Menu et carte - la Traversée de Paris.docx

Tarifs Boissons : - Vittel 1/2l. 2,60€ - Vittel 1l. 4,50€ - Jus de fruits 25cl 2,70€ - Perrier 33cl 3,00€ - Coca Cola 33cl 3,20€ - le Café 1,80€ - Limonade 2,70€ .... Jupiler pression 25cl 3,20€ - le pichet de Vin rouge, blanc ou rosé 50cl. 8,90€ - Bourgogne "Irancy" 75cl 27,00€ - Cognac et Calavados 5,90€ .…
Tarifs ( Composition du menu à votre convenance 1, 2, ou les 3 plats ) :
> Le Plat du jour (hors formule rapide ) = 11€00 (Le midi du mardi au vendredi) .
> Le Plat du jour = 13€50 (le soir et le samedi) .
Entrées 4,90€ :
- Salade " Chèvre chaud " ( toast : fromage de chèvre ) .
- Salade " Troyenne " ( toast : andouillette et chaource ) .
- Assiette de cochonnaille .
Desserts 4,90€:
- Crème brûlée maison à la vanille .
- Pain perdu maison à la brioche .
- Le dessert du jour maison … (voir le tableau en salle) .
Fromages 4,90€ → Assiette de 3 Fromages AOC ou Fromage frais de Campagne ou Blanc crème sucre .
La Formule rapide à 12€90 : le plat du jour avec l’entrée ou le dessert (du jour)... le midi du mardi au vendredi
LE "PLAT DU JOUR" MAISON
Semaine du
07/02
au
11/02 :
Mardi :
Foie de veau .
Mercredi :
Cuisse de poulet à la provençale .
Jeudi :
Onglet à l’échalote .
Vendredi :
Tous les Vendredis >> Tête de Veau ravigote et P. de T. vapeur << .
Samedi :
Côte de porc fermier aux champignons frais .
Vin du mois 75 cl rouge : ETC... Syrah - Cabernet Sauvignon 15€00
Pour les personnes allergiques merci de demander la composition des plats, nous travaillons des produits allergènes tel que :
sésame, noix, arachide, produits laitiers, gluten, etc ...
AB Nos préparations à base d'œufs sont faites avec des œufs BIO de la MARNE (51) – Earl Saint Charles FR 51.084.001 CE AB
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Le menu enfant 9,90€ => Viande ou Pâtes du jour + Dessert + Boisson (Sirop ou Limonade ou Jus de fruit).
--------------------------------------------------------------------------------------------------à la Carte :
- Andouillette de Troyes cuisinée au Ratafia et chaource 15,90€
- Andouillette de Troyes au grill 11,90€
---- Tartare d'onglet de bœuf au couteau (200g de viande) 17,90€
( avec salade verte ou garniture du jour )
---- Escalope de veau Crème et champignons 17,90€
- Escalope de veau au Roquefort AOC 17,90€
---- Risotto aux Noix de St Jacques 18,90€
--------------------------------------------------------------------------------------------------les Glaces - 6,90€ :
- La Grand-mère (Caramel, Spéculoos, Noisette, Chantilly et caramel maison )
- La Traversée de Paris (Vanille, Mandarine, Chocolat, Chantilly et ganache maison)
--------------------------------------------------------------------------------------------------Apéritifs Maison :
- Ti Punch (Rhum agricole Père Labat 59° - Isle Marie-Galante / Citron vert / sucre de canne roux) 6,00€
- Kir Ardéchois (Myrtille ou Châtaigne) 3,70€
- Soupe Champenoise (au Champagne de l'Aube) 7,90€
- Kir Royal au Champagne de l'Aube 7,50€
- Cocktail sans alcool 3,60€
- Hypocras (vin rouge médiéval) 3,70€
- Kir cassis 3,70€
- La Planche de Cochonnaille pour l'apéro (4 pers.) 13,90€
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