Musique pour les papilles - Les Producteurs de lait du Québec

Par MARIE-FÉE PROULX, agente de promotion, Marketing, PLQ
SAVIEZ-VOUS QUE LA MUSIQUE ET LES FROMAGES
S
D’ICI ONT PLUSIEURS POINTS EN COMMUN? ILS VOUS
PLONGENT TOUS LES DEUX DANS LE FASCINANT
MONDE DES SENSATIONS ET DES ÉMOTIONS!
Souvent témoins d’heureux moments entre amis ou en famille, représentant en
quelque sorte une forme de récompense, musique et fromages d’ici agrémentent
Musique
pour les
papilles
aussi gentiment un souper en tête à tête.
En musique, on aime d’abord un son, une voix, des paroles, une histoire, une
énergie. À la vague d’émotions provoquée par la musique s’ajoute à certains
moments une sensation de plaisir perceptible sur différentes parties du corps,
qualifiée de frisson musical par les mélomanes.
Les fromages fins offrent également une gamme de sensations incroyables.
Votre regard évalue d’abord l’apparence du fromage, suivi rapidement par une
perception aromatique (disons-le, parfois surprenante) qui vous laisse imaginer ce
que seront l’intensité et les flaveurs en bouche. Puis vient la première bouchée…
Vous êtes alors pris d’une émotion inexplicable! Vous vous rendez compte
que chaque fromage propose une symphonie buccale unique : les textures
varient de fermes et friables, à crémeuses et enveloppantes. L’intensité navigue
entre la douceur subtile et une accentuation marquée, puis apparaissent les
nuances... En tant que « mélomanes du fromage », vous percevez bien plus que
de délicieuses saveurs lactiques de crème ou de beurre. Vous vous fermez les
yeux pour en apprécier au maximum toutes leurs subtilités : goût du terroir, notes
végétales, rustiques, fermières ou de sous-bois, pointes fruitées ou sucrées, pour
ne nommer que celles-là. Puis vous les notez dans votre carnet Fromages d’ici
pour mémoriser chaque découverte.
Les fromages d’ici ont également un autre important point en commun avec la
musique et les arts : ils contribuent au développement de notre culture et incarnent
la prospérité du Québec. Au nom de tous les artisans fromagers d’ici, merci de
les avoir adoptés avec autant de ferveur et d’enthousiasme!
Pour d’autres histoires : fromagesdici.com/blogue
JANVIER/FÉVRIER 2017 LE PRODUCTEUR DE LAIT QUÉBÉCOIS
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