Philippe Ducrocq, responsable des ressources

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Philippe Ducrocq, responsable des ressources humaines de
la région Nord du groupe Accor
8 Février 2006
Un partenariat ANPE / Groupe Accor pour recruter dans lhôtellerie
Dernièrement se tenait à l?ANPE de Maromme une signature de convention qui sera amenée à jouer un rôle prépondérant dans
le recrutement hôtelier, pour les mois, voir les années qui viennent. Le groupe Accor* a en effet signé un partenariat de
coopération régionale avec l?ANPE de Haute-Normandie. L?objectif de cette signature est simple : améliorer le recrutement
des candidats.
Depuis plusieurs années déjà, l?ANPE de Maromme, située dans l?agglomération de Rouen, est spécialisée dans les métiers de
la restauration et de l?hôtellerie. C?est elle qui gère l?ensemble des dossiers de ce secteur et qui est à même de pouvoir répondre
aux demandes émanant d?autres agences ANPE de l?agglomération. Forte de cette expérience, elle a développé depuis 2002
avec le groupe Accor, de manière informelle, un partenariat portant sur le recrutement de collaborateurs pour l?ensemble des
enseignes du groupe.
" En analysant les demandes du groupe Accor, mais aussi en comparant nos fichiers, nous nous sommes aperçus qu?il existait
une grande diversité des profils des personnes intervenant dans ces métiers. Nous nous sommes également rendus compte que
des personnes, sans connaissance particulière des métiers de la restauration et de l?hôtellerie, se faisaient de fausses idées du
métier. Nous avons donc décidé de nous organiser en conséquence ", explique Gérard Juif, directeur de l?agence locale pour
l?emploi de Maromme.
Après une remise à jour complète des fichiers de compétence des inscrits de l?ANPE de Maromme (on ne demande pas le
même parcours à un cuisinier de brasserie qu?à un cuisinier d?un restaurant étoilé), les conseillers de l?agence nationale pour
l?emploi se sont évertués à faire la promotion de ces métiers. " Vous avez des personnes qui ne recherchent que des demiesjournées de travail et pour qui un poste de femme de chambre correspond à merveille ", insiste Gérard Juif. Parallèlement à cela,
les conseillers de l?ANPE ont également lancé un système qui pourrait se prendre l?appellation de " journée découverte ".
" Les services de l?ANPE ont mis en place des sessions de recrutement à grande échelle. Au terme d?une journée de
présentation, les candidats qui se montraient intéressés étaient invités à passer une journée au contact de nos équipes, en
fonction de l?activité recherchée ", explique Philippe Marchand, directeur d?un Novotel sur l?agglomération de Rouen. Au
terme de cette journée, soit les candidats répondant aux attentes du groupe Accor étaient recrutés, soit ils intégraient tout de
suite la base de données de l?ANPE.
" Cette méthode de recrutement correspond tout à fait à notre philosophie " argumente Philippe Ducrocq, responsable des
ressources humaines de la région Nord du groupe Accor. " Il s?agit d?une méthode de recrutement qui se base sur les aptitudes
de chacun et non plus en fonction de l?expérience ou de leurs diplômes. Il s?agit selon nous de la seule manière de faciliter
l?accès aux offres d?emploi pour tous les publics et de s?assurer ainsi d?une réelle égalité des chances ".
" Sur l?année 2005, sur 32 offres de postes sur le bassin de Rouen confiées à l?ANPE par Accor, 100 % d?entres elles ont été
satisfaites par les agences locales pour l?emploi. En moyenne, depuis deux ans, une centaine de collaborateurs a été recrutée
localement en collaboration avec l?équipe professionnelle de l?ANPE Maromme au Conseil et au Service en recrutement pour
les entreprises du secteur hôtelier ", conclut Gérard Juif.
Jacques-Olivier GASLY
* Sur l?agglomération de Rouen, le groupe Accor représente à lui seul 19 établissements et quelques 500 collaborateurs, tous
métiers confondus.