Abricots Factsheet 2016

 DOCUMENT DE PRESSE
Abricots valaisans
96% des abricots suisses mûrissent en Valais
Figure emblématique du Valais, l’abricot a trouvé en cette région un terrain
idéal pour développer sa belle coloration rouge orangée et sa saveur sucrée. Le
« prince du verger valaisan » régale la Suisse de début juillet à fin août et est
devenu, avec ses plus de 70 variétés, une référence. Il représente en effet 96%
de la production suisse. Pour 2016, la récolte s’annonce dans la moyenne avec un
pronostic de 7'730 tonnes au total, soit un recul de 2% par rapport à 2015.
L’abricot valaisan en faits et chiffres
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Les abricots valaisans représentent 96% de la production suisse, avec 677
ha de culture en Valais sur les 708,7 ha en Suisse.
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51% des abricots consommés en Suisse mûrissent en Valais (moyenne
des 10 dernières années). Les Suisses consomment en moyenne 2 kg
d’abricots par an et par personne (sources : Interprofession des Fruits et
Légumes du Valais - IFELV et Swiss-Impex, AFD). Les producteurs
d’abricots valaisans garantissent aux consommateurs suisses la possibilité
d’acheter des abricots de proximité. Grâce à un circuit de distribution
court, la fraîcheur et la qualité des produits, facilement identifiables grâce
au label « marque Valais », sont garanties.
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Le label « marque Valais » atteste de la provenance et de la qualité des
abricots mis en vente (respect d’un cahier des charges et contrôles stricts).
Pour obtenir le label, les abricots doivent être cultivés, triés et
conditionnés en Valais, dans le respect de normes environnementales et
sociales. De plus, ils doivent remplir des exigences de calibre et de qualité,
avec notamment une teneur en sucre minimale.
A ce jour, la « marque Valais », marque intersectorielle, compte 42 produits
certifiés, respectant tous un cahier des charges strict. Tous les producteurs
affiliés à la « marque Valais » sont autorisés à arborer son logo.
www.valais.ch/marque
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Le produit brut de l’abricot valaisan se monte à CHF 30 mio, soit 31% du
rendement brut de l’ensemble du secteur fruits en Valais. L’abricot
représente en moyenne un tiers du revenu des arboriculteurs valaisans.
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2 Le Luizet représente 24% de l’ensemble des variétés cultivées en termes
de surface. Pour la récolte 2016, le Luizet accuse un recul de 23%. Les
nouvelles variétés (76% des cultures) donneront quant à elles lieu à une
récolte de 6'730 tonnes (+8% par rapport à 2015). Au total, la récolte
d’abricots valaisans sera de 7'730 tonnes en 2016, toutes variétés
confondues.
Grâce à la diversification des variétés (précoces, mi-précoces, mi-tardives,
tardives) issue de la reconversion du verger valaisan réalisée au cours des
25 dernières années, la récolte des abricots bénéficie d’un étalement de
début juillet à fin août. Le Valais compte en effet aujourd’hui plus de 70
variétés différentes d’abricots.
VALAIS/WALLIS
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