L`estuaire de la gironde :
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L`estuaire de la gironde :
L’estuaire de la gironde : Définition : L’estuaire de la Gironde est un estuaire du sud-ouest de la France dont les eaux baignent deux régions : l’Aquitaine et le Poitou-Charentes. La Gironde est l’estuaire commun de deux fleuves : la Garonne et la Dordogne. Cet estuaire long de 75 km est le plus vaste d’Europe Occidentale, d’une superficie de 635km2. La pêche dans l’estuaire : La pêche dans l’estuaire de la Gironde est surtout ciblée sur les poissons migrateurs : aloses, maigres, anguilles, lamproies et sur les petites crevettes blanches. La lamproie et l’alose se pêchent au printemps. La lamproie est cuisinée à la bordelaise dans son sang et du vin. Enfin, la pêche au maigre est très particulière car ce poisson se reproduit dans l’embouchure de la Gironde et le mâle pousse des grognements qui alertent les pêcheurs : c’est une pêche à l’écoute. On retrouve de nombreuses cabanes sur pilotis le long des rives permettant de descendre un filet carré à l’eau. C’est une pêche au hasard du Carrelet pratiquée par les amateurs. Le phare de Cordouan : Le phare de Cordouan est un phare situé à 7 km en mer sur un plateau rocheux à l’embouchure de l’estuaire, donnant dans l’océan Atlantique. Il éclaire et sécurise fortement la circulation permettant l’accès à l’estuaire. Le phare de Cordouan, appelé parfois le Versailles de la mer, le Phare des rois, ou encore le Roi des phares, fut le premier édifice classé monument historique en 1862, en même temps que NotreDame de Paris.