Une glacière et cave à fromage réhabilitée
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Une glacière et cave à fromage réhabilitée
Société d’histoire du Canton de Fribourg SHCF Aux médias fribourgeois et suisses Communiqué de presse Fribourg, le 20 mai 2008 Troisième édition des Printemps du patrimoine 31 mai 2008, 10h–12h, Glacière et cave à fromage, rue Neuveville 7, Fribourg Une glacière et cave à fromage réhabilitée En collaboration avec la Société d’histoire du Canton de Fribourg, le Service des biens culturels organise le samedi 31 mai 2008 la troisième édition des « Printemps du Patrimoine », avec une visite guidée du chantier de réaffectation en logements d’une ancienne glacière et caves à fromages sises à la Neuveville à Fribourg. La rue de la Neuveville fut un fief des tanneurs au Moyen âge, puis un lieu de passage vers les chantiers de la cité. A la fin du XIXe siècle, elle offre des immeubles, des terrains et de la main-d’œuvre bon marché aux premières industries de la ville. Une fabrique de cartonnages et des brasseries s’installent dans d’anciennes maisons gothiques. Entre 1890 et 1893, Paul-Alcide Blancpain fait construire, vis-à-vis de sa brasserie du Cardinal, un bâtiment de caves et glacières. Mais en 1905 déjà, dépassée par son succès, la brasserie déménage vers la gare. Quant aux caves et glacières, elles serviront jusqu’en 1998… de caves à fromages. Que faire d’un tel bâtiment, atypique dans un contexte bâti médiéval ? La mise en valeur du Vieux Fribourg justifiait-elle la disparition pure et simple d’un témoin du patrimoine industriel ? Fallait-il « corriger » le sens de l’histoire ? Le Service des biens culturels a plaidé pour une réaffectation des lieux. Un propriétaire et un architecte ont relevé le défi d’y inscrire des logements tout en conservant le caractère du bâtiment. A l’heure du développement durable, cette démarche mérite sans doute quelques explications et une visite, ouverte à toutes et tous. Rendez-vous à 10h00 devant la rue de la Neuveville 7 pour la visite guidée (env. 90 minutes). Le chantier est ouvert au public de 10h00 à 12h00. Informations Aloys Lauper, Chef de service adjoint au Service des biens culturels email : [email protected], Tel 079 541 76 29 Société d’histoire du Canton de Fribourg, c/o Fiduconsult SA, Bd Pérolles 55, CP 144, 1705 Fribourg