Tarbes 2012 – Programme bergerie

Programme des animations dans « LA BERGERIE »
La bergerie, un espace entièrement consacré aux
ovins et caprins…
Jeudi 08 Mars
Toute la journée
« Animations pour les enfants » :
• Visite de la bergerie à la découverte des animaux
• Présentation de l’élevage transhumant de montagne, parcourez les
différents lieux de pâturage des animaux au cours des saisons
• Démonstration de fabrication d’un
fromage fermier, découvrez les différentes étapes de fabrication d’un
fromage à la ferme.
• 11h30 : Dégustation de viande
d’Agneau « Alliance subtile entre
une grillade d’Agneau Label Rouge
et un vin de terroir » organisée par
la COPYC (La Bergerie)
• 18h30 : Dégustation de viande de
mouton AOC Barèges-Gavarnie organisée par les éleveurs de l’A.O.C
(La Bergerie)
• 19h00 : Résultats des Concours et
remise du trophée Pierre JUSTIS Apéritif offert avec dégustations de
viandes (La Bergerie).
Samedi 10 Mars
• Animation ludique autour de la
montée des animaux à l’estive (jeu
d’adresse proposé par le lycée agricole de Vic-en-Bigorre.
Vendredi 09 Mars
Toute la journée
« Animations pour les enfants » :
• Visite de la bergerie à la découverte des animaux
• Présentation de l’élevage transhumant de montagne, parcourez les
différents lieux de pâturage des animaux au cours des saisons
• Démonstration de fabrication d’un
fromage fermier, découvrez les différentes étapes de fabrication d’un
fromage à la ferme.
• Animation ludique autour de la
montée des animaux à l’estive (jeu
d’adresse proposé par le lycée agricole de Vic-en-Bigorre.
• 10h30 : Concours des races ovines
du Massif Pyrénées organisé par
l’Organisme de Sélection des
Pyrénées Centrales en partenariat
avec la Chambre d’Agriculture (La
Bergerie).
• 11h30 : Dégustation de viande
d’Agneau « Alliance subtile entre
une grillade d’Agneau des Pyrénées et un vin de terroir » organisée par la COPYC (La Bergerie).
• 15h00 : Fabrication de fromage
fermier de chèvre réalisée par
Alexia BOUCHE, agricultrice à Arrens Marsous, organisée par la
Chambre d’Agriculture (La Bergerie)
• 16h00 : Atelier du goût « Le Chevreau des Pyrénées » organisé par
Slow Food en partenariat avec les
Tables du Lys Bigourdan et l’Association de la Chèvre Pyrénéenne
(Hall 3 - village gourmand).
• 17h30 : Présentation de la race caprine Pyrénéenne par l’Association
de la Chèvre Pyrénéenne (La Bergerie).
• 17h30 : Atelier du goût « Agneau
des Pyrénées » organisé par Slow
Food en partenariat avec les Tables
du Lys Bigourdan et la COPYC (Hall
3 - village gourmand).
Dimanche 11 Mars
• 10h30 : Démonstration de découpe
d’un Agneau Label Rouge « Sélection des Bergers » et sa décoration
organisée par la COPYC en partenariat avec des boucheries traditionnelles (La Bergerie).
• 11h30 : Présentation de la race caprine Pyrénéenne par l’Association
de la Chèvre Pyrénéenne (La Bergerie).
• 12h00 : Dégustation de viande
d’Agneau « Alliance subtile entre
une grillade d’Agneau Label Rouge
et un vin de terroir » organisée par
la COPYC (La Bergerie).
• 15h00 : Fabrication de fromage
fermier de brebis réalisée par JeanJacques LAGURGUE, agriculteur à
Tilhouse, organisée par la Chambre
d’Agriculture (La Bergerie).
• 16h00 : Atelier du goût « Agneau
Label Rouge Sélection des Bergers » organisé par Slow Food en
partenariat avec le chef restaurateur
Manuel GODET du restaurant
l’Alexandra à LOURDES et la
COPYC (Hall 3 - village gourmand).
• 17h00 : Démonstration de tonte
organisée par la Chambre d’Agriculture (La Bergerie).
• 18h30 : Dégustation de viande
d’Agneau « Alliance subtile entre
une grillade d’Agneau Label Rouge
et un vin de terroir » organisée par
la COPYC (La Bergerie).
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