Avec Bauknecht, cuisiner est un vrai plaisir!

Magazin ELITE, Automne/Hiver 2003
Avec Bauknecht, cuisiner
est un vrai plaisir!
Il n'est rien de plus vrai: cuisiner doit être facile, et en même
temps plaisant! Tout commence avec le choix de bons ustensiles qui simplifient notablement les travaux culinaires, puis
continue avec des recettes aisées à réaliser, qui réussissent du
premier coup. Voici pourquoi Bauknecht et le magazine culinaire
«KOCHEN» se complètent à merveille. Grâce à une étroite collaboration de délicieuses recettes préparées avec les fours à micro-ondes de Bauknecht ont pu être mijotées à votre intention.
Essayez les deux plats ci-dessous et vous découvrirez combien il
est agréable et facile de cuisiner avec un micro-ondes. Leur savoureux résultat ne manquera pas de vous convaincre!
C'est Annemarie Wildeisen, rédactrice
en chef de «KOCHEN» qui a créé ces
deux recettes.
Paupiettes de poulet sur lit de polenta aux tomates
Pour 4 personnes
Blancs de poulet: 2 – 3 gros blancs de poulet, 50 g d'olives noires, 4 tomates séchées à l'huile, 1
gousse d'ail, 1 c. à soupe de l'huile des tomates ou d'huile d'olive, 1/2 botte de basilic, sel et poivre.
Polenta: 2 1/2 dl de lait, 2 1/2 dl de bouillon de viande ou de légumes, 100 g de semoule de maïs,
1
/2 botte de persil, 1/2 botte de basilic, 200 g de tomates en conserve concassées (Pelati), sel, poivre,
1 c. à soupe de beurre.
Plat préparé grâce a la fonction STEAM,
dans un MW 26 – le four à micro-ondes qui
peut à la fois rôtir et cuire à la vapeur!
1. Partager horizontalement les blancs de poulet, puis couper chaque moitié en deux, dans le
sens de la longueur. Placer les tranches de poulet entre deux feuilles transparentes et les aplatir avec un battoir à viande en bois.
2. Hacher fin les olives et les tomates séchées. Écraser la gousse d'ail et mélanger le tout à
l'huile d'olive pour en faire une pâte. Farcir chaque tranche de poulet avec des feuilles de basilic, les badigeonner de pâte d'olives et rouler le tout. Fixer avec un cure-dent. Saler et poivrer.
3. Verser le lait et le bouillon dans un plat STEAM. Ajouter la semoule de maïs en pluie. Faire
cuire 15 minutes en réglant sur la fonction STEAM.
4. Entre-temps, hacher finement persil et basilic. Mélanger les herbes hachées aux pelati et
bien assaisonner de sel et de poivre.
5. Incorporer, en remuant, les tomates épicées et le beurre à la polenta. Placer la grille STEAM
sur le plat, et y déposer les paupiettes de poulet. Faire cuire 8 – 12 minutes à la vapeur en réglant le four sur la fonction STEAM. Important: la polenta doit être encore crémeuse; bien la
mélanger avant de la servir.
Croûtes au fromage au poivre vert
Pour 4 personnes
1 botte de persil, 2 c. à soupe de poivre vert en conserve, 2 – 3 c. à soupe de vin blanc, 1 œuf, 125 g
d'emmental râpé, 125 g de gruyère râpé, 10 – 12 tranches de baguette et, selon les goûts,10 – 12
olives farcies aux poivrons ou de petits poivrons farcis au vinaigre.
1. Hacher fin le persil. Verser le poivre vert dans une passoire, le rincer rapidement, puis
le hacher grossièrement ou l'écraser.
2. Battre l'œuf et le vin blanc. Mélanger les deux sortes de fromage râpé, le poivre vert et
le persil. Disposer un peu de cette masse, en cône, sur chaque tranche de pain.
3. Préchauffer 3 minutes la plaque CRISP.
4. Ranger aussitôt les croûtes au fromage sur la plaque chaude et cuire 3 1/2 minutes au
micro-ondes en le réglant sur la fonction CRISP.
5. Entre-temps, couper les olives ou les poivrons en julienne et en garnir les croûtes au
fromage.
Si vous désirez de plus amples informations, vous les trouverez sur Internet,
sous www.bauknecht.ch ou auprès de votre commerçant spécialisé ELITE.
Préparé grâce à la fonction CRISP, dans un
MW 18 i-land – le micro-ondes qui est construit
autour d'un plateau tournant et que sa forme en
demi-lune permet même d'installer dans un coin!