"La Perle Noire" Assemblage Rouge AOC Valais

"La Perle Noire" Assemblage Rouge AOC Valais 2015
Région viticole
Suisse, Valais
Cépages
Pinot Noir, Gamay, Diolinoir, Ancellotta & Gamaret
Notes de dégustation
Apparence
Lumineuse, rubis à rouge violacée.
Nez
Complexe, arômes subtils de fruits rouges accompagnés
d'une petite touche fumée.
Palais
Attaque généreuse, plein et rond, tannins fins et denses
Vin et mets
Assiette valaisanne, viandes rouges, fondues bacchus et
bourguignonne, fromages d'alpage.
Température de service
14° C
Garde
2 - 8 ans
Teneur en alcool
13.8 % vol.
Terroir
Adossé à une colline, les vignes en terrasses côtoient une
végétation méditerranéenne typique. La Crête des
Maladaires sise au sud du Domaine lui confère un
microclimat particulier. Le sol léger est constitué de
calschistes gréseux.
Oenologue
Didier Casagrande et Florence Troger
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox et élevage en vases
de bois
Domaine du Mont d’Or SA
Rue de Savoie 64
Case postale 415 - CH 1951 Sion
www.montdor.ch - [email protected]
tél. +41 27 346 20 32, fax +41 27 346 51 78