crosne chou-rave butternut chou romanesco navet boule
Transcription
crosne chou-rave butternut chou romanesco navet boule
Nathalie, de l’association Anis étoilée, est venue nous faire découvrir des légumes anciens. Les reconnaîtrez-vous ? 1 crosne a 2 chou-rave b butternut c 3 chou romanesco d 4 navet boule d’or e radis noir f 5 6 Devinettes Je suis blanc. Je suis un légume fleur. Le brocoli et le romanesco sont mes cousins. Qui suis-je ? Je suis un légume racine blanc. J’ai un goût un peu épicé. J’étais la carotte des chevaliers. Qui suis-je ? Je pousse sous la terre. Je suis marron et ma forme est bizarre. Je rime avec tambour. J’ai un petit goût d’artichaut. Avant, on me donnait aux animaux. Qui suis-je ? Je suis vert et blanc. Je pousse au-dessus de la terre. Si on me fait une bouche et des yeux, j’ai une bonne bouille. Qui suis-je ? Je suis un légume racine. Je peux être blanche, violette, jaune ou orange. On peut me manger crue ou cuite. Qui suis-je ? Avant les vacances de Noël, dans nos classes, nous avons fait des sablés. Les CE1 ont écrit la recette, la voici : La recette des sablés Ingrédients : - 250 g de farine 1 œuf 125 g de beurre 125 g de sucre 1 pincée de sel Ustensiles : - Un saladier Un rouleau à pâtisserie Des emporte-pièces Un couteau Un verre mesureur ou une balance de cuisine Préparation : 1- Couper le beurre en petits morceaux dans le saladier. 2- Mettre la farine dans le saladier. 3- Ajouter une pincée de sel. 4- Incorporer le sucre et l’œuf. 5- Se laver les mains et malaxer la pâte jusqu’à obtenir une boule. 6- Etaler la pâte au rouleau. 7- Découper des formes aux emporte-pièces. (On peut les décorer avec des amandes ou des raisins secs.) 8- Mettre au four 10 à 12 min à 180 degrés. 9- Déguster ! Avec Hélène, nous avons vu comment composer des menus équilibrés. Après, en classe ou à la maison, nous avons créé des menus, en voici quelques-uns : Pommes de terre et tomates cerises en Betteraves rouges Salade vinaigrette Saucisse Steak haché Blanc de poulet grillé Riz Petits pois Haricots verts Brie Fromage de chèvre Camembert Poire ou banane Kiwi Orange Pain - eau Pain - eau Pain - eau Haricots verts en Salade de pâtes vinaigrette Tomates Rôti de porc Lapin Moules Ratatouille Frites Frites Mimolette Vache qui rit Kiri Pomme ou banane Muffin au chocolat Mousse au chocolat Pain - eau Pain - eau Pain - eau Pierre est venu dans nos classes nous expliquer le principe des circuits courts. Nous avons compris que c’est mieux pour notre santé et pour la planète de manger des aliments produits à côté de chez nous. Nous avons goûté des pommes de Sauviat, elles étaient ridées et fripées mais quel délice ! Tous nos sens sont en action avec les pommes : La vue L’odorat Le goût L’ouie Le toucher