.
46
41
43
38
45
Ferme de la Recette - Pascale, Philippe et Frédéric DUFOUR
3 rue du Moulin - ECHOU - 77830 ÉCHOUBOULAINS
www.fermedelarecette.com
Élevage de bovins “Blondes d’Aquitaine” et ferme auberge.
Vente de viande. Visite de l’élevage. Repas à la ferme
auberge sam. midi et dim. midi sans réservation.
Présence de M. Levionnois, apiculteur. M. Prognon, charcutier,
et de la famille Blondelot, maraîchers à Argentières.
MOUTONS, PAINS ET FARINE
Ferme du Bois Piget - Sabrina et Gilles DEROSIN
Le Bois Piget - 77130 DORMELLES
Élevage de moutons, production : du blé au pain AB.
Visite du fournil et de la meunerie.
Présence de M. Périchon, apiculteur.
47
VOLAILLES, MOUTONS
Ferme de la Nozaie - Christine et Marc PLOUVIER
6 route de Montereau - 77140 NONVILLE
01 64 29 06 31 - www.la-nozaie.com
Production de volailles, pâtés, viande de mouton.
Visite guidée de la ferme.
48
FROMAGES DE CHÈVRE
Chèvrerie du Lunain - Nathalie et Gérard DIGARD
2 ter rue de la Vallée - 77140 NONVILLE
01 64 78 70 44
www.chevreriedulunain.fr
Production de fromages de chèvre, fromage blanc et
faisselle. Visite libre de la chèvrerie.
Présence de M. Gamet, apiculteur AB.
49
AUTRUCHES
Sylvette ROBERT
1 Grande rue - 77940 MONTMACHOUX
01 60 96 29 49
[email protected] - www.autrucherieuse.com
Élevage d’autruches (viande, conserves, saucissons, œufs
frais, plumes, plumeaux, œufs décorés)
Visites guidées pédagoqiques durée 2 h à 15 h, 16 h et 17 h.
Repas sur réservation samedi et dimanche midi.
Présence d’un viticulteur, d’un artisan et d’un apiculteur.
Dégustation : Terrines, rillettes, saucissons d’autruche.
50 POMMES, JUS, CIDRE,
CONFITURES, MOUTONS, BOVINS
Ferme du Fourchet - Patrick TOURTE
77710 NANTEAU-SUR-LUNAIN
01 64 29 06 74
[email protected]
Production AB de pommes , jus de pomme, cidre, vinaigre,
confitures. Élevage de moutons Texel et bovins Aubrac.
Fabrication de jus de pomme à l’ancienne. Visite libre du
verger.
Présence d’un apiculteur.
64 PÉPINIÈRE,
PLANTES AROMATIQUES
51
FROMAGES DE CHÈVRE
Chèvrerie de Boisminard - Claudine et Denis METAIS
1 Rte de Boisminard - 77760 NANTEAU-SUR-ESSONNE
www.chevrerieboisminard.fr
Production de fromages de chèvre. Animation sur les 5 sens.
Restauration samedi et dimanche midi sur réservation.
52
CANARDS GRAS ET VOLAILLES
Ferme des 4 Temps - Isabelle et Sylvain BOUILLON
21 rue de la Libération - RD 152
MAINBERVILLIERS - 77760 BOISSY-AUX-CAILLES
www.ferme-des-4-temps.com
Production de canards gras et volailles, foie gras , terrines, magrets,
confits. Visite guidée de l’élevage et de l’atelier de transformation.
Jeux pour les enfants. Boutique de produits fermiers.
Dégustation : Nos produits, cidre de Michel Biberon.
53
SAFRAN DU GÂTINAIS
Hervé VIRON - 45 rue Grande - 77760 BOULANCOURT
Production de safran du Gâtinais. Visite du champ de safran en plein
air, présentation de la culture, cueillette et émondage des fleurs.
Dégustation : Madeleines et confitures safranées.
54
VOLAILLES
Ferme des Tuiles - Franck CHARDON - 56 rue Grande 77760 GUERCHEVILLE - 01 64 24 07 94 / 06 84 84 48 69
[email protected] - www.fermedestuiles.com
Production de volailles, œufs, terrines et saucisses fraîches de
volaille. Visite guidée de l’élevage et de l’atelier de transformation.
Jeux pour les enfants. Repas champêtre le dimanche sur
réservation. Boutique de produits fermiers.
58 PLANTES AROMATIQUES
ET MÉDICINALES
Ferme du Clos d’Artois - Alain BOSC BIERNE
4 rue de l’Église - 91490 ONCY-SUR-ÉCOLE
01 64 98 50 57 / 06 88 45 56 79
[email protected]
Production de menthe poivrée et de produits transformés
à base de menthe poivrée et coquelicot, violette et rose
(infusions, bonbons, liqueurs…).
Visite guidée de la ferme et du jardin des senteurs.
Repas Campagnard sur réservation, sam. et dim. midi
(01 64 99 54 24 ou 01 64 98 50 57).
Présence de Hervé Hardy, les volailles prunaysiennes.
Dégustation : Infusions à base de plantes, liqueurs et sirops.
59
VOLAILLES
Ferme du Fourcheret - Laurent RAYMOND
Hameau du Fourcheret - 91720 MAISSE
01 64 99 56 51 / 06 80 68 13 01
Production de volailles fermières.
Pressage de jus de pomme.
MOUTONS, VOLAILLES, LAPINS
Ferme de Filbois - Famille MORISSEAU
17 rue Grande - 77570 AUFFERVILLE - 01 64 28 76 77
fermedefi[email protected] - www.ferme-de-filbois.fr
Production d’Agneau île-de-France, poulet “Gâtinais”, volailles,
lapins, pigeons. Visite des élevages, animations pour les
enfants. Démonstration de la tonte des moutons. Boutique de
produits fermiers. Présence de M. Parant, maraîcher.
Dégustation : Viande d’agneau et de poulet.
56
PORCS
Hervé COURTOIS - 1 au Nord des Fossés - 77890 OBSONVILLE
01 64 28 78 33 / 06 10 69 68 15 - [email protected]
Production de viande de porc. Visite libre de la ferme.
Vente de caissette de porc sur réservation.
Présence le samedi de M. Schneider, charcuterie,
M. Jeannotin, huile de colza
et de M. Prud’Homme, pomme de Terre.
57
BIERE DU GÂTINAIS
GATINORGE - Marie-Noël HUREAU - 6 Hameau de Pilvernier
77570 MONDREVILLE - 01 64 29 35 33 / 06 71 92 98 23
[email protected] - www.gatinorge.fr
Bières du gâtinais “La Gâtine”, vinaigre de bière.
Dégustation : Nos bières, recettes à base de nos bières.
65
PRODUITS LAITIERS, FROMAGES
GAEC de la Doudou - Joël NOWAKOWSKI
8 chemin du Cimetière au Parc
91630 CHEPTAINVILLE
01 64 56 96 96 / 06 33 22 20 05
[email protected] - www.la-doudou.com
Production de lait de vache et de chèvre et de produits
transformés. Visite libre de la ferme, tours en calèche.
Fabrication de pain artisanal au four à bois et de jus de
pomme. Traite à partir de 15 h 45. Animation musicale.
Visite du musée agricole (1 €) Restauration rapide sur place
le samedi et dimanche midi. Boutique de produits fermiers.
Présence de la Miellerie de Misery : miel et autres artisans
(les nicettes : caramels)
66 SAFRAN ET FROMAGE
DE CHÈVRE
60
APICULTURE
Mieillerie du Gatinais - Camille et Thierry SERGENT
7-9 chemin de la Jonnerie
91820 BOUTIGNY-SUR-ESSONNE
01 64 99 93 71 / 06 03 21 17 86
[email protected]
www.mielleriedugatinais.fr
ATTENTION : LE SAMEDI ET DIMANCHE DE 14 H 30
À 18 H 30 UNIQUEMENT
Unique producteur de gelée royale en Île-de-France. Pollen
frais, propolis, miel labellisé PNR du Gâtinais Français et
autres produits transformés. Visite guidée de la miellerie et
découverte du métier d’apiculteur.
Ferme des Rochettes - Enclos des Chevrettes
Bertrand et Catherine HARDY
Route d’Étréchy -RD 148
91580 VILLENEUVE-SUR-AUVERS
01 60 80 22 90 / 06 17 04 53 83
[email protected]
Production de safran du Gâtinais Français et de fromage de
chèvre. Visite de la chèvrerie. Boutique de produits fermiers
67
CANARDS GRAS
Moulin du Ruisseau - Cyril TAILLEBUIS
91490 MOIGNY-SUR-ÉCOLE
01 64 98 07 13 / 06 75 49 15 31
[email protected]
Production de cresson frais et produits transformés (soupe,
charcuterie). Visite de la Cressonnière.
Ferme du Grand Clos
Sylvie et Bruno GUERTON ET LEFÈVRE
18 bis, rue de Vaupaillard - 91150 PUISELET-LE-MARAIS
01 64 95 54 35 / 06 67 54 55 95
[email protected]
www.lafermedugrandclos.fr
Production de canards gras et de produits transformés
(foie gras, rillettes). Visite guidée de l’élevage et du
laboratoire de transformation. Animaux de basse-cour.
Repas sur réservation, le dimanche midi.
Boutique de produits fermiers. Présence de producteurs.
62
68
61
CRESSON
55
Les Jardins d’Ollivier - Laurent OLLIVIER
8 route nationale - Lieu dit “Le Paté de Lardy”
91770 SAINT-VRAIN - 01 60 82 30 66
[email protected]
www.lesjardinsdollivier.com - www.au-jardin-bio.com
Pépinière de production biologique de petits fruitiers,
d’aromatiques, de plants de légumes anciens, et de fruitiers
de variétés anciennes. Vente de châtaignes et de noix.
Dégustation : Infusions et gelée de fruits rouges.
MOUTONS
CRESSON
Ferme de Beaumont - Éric SIL
RD 153 (entre Bouville et Vayres-sur-Essonne)
91720 VALPUISEAUX - 06 80 23 88 22
[email protected] - www.agneaudugatinais.fr
Production de viande d’agneau. Présentation de l’élevage.
Démonstration de chiens de troupeau.
Cressonnière de la Vallée Colleau - Serge BARBERON
Vallée Colleau - Route de Saclas - 91660 MÉRÉVILLE
01 64 95 11 95 / 06 88 54 68 14 - [email protected]
ATTENTION : LE DIMANCHE SEULEMENT
Visite de la cressonnière. Récolte de cresson. Présence
de M. Olivier BARBEROT (Cressonnières de la Villa Paul).
63
69
FRUITS, LÉGUMES
Verger des Challois - Jacqueline LEGRAND
Chemin Pavé de Milly-Beauvais
RD 948 - 91750 CHAMPCUEIL
01 64 98 01 96 / 06 83 47 07 49
[email protected]
www.verger-des-challois.fr
Production de fruits et légumes de saison en lutte raisonnée
et de produits transformés. Cueillette de pommes.
Promenades à poney. Boutique de produits fermiers.
CANARDS GRAS
Ferme de la Mare - Christophe MORIN
12, le Tronchet - 91780 CHALO-SAINT-MARS
01 60 80 34 66 - www.foiegras-essonne.com
Production de canards gras et de produits transformés (foie
gras, rillettes, confit, pâté de canard, gésiers, cœur confit
et magret frais). Visite de l’élevage. Boutique de produits
fermiers. Présence du GAEC des Gaudrons (volailles)
et de la ferme de Brandelles (bœuf). Présence d’autres
producteurs de produits régionaux.
75 BOVINS LAIT,
82
VOLAILLES
PORCS ET VOLAILLES
70
Les Vergers de Champlain - Thibault SAUSSIER
RN4 - La Croix Saint Nicolas - 94510 LA-QUEUE-EN-BRIE
01 45 94 66 84 / 06 81 57 51 67
[email protected]
www.vergersdechamplain.com
Cueillette. Production de fruits, légumes et fleurs.
71
LAIT D’ANESSE
Asinerie Francilianes - Émilie ARTUS
Parc départemental des Bordes
86 rue des Bordes - 94430 CHENNEVIÈRES-SUR-MARNE
[email protected] - www.francilianes.fr
Production de lait d’ânesse. Visite de l’élevage. Vente de
savons et cosmétiques bio au lait d’ânesse.
Boutique de produits fermiers
La Ferme aux 4 étoiles - Jean-Baptiste GALLOO
La petite Hogue - 78610 AUFFARGIS
01 30 41 88 95 / 06 20 04 37 54
[email protected] - www.les4etoiles.net
Exploitation d’élevage en production laitière et viande,
race prim’holstein, brune et limousine. Élevage de porc
fermier et volailles. Visite guidée, présentation de la
ferme, de ses productions, échanges avec les visiteurs.
83
ESCARGOTS
76
CANARDS
Ferme du loup ravissant - Pascal LECOQ
3 route de Richebourg - 78550 BAZAINVILLE
01 34 87 69 65 / 06 62 31 17 01
[email protected]
www.fermeduloupravissant.com
Production de canards gras et de produits transformés (foie
gras, magrets frais et fumés, confits). Visite de l’élevage. Repas
le dim. midi sur réservation. Boutique de produits fermiers.
VOLAILLES
EARL de la Hunière - Christophe ROBIN
14 rue des chênes secs - 78120 SONCHAMP
Production de volailles en plein air (poulets et pintades).
Visites guidées de la ferme.
ESCARGOTS
Les escargots de M. DEVAUX - Carole DEMAS
25 route de Mantes - 78200 FAVRIEUX
01 34 76 50 56 / 06 13 83 33 77
[email protected] - www.escargots-devaux-78.com
Production d’escargots cuisinés sous toutes ses formes.
Explication sur l’élevage. Restauration sur place sur
réservation.
FRUITS, LÉGUMES
Le clos du Bassin - Étienne VALLÉE - D113 (borne Km 35)
78920 ECQUEVILLY - 06 80 59 86 95
[email protected]
Production de légumes et fruits de saison. Visite d’exploitation.
BOVINS VIANDE
Ferme de Champgarnier - Didier DEMUYT
Rue de la Croix Mathurine - 78320 LE MESNIL-SAINT-DENIS
01 34 61 86 30 / 06 12 31 20 09 - [email protected]
Production de viandes bovines de race charolaise
élevées, nourries avec des produits issus de la ferme
et pâturant dans nos prés. Vente de colis de viande de
bœuf et de viande de veau sur réservation ainsi que des
produits transformés. Visite libre ou guidée (à 15 h le
samedi et le dimanche). Boutique de produits fermiers.
Présence de Ma ruche à la maison : miel, jus de pomme, cidre.
74 BOVINS, VOLAILLES,
PORCS, MOUTONS
Ferme d’Élevage de Grand Maison
Martine et Frédéric BLIN ET PELTIER - rue Grand Maison
(rue située sur la commune de Saint-Forget)
78460 CHEVREUSE - 06 86 89 66 08
[email protected]
www.fermedelevagegrandmaison.fr
Production de viande bovine “Blonde d’Aquitaine”, d’agneau,
de porc et de poulets fermiers élevés en plein air. Visite
de l’élevage. Vente au détail de viandes et charcuteries.
Colis de viande possible sur réservation. Boutique de
produits fermiers. Repas dim. midi (cochon grillé) sur
réservation. Présence de la Ferme de Budinerie (pain
Bio) et E. REY (Bière Bio) - Pascal Boyard - apiculteur et
de la Ferme de Fanon (escargots).
Dégustation : Charcuterie, boudin noir maison et crêpes
maison.
84
POMMES, JUS
EARL “Les Vergers d’Hardeville”
Catherine et Jean-Marc VINCENT
11 rue de la Mare - 95420 NUCOURT
01 34 67 41 39 / 06 08 06 60 61 - [email protected]
ATTENTION : LE VENDREDI DE 14 H A 19 H
ET LE SAMEDI DE 9 H A 17 H.
Production et vente de pommes et jus de pommes.
Visite guidée du verger.
“Nouveau : Pétillant de pomme !”.
85
MOUTARDE, CÉRÉALES
79
FRUITS
73
EARL Ferme du Colimaçon - Philippe MAURICE
Route de la Chartre - 78250 OINVILLE-SUR-MONTCIENT
01 34 75 33 89 / 06 70 07 86 91 - [email protected]
Production d’escargots cuisinés sous toutes ses formes.
Visite de l’élevage.
77
78
72
La Ferme du Haubert - Franck, Jérôme et Sébastien EMERY
Ferme du Moulin du Haubert - 78440 BREUIL-EN-VEXIN
www.la-ferme-du-haubert.fr
Production de poulets et pintades fermières, volailles
festives et de produits transformés (pâtés, rôtis, saucisses
et brochettes). Jeu concours-lots à gagner.
Maison Gaillard - Dominique GAILLARD
110 route Royale - 78580 LES-ALLUETS-LE-ROI
01 39 75 95 65 / 06 07 83 00 46
[email protected] - www.maisongaillard.fr
Production fruitière issue de l’agriculture biologique
(sauf les fraises) : pommes, poires, etc.
Dégustation : Pommes, poires et jus de pomme et poire.
80
LÉGUMES, FRUITS
GAEC du Clos d’Ancoigny - Famille MORIZE
Route de Chavenay - Chemin de la fontaine de Berthe
78860 SAINT-NOM-LA-BRETÈCHE
01 30 54 44 46 / 06 89 28 52 01
ATTENTION : LE DIMANCHE DE 10 H À 18 H
Production de fruits et légumes de saison et de produits transformés.
2 distributeurs automatiques de nos produits 24h/24,
7j/7. Vente du panier maraîcher sur abonnement le
vendredi de 16 h à 19 h 30.
La Ferme de la Distillerie
Véronique et Emmanuel DELACOUR
1 Grande Rue - 95450 GOUZANGREZ
01 34 66 03 05 / 06 82 14 61 77 (Emmanuel) et
06 76 29 74 28 (Véronique) - [email protected]
ou [email protected] - www.lesmoutardesduvexin.fr
ATTENTION : SAMEDI UNIQUEMENT.
Production de moutardes et de lentilles vertes et blondes
du Vexin. Farine de lentilles. Explication de la culture de la
moutarde et de la lentille. Boutique de produits fermiers.
86
Cueillette de Cergy - Caroline et Thierry THOMASSIN
Le petit Champ - Route de Courcelles
95650 PUISEUX-PONTOISE - 01 34 46 11 21
[email protected] - www.cueillettedecergy.fr
Cueillette. Production de fleurs, fruits et légumes.
Boutique de Produits fermiers.
87
FROMAGE DE CHÈVRE
81
CHAMPIGNONS
Champignonnière “Les Carrières” - Angel MOIOLI
avenue du Général de Gaulle - (angle du Chemin de
Houilles) - 78360 MONTESSON - 06 09 06 21 52
Production de champignons de Paris et autres variétés
(pleurote, shiitaké en agriculture biologique).
Visite de la champignionnière (anciennes carrières de
pierre de taille).
Ferme de Chauvry - Hugues RIBIOLLET
2 grande rue - 95560 CHAUVRY
01 34 69 26 07 / 06 85 71 19 34
[email protected]
Production de lait de chèvre et de produits transformés
(faisselles, fromages frais ou affinés). Visite de la
chèvrerie. Boutique de produits fermiers.

FRUITS, LÉGUMES, FLEURS 2 PRODUITS LAITIERS FRAIS ET

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