extraction par un solvant de l`anethole de l`anis etoile

TP 3 : EXTRACTION PAR UN SOLVANT DE L'ANETHOLE DE L'ANIS ETOILE
Mode opératoire
1 Placer 1 g ( environ 3 spatulées) d’anis
étoilé , préalablement broyé au mixeur,
dans un erlenmeyer de 100 mL.
2 Ajouter 10 mL de dichlorométhane (!
sous la hotte !) avec l’éprouvette
graduée.
3 Mettre un barreau aimanté dans
l’erlenmeyer, boucher et agiter le
mélange pendant 30 mn grâce à
l’agitateur magnétique.
! Décoller l’anis des parois de temps
en temps!
Compte-rendu
I) Macération :
1 En quoi consiste la macération ?
Faire tremper une substance dans un solvant pour en extraire des produits
solubles dans ce solvant.
2 Pourquoi utiliser le dichlorométhane sous la hotte ?
C'est un produit nocif
Quel est son rôle dans cette expérience ?
Extraire des produits présents dans l'anis étoilé en particuliers l'anéthole
Quelle est sa formule ? CH2Cl2
Est-ce un solvant organique? Oui
3 Faire le schéma légendé (matériel et espèces chimiques) de cette expérience.
Bouchon
Erlenmeyer
Solvant
Anis étoilé
II) Filtration :
1 Filtrer le mélange obtenu. Utiliser du 1 Faire le schéma légendé (matériel et espèces chimiques) de cette expérience.
coton comme filtre et récupérer le filtrat
dans un erlenmeyer de 250mL.
Erlenmeyer
Entonnoir
Coton
Filtrat
Dichlorométhane
+ substances
extraites
2 Récupérer le barreau aimanté, le rincer 2 A quoi a servi cette filtration ?
, l’essuyer puis le remettre sur l’agitateur Eliminer les restes solides de l'anis étoilé
magnétique.
III) Lavage de la solution
1 Verser le filtrat dans une ampoule à 1 Quelle est la densité de l’eau? du dichlorométhane ?
Ampoule à décanter
décanter, ajouter 10 mL d’eau, agiter et Eau : d = 1 ; Dichlorométhane : d = 1,32
laisser décanter.
* Qu’est ce qu’une solution aqueuse ?
Solution dont le solvant est l'eau
Eau
* Faire alors le schéma légendé (matériel et espèces
chimiques) de l‘ampoule à décanter une fois la décantation
terminée. Préciser où se trouvent la phase aqueuse et la phase Dichlorométhane
organique.
2 Récupérer la phase organique dans un
tube à essais propre puis boucher.
Mettre la phase aqueuse dans le « verre
à pied poubelle ».
1 Verser une spatulée de desséchant
(sulfate de magnésium anhydre) dans la
phase organique, boucher, agiter
manuellement puis laisser décanter.
2 Verser alors la phase organique dans
l’erlenmeyer sous la hotte
2 * En l’absence d’information sur la densité, comment procéder pour reconnaître
les 2 phases ?
Le sulfate de cuivre anhydre devient bleu quand on verse une goutte de la phase
aqueuse
* Quel est le rôle du lavage ?
Eliminer les espèces solubles dans l'eau de la phase organique.
IV) Séchage de la phase organique
1 Avant de sécher quel est l’aspect de la phase organique ? Pourquoi? Quel est le
rôle du séchage ?
La phase organique est brun clair. Elle contient des substances extraites de
l'anis étoilé. Le séchage a pour but d'éliminer l'eau qui pourrait encore être
contenue dans la phase organique.
2 Que doit contenir cet erlenmeyer si les manipulations ont été correctement
réalisées ?
Elle doit contenir l'anéthole extraite de l'anis étoilé.