Recettes Idées
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Idées Recettes Sauté de poulet aux tomates et olives Ingrédients Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn • 1 poulet fermier coupé en 8 morceaux • 6 c. à soupe d’huile d’olive • 12 petites tomates • 3 à 6 gousses d’ail écrasées • 1 oignon • 12 feuilles de basilic • 1 bouquet garni • 1 pincée de safran • 1 tasse à déjeuner d’olives noires • 2 c. à soupe de persil haché Préparation • Saler et poivrer les morceaux de poulet, • Dans une sauteuse, les faire revenir dans l’huile d’olives jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, • Réduire le feu, ajouter l’oignon haché et faire dorer, • Ajouter les tomates coupées en cubes (idéalement pelées), le basilic, le bouquet garni, l’ail, le safran et les olives, • Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, • Enlever le couvercle et cuire encore 30 minutes, • Recouvrir de persil ou de feuilles de basilic en fin de cuisson. illes-estomaquees.fr Source : http://www.de-la-fourchette-aux-pap Bon appétit ! CHAMBRE D'AGRICULTURE BOUCHES-DU-RHÔNE RCS SNCF PARIS B 552 049 447- © Eop! - Illustration : PAO DDTER MK/Impression : SNCF Reprographie/ Août 2011. Document non contractuel . Ne pas jeter sur la voie publique. Ju in 20 1 2