le chocolat dans tous ses clats

LE
CHOCOLAT DANS TOUS SES ÉCLATS
LE CHOCOLAT DANS TOUS SES ÉCLATS
Démonstration – fabrication – dégustation
Des confiseurs chocolatiers neuchâtelois dévoilent les secrets de la fabrication
du chocolat. Présentation au musée avec dégustation. Entrée 12.–.
Réservation indispensable par téléphone: 032 717 79 25/20 ou mail [email protected]
(nombre de places limitées)
AVRIL
Mercredi 22 et jeudi 23 avril, à 18 h 30
Démonstration avec dégustation par M. Pierre Walder, chocolaterie Walder,
Neuchâtel. (max. 40 pers.)
MAI
Mercredi 13 et jeudi 14 mai à 18 h 30
Exposé avec dégustation par M. Cédric Chammartin, confiserie WodeySuchard, Neuchâtel. (max. 30 pers.)
JUIN
Mercredi 3 et jeudi 4 juin à 18h30; samedi 6 et dimanche 7 juin à 16h
Moulage, décor par les participants et démonstration avec dégustation par les
chocolatiers Francis Jacot et Blaise Descombes, Noiraigue. (max. 40 pers.)
Samedi 20 juin, à 16 h
Confection de moulages avec dégustation par M. Patrick Schneider, confiserie
Schneider, La Chaux-de-Fonds. (max. 20 pers.)
JUILLET
Samedis 11 et 18 juillet, à 16 h et dimanches 5 et 26 juillet, à 16 h
Initiation à la dégustation par M. Daniel Hess. (max. 40 pers.)
SEPTEMBRE
Mercredis 2 et 30 septembre, à 18 h 30
Démonstration, dégustation et décorations. par M. Christian Hegetschweiler,
confiserie Schmid, Neuchâtel. (max. 20 personnes)
OCTOBRE
Dimanche 4 octobre à 16 h
Démonstration et dégustation de truffes, pralinés et griottes au kirsch par
M. Christophe Zurcher, confiserie Zurcher, Colombier. (max. 20 pers.)
NOVEMBRE
Dimanche 15 novembre à 16 h
Initiation à la dégustation par M. Daniel Hess. (max. 40 pers.)
Les chocolatiers de demain
Du 25 avril à fin juin. Vernissage le 24 avril à 18 h
Présentation au musée du travail de fin d’année des apprentis boulangers,
pâtissiers et confiseurs neuchâtelois.
GRANDE FÊTE DU CHOCOLAT
Dimanche 25 octobre, 11h-18h
Les plaisirs du chocolat au musée. Démonstration, fabrication et dégustation
par des confiseurs chocolatiers neuchâtelois: chocolatier Jacot, confiserie
Mirabeau, confiserie Schmid, confiserie Schneider, chocolaterie Walder,
confiserie Weber, confiserie Wodey-Suchard, confiserie Zurcher ; ateliers
«chocolat» pour les enfants ; projection de films, visites commentées, etc.
Une des manifestations phares de l’exposition! Pour petits et grands.
Programme détaillé dès l’été sur www.mahn.ch