Le Champ du Feu 154, route de la Serva

Notre Carte
Le Champ du Feu
154, route de la Serva - 67130 Belmont
Tél. : 03 88 97 30 52
Mail : [email protected]
www.auberge-hazemann.com
Nos Apéritifs :
- Kir vin blanc 12,5 cl..............................................................................................................2,40 €
- Martini blanc ou rouge, Porto, Suze 4cl............................................................................. 2,60 €
- Ratafia de griottes 4cl......................................................................................................... 2,60 €
- Petit cru vosgien 4cl .............................................................................................................2,60 €
- Whisky alsacien Meyer’s Blend 4cl.......................................................................................4,20 €
- Ricard 2cl.............................................................................................................................. 2,60 €
- Coupe de crémant Becht 15cl..............................................................................................3,40 €
- Kir royal crémant Becht 15cl................................................................................................3,60 €
- Picon ou Picon citron ou Cynar 3cl.......................................................................................3,00 €
Nos Bières :
- Bière pression Kronenbourg 25cl...........................................................................................2,30 €
- Bière de saison Grimbergen 25cl...........................................................................................2,80 €
- Panaché, Monaco 25cl............................................................................................................2,30 €
- Bière artisanale des Vosges 33cl........................................................................................... 4,30 €
- Bière artisanale de Breitenbach 75cl...................................................................................10,20 €
Nos Boissons Froides:
- Sirop à l’eau 25cl....................................................................................................................1,20 €
- Diabolo 25cl.............................................................................................................................2,20 €
- Orangina 25cl, Thé glacé Lisbeth 33cl...................................................................................2,50 €
- Schweppes 25cl ..................................................................................................................... 2,50 €
- Jus de fruit orange, tomate, pamplemousse, abricot, pomme, ananas 25cl.................... 2,50 €
- Coca 33cl................................................................................................................................ 2,50 €
- Perrier 33cl............................................................................................................................. 2,80 €
- Carola bleu, verte ou rouge 50cl........................................................................................... 2,50 €
- Carola bleu, verte ou rouge 1l.............................................................................................. 4,50 €
Nos Entrées :
Pour les
petites faims
Pour les
gourmands
- Salade de Saison............................................................................................7,00 €............. 13,50 €
- Salade Gourmande ( Foie gras,Magret, Saumon)........................................8,50 €............. 15,50 €
- Brochette de St Jacques à l’Huile de Noisette..........................................10,90 €............. 18,50 €
- Planchette du Bûcheron................................................................................8,00 €............. 15,00 €
- Foie Gras Maison, Chutney Myrtilles des Bois............................................10,50 €............ 17,50 €
Nos Viandes :
- Escalope de Cœur de Noix de Veau Française aux Girolles............................................... 18,00 €
- Pièce de Bœuf de Race Angus.............................................................................................. 21,20 €
- Emincé de Rognons de Veau à la Crème ............................................................................16,90 €
Le Terroir :
- Vol au Vent d’Autrefois et ses Pâtes Fraiches ....................................................................17,50 €
Recette médaillée d’or au concours de la Bouchée à la Reine 2014 à la Foire Européenne de Strasbourg
- Burger Vosgien Maison avec Steack Haché de la Ferme des Fougères.............................. 18,50 €
- Poitrine de Volaille Farcie ...................................................................................................17,50 €
- Galettes de Pomme de Terre Gratinées au Munster, Salade Verte.....................................17,50 €
- Ravioles d’Escargots à l’Ail des Ours....................................................................................18,90 €
Les Plats à Partager :
* Prix par pers./pour 2 pers. minimum
- Chapeaurade aux Trois Viandes (bœuf, veau, volaille) Crudités, Frites, 3 sauces ......... 23,50 €
- Fondue Alsacienne (veau, volaille) Crudités, Frites, 3 sauces...........................................22,50 €
Pour vos papilles, le Chef vous prépare ses mets à la minute,
merci de votre compréhension quant à l’attente de votre plat.
Menu dégustation
Foie Gras Maison, Chutney Myrtilles des Bois
ou
Salade Gourmande (Foie Gras, Saumon, Magret fumé)
----Brochette de St Jacques sur son Lit de Verdure et sa Vinaigrette au Jus de Légumes
ou
Ravioles d’Escargots
----Sorbet de Saison arrosé de Crémant
----Poitrine de Volaille Farcie
ou
Pièce de Boeuf Angus
----Fromages de nos Montagnes
----Dessert au choix
42,50 €/pers*
*
Uniquement le soir ou sur réservation du lundi au samedi midi.
PRIX NETS - SERVICE COMPRIS
Nos Menus :
Le Chef
Le Randonneur
Entrée du Jour & Bouchée à la Reine
Planchette du Bûcheron
ou
Escalope de Veau
Bouchée à la Reine & Dessert du Jour
Coupe du Champ du Feu
18,00 €
28,50 €
Le Volailler
Le Faon (Enfants - 12 ans)
Salade Gourmande
Poitrine de Volaille Farcie
Burger maison avec steak haché
de la ferme des Fougères
Crème Brûlée
Glace
29,00 €
12,50 €
Modification des menus possible avec un supplément de 3 €.
Nos plats sont principalement élaborés avec des produits locaux.
PRIX NETS - SERVICE COMPRIS
Nos Fromages :
Pour les
petites faims
Pour les
gourmands
- Assiette de Fromages Fermiers .......................................................6,50 €............. 12,50 €
- Munster Fermier.............................................................................. 4,00 €
Nos desserts :
- Tarte aux Fruits.........................................................................................................4,00 €
- Duo de Mousses aux Chocolats.................................................................................5,80 €
- Créme Brulée selon l’Humeur du Chef................................................................... 5,80 €
- Crème Caramel de nos Grands-Mères......................................................................5,20 €
- Irish Coffee................................................................................................................7,10 €
- Café ou Thé et ses Goumandises............................................................................. 6,90 €
Nos Desserts Glacés :
- Coupe du Champ du Feu.......................................................................................... 5,90 €
- Coupe Glacée de la ferme de Steige 3 Boules........................................................ 5,10 €
- Coupe Glacée de la ferme de Steige Chantilly....................................................... 5,40 €
- Sorbet Arrosé au Schnaps d’Alsace.......................................................................... 7,00 €
-
Café Liégois .............................................................................................................. 5,20 €
- Meringue Glacée Chantilly....................................................................................... 5,90 €
Retrouvez-nous sur notre site : www.auberge-hazemann.com
Nos Boissons chaudes :
- Expresso, Décaféiné, Ristreto ou Rallongé ..........................................................................1,90 €
- Double expresso.....................................................................................................................3,20 €
- Latte Macchiato ou Cappuccino............................................................................................3,50 €
- Café au lait........................................................................................................ ....................2,20 €
- Chocolat chaud au lait...........................................................................................................3,00 €
- Chocolat chaud au lait viennois............................................................................................3,50 €
- Lait chaud...............................................................................................................................2,00 €
- Infusion, Thé Eilles.................................................................................................................2,20 €
Nos Digestifs :
- Eaux-de-vie d’Alsace 2cl.......................................................................................................4,10 €
- Liqueurs d’Alsace 2cl.............................................................................................................3,80 €
- Rhum 2cl.................................................................................................................................2,20 €
- Cognac 2cl..............................................................................................................................4,10 €
- Poiré 2cl..................................................................................................................................2,30 €
Service Traiteur :
Idéal pour les fêtes de famille ou en groupe.
Chapeaurade
Choucroute de Navets
Raclette
Jambon en Croûte
Baeckeoffe
Gibier de Saison
Pot-au-Feu
Gigot d’agneau
Buffet Froid
Hébergements :
Chambres
Appartements
Roulotte
Refuge Hôtel «Le 96»
Pour vos repas de famille pensez à réserver notre chalet «Le 96» :
salle privative pour 60 personnes et hébergement de 31 places.
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