Baccalauréat professionnel « Laboratoire contrôle qualité»

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Baccalauréat professionnel « Laboratoire contrôle qualité»
Direction générale de l’enseignement
et de la recherche
1 ter avenue de Lowendal
75700 Paris 07 SP
http://agriculture.gouv.fr/Enseignementagricole
Baccalauréat professionnel
« Laboratoire contrôle qualité»
Le baccalauréat professionnel est un diplôme de niveau 4, il est préparé par la voie initiale (scolaire et
apprentissage) et par la formation professionnelle continue. Pour les élèves et apprentis, le cursus est de
trois ans après une classe de 3e. Les élèves suivent respectivement une classe de Seconde
professionnelle, Première professionnelle et Terminale professionnelle.
La dimension professionnelle de la formation permet d’acquérir une expérience qui facilite l’insertion du
candidat dans le monde actif.
La spécialité « laboratoire contrôle qualité» décrit les emplois de techniciens de laboratoire exerçant dans
les entreprises de l’agrofourniture ou de l’agroalimentaire dans les laboratoires d’analyses ou dans les
laboratoires de recherche. Cette spécialité est accessible à partir de la seconde professionnelle
« Alimentation bio industries laboratoire ».
Emplois visés
Il s’agit des métiers correspondant au code ROME 52232, rubrique « Technicien de laboratoire de contrôle
de fabrication des industries de process ».
Appellations spécifiques :
• Technicien “Analyse-contrôle chimie”
• Technicien “Bactériologiste contrôle, fabrication”
• Technicien de contrôle analytique industrie pharmaceutique
Autres appellations en usage :
• Technicien,
• Technicien de laboratoire,
• Technicien d’analyses
Employeurs du secteur :
Laboratoires d’entreprises, laboratoires de recherche, laboratoires privés
Contenu de la formation du cycle terminal (1ère et terminale) selon le référentiel
La formation est organisée par modules interdisciplinaires.
Les modules d’enseignements généraux sont communs à toutes les spécialités du Baccalauréat
professionnel, les autres modules, spécifiques à l’option ou à la spécialité, concernent l’enseignement
professionnel.
La voie initiale scolaire de la formation comprend 56 semaines de formation sur 2 ans (30h par semaine),
14 à 16 semaines de stages, dont 12 prises sur la scolarité.
Modules d’Enseignement généraux .......................................................................................................644h
MG1 : Langue française, langages, éléments d’une culture humaniste et compréhension du monde................................308h
MG2 : Langue et culture étrangères..................................................................................................................................98h
MG3 : Motricité, santé et socialisation par la pratique des activités physiques, sportives artistiques et d’entretien de soi ........112h
MG4 : Culture scientifique et technologique.....................................................................................................................280h
Enseignements à l’initiative de l’établissement.................................................................................................................112h
Stage collectif éducation à la santé et au développement durable ...........................................................................1 semaine
Modules professionnels...........................................................................................................................770h
MP1 : Contexte socio-professionnel des laboratoires ........................................................................................................56h
MP2 : Organisation et fonctionnement du laboratoire.........................................................................................................56h
MP3 : Place du contrôle et de l'analyse dans les différents secteurs professionnels ...........................................................70h
MP4 : Buts, objets et méthodes de l'analyse ...................................................................................................................154h
MP5 : Le travail en laboratoire ........................................................................................................................................266h
MAP : Module d’adaptation ..............................................................................................................................................56h
Examen
L’examen du baccalauréat professionnel comporte sept épreuves obligatoires et, le cas échéant, une épreuve
facultative.
Il prend en compte la formation en milieu professionnel et est organisé par combinaisons entre des épreuves
ponctuelles terminales et des épreuves évaluées par contrôles en cours de formation pour les élèves, les apprentis et
les stagiaires de la formation continue inscrits dans un établissement habilité à la mise en œuvre du contrôle en cours
de formation (CCF).
L’examen est organisé en épreuves ponctuelles terminales pour les autres candidats.
E1 : Langue française, langages, éléments d’une culture humaniste, et compréhension du monde ...............................coeff 4
E2 : Langue et culture étrangères ................................................................................................................................coeff 1
E3 : Motricité, santé et socialisation par la pratique des APSAES* ................................................................................coeff 1
E4 : Culture scientifique et technologique .....................................................................................................................coeff 4
E5 : Techniques professionnelles..................................................................................................................................coeff 2
E6 : Expérience en milieu professionnel .......................................................................................................................coeff 3
E7 : Pratiques professionnelles ...................................................................................................................................coeff 5
Poursuite d’études
D’une manière générale, plus de la moitié des élèves détenteurs d’un baccalauréat professionnel toutes spécialités
confondues, poursuivent leurs études, c’est le cas dans la spécialité « laboratoire contrôles qualité ».
Après un Baccalauréat professionnel « Gestion des milieux naturels et de la faune », l’élève peut préparer :
2. un brevet de technicien supérieur agricole (BTSA) en Analyses agricoles, biologiques et biotechnologiques,
3. un BTSA Qualité dans les Industries Alimentaires et Bio-industries
4. un BTS Biophysicien de laboratoire
5. un BTS Analyses biologiques
*
Activités physiques, sportives, artistiques et d’entretien de soi
Établissements publics et privés préparant au
Baccalauréat Professionnel « Laboratoire contrôle qualité »
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