Salade de quinoa au thon à l`huile Rio Mare, sauce au yaourt

Salade de quinoa au thon à l’huile Rio Mare, sauce au
yaourt
Produit Rio Mare
Thon à l’huile d’olive extra vierge
Temps de cuisson
20 minutes
Degré de difficulté
Season
Printemps / Été
Occasion
Plat
Plats consistants
Ingrédients pour quatre personnes
1 boîte de thon à l’huile d’olive extra vierge Rio Mare de 160g • 100 g de quinoa (boulgour & quinoa) • 1 éclat d’ail •
2 jeunes oignons • 2 tomates • un bouquet de coriandre, ciselée • 4 càs d’huile d’olive • poivre du moulin et gros sel
marin • ½ citron vert • 250 gr de yaourt
Préparation
1. Porter une casserole d’eau à ébullition. Faire cuire le quinoa selon les indications sur l’emballage. Egoutter.
2. Peler l’ail et émincer finement. Emincer les jeunes oignons. Rincer les tomates, les couper en 4, épépiner et
émincer en fine brunoise.
3. Mélanger les tomates, les oignons, l’ail, la coriandre, 3 càs d’huile d’olive, le jus de citron vert et verser le
mélange sur le quinoa. Laisser reposer.
4. Saler et poivrer le yaourt, mélanger.
5. Dresser le thon sur la salade de quinoa, ajouter la sauce au yaourt.
Remarque:
Plat principal pour 2 personnes.
Snack/lunch avec baguette ou accompagnement pour 3 à 4 personnes.