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This fall, Sudbury will be buzzing with sustainable, healthy food and farming advocates,
innovators, and decision-makers gathering for Bring Food Home: Digging Deeper, based
at the Sudbury Radisson Hotel on November 20-22, 2015. Sustain Ontario is pleased to
announce that Early Bird conference registration opens Friday, August 21st, along
with tickets for the popular Feast of Local Flavours.
“Bring Food Home 2015 is a great opportunity to celebrate leadership and learn from people
working towards the development of a sustainable, resilient and healthy food system, here in
Northeastern Ontario, as well as throughout the province of Ontario, and across Canada,”
says Bridget King, Public Health Nutritionist with Sudbury & District Health Unit.
Bring Food Home 2015 will bring together over 400 food system leaders who are
cultivating the seeds of healthy and sustainable food systems to share successes, gain skills,
and collaborate on the future of Ontario’s food movement. The dynamic 3-day program
includes over 40 sessions organized into 6 streams: Food Access and Justice, Agriculture
and Environment, Local Food Economies, Edible Education, Health Promotion and Building
Our Capacity. Register soon to book trade show and networking spaces, and to attend
informative panels, hands-on workshops, community tours, inspiring presentations, and
action planning sessions.
Highlights of the 2015 program include:
 Mark Schatzker, award-winning writer and author of The Dorito Effect (2015) and
Steak (2011), who will deliver the keynote address on the Friday evening. His latest
book puts flavour at the heart of the conversation on public health and diet-related
epidemics. The Dorito Effect focuses on how our cravings for natural flavours have
been replaced by manufactured ones, and how this change has engineered a preference
for nutritionally empty foods. Schatzker argues that by refocusing on natural flavours,
our relationship between flavour and nutrition can be rebuilt.
 The Feast of Local Flavours, featuring 10 of the Greater Sudbury Area’s most
exciting chefs and producers dedicated to healthy, sustainable foods and beverages.
SUSTAIN ONTARIO – THE ALLIANCE FOR HEALTHY FOOD AND FARMING
90 CROATIA STREET TORONTO, ONTARIO, M6H 1K9
PHONE: 647-348-0235| EMAIL: [email protected]
WEB: BRINGFOODHOME.COM
The feast will take place at the College Boreal, Ontario’s only Francophone chef
training school, on Saturday, November 21st at 6:30pm. Tickets will be on sale with
registration and will go quickly! This event is open to the public.
 Three conference-wide plenary sessions featuring expert panelists from across
Ontario and beyond:
o "Generation Ag: Mobilizing New Farmers to Advocate for the Future of
Agriculture" (Friday)
o "A Look at Land from Three Perspectives" (Saturday)
o "Silo Breakdown: An Inter-Ministerial Dialogue on the Progress of Food and
Farming Policy" (Sunday)
 Two special Northern Farmer training program streams sponsored by FarmStart
on Friday including workshops on soil, irrigation, and packing house design.
 Four tours highlighting unique examples of northern food system projects and
businesses in the Greater Sudbury Area and beyond on Friday.
Visit bringfoodhome.com/register to register for the conference and buy tickets to the
feast. Explore the conference website for more details regarding the program, schedule*,
travelling to and from Sudbury, accommodation, and more. *Schedule is subject to change.
The 4th biennial Bring Food Home conference is made possible by generous sponsors
including Foodland Ontario, Sudbury & District Health Unit, Social Planning Council of
Sudbury, United Way, Pfenning’s Organic, FoodShare Toronto, Nutrition Resource Centre,
From Farm To Table, Dietitians of Canada, Tourism Sudbury, Greater Sudbury Food Policy
Council and 100kn Foods Inc.
Sustain Ontario - The Alliance for Healthy Food and Farming is the lead organizer for
the Bring Food Home conference in cooperation with Eat Local Sudbury. Special conference
registration rates are available to current Sustain Ontario members. See
bringfoodhome.com/register for more details or contact [email protected]
with questions.
November 20-22, 2015
Radisson Hotel, Sudbury, Ontario
bringfoodhome.com
Find us on Facebook: Bring Food Home
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Sustain Ontario is a province-wide cross-sectoral alliance that is working to create a food
system that is healthy, ecological, equitable and financially viable. Comprised of over 75
member organizations, the Sustain Ontario alliance represents stakeholders from diverse
sectors - farming, health, environment, business, public and not-for-profit. Sustain Ontario
engages with its membership to take a collaborative approach to research, policy
development, and action by addressing intersecting issues related to healthy food and local
sustainable agriculture. Learn more at sustainontario.ca.
-30Media Contact
Jenn Kucharczyk
Program and Communications Coordinator
Sustain Ontario The Alliance for Healthy Food and Farming
[email protected]
647.348.0235
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Cet automne, Sudbury bourdonnera d’aliments durables et sains, de défenseurs de l’agriculture,
d’innovateurs et de preneurs de décision lors du congrès Mettons la Table : Creuser Plus. Ce
congrès s’installera à l’Hôtel Radisson à Sudbury du 20 au 22 novembre 2015. Sustain Ontario
à l’honneur d’annoncer que les pré-inscriptions au congrès seront ouvertes dès le vendredi
21 août ainsi que la vente des tickets pour le fameux Festin des Saveurs Locales.
“Mettons la Table 2015 est une opportunité unique de rencontrer des personnalités avantgardistes œuvrant pour le développement d’un système alimentaire sain et durable dans le Nord
de l’Ontario, ainsi qu’à travers la province de l’Ontario, et à travers le Canada,” mentionne
Bridget King, nutritionniste, département de la promotion de la santé pour le Service de santé
publique de Sudbury et du district.
Mettons la Table réunira plus de 400 chefs de file qui cultivent les graines d’un système
alimentaire sain et durable pour partager leur succès, acquérir de nouvelles compétences, et
collaborer pour le futur du mouvement alimentaire de l’Ontario. Ce programme complet de trois
jours inclut plus de 40 sessions réparties en 6 thèmes: Accès aux aliments et Justice,
Agriculture et environnement, Economies alimentaires locales, Éducation alimentaire, Promotion
de la Santé et Construire nos compétences. Inscrivez-vous rapidement pour réserver votre place
au salon commercial et espace de réseautage, et pour participer aux comités informatifs, ateliers
pratiques, tours communautaires, présentations inspirantes et aux sessions de planification.
Points forts du programme:

Mark Schatzker, écrivain primé et auteur de The Dorito Effect (2015) et Steak (2011),
prononcera le discours d’ouverture vendredi soir. Son dernier livre met les saveurs au
centre de la conversation sur la santé publique et les épidémies liées au régime
alimentaire. The Dorito Effect se focalise sur la manière dont notre envie pour les saveurs
naturelles a été remplacée par des saveurs synthétiques, et comment ce changement a
engendré une préférence pour les aliments nutritionnellement vides. Schatzker
argumente, sous cet angle, sur les saveurs naturelles et sur la reconstruction de notre
relation avec les saveurs et la nutrition.
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
Le Festin de Saveurs Locales, réunit une grande partie des chefs les plus passionnants
dédiés à l'alimentation saine et durable de la région du Grand Sudbury. Le festin se
déroulera au Collège Boréal, l’unique école des chefs francophone de l’Ontario, le samedi
21 novembre 2015 à partir de 18h. Les tickets seront en vente au moment de l’inscription
mais le nombre de places est limité ! Cet évènement est ouvert au public.

Trois sessions plénières réunissant des experts panélistes :
 ”Génération Ag: Mobiliser les nouveaux agriculteurs pour promouvoir le futur de
l’Agriculture” (Vendredi)
 “Regard sur le territoire sous trois perspectives” (Samedi)
 “Rupture du silo: Un dialogue inter-ministériel sur le progrès de l’alimentation et la
politique agricole” (Dimanche)

Deux thèmes au programme spécialement dédiés à des trainings pour les agriculteurs
du Nord parrainés par FarmStart se dérouleront le vendredi incluant des ateliers sur la
terre, l’irrigation, et le design d’une station de traitement post-récolte.
Le vendredi, quatre tours mettant en lumière des exemples uniques de projets de
systèmes alimentaires du Nord, d’industries dans la région du Grand Sudbury et au-delà.

Rendez-vous sur bringfoodhome.com/register pour vous inscrire au congrès et acheter vos
tickets pour le Festin. Découvrez le site web du congrès pour plus de détails sur le programme, les
horaires, les itinéraires d’accès à Sudbury, le logement et plus encore.
La quatrième édition du congrès bisannuel de Mettons la Table a pu être réalisée grâce au
généreux soutien de Foodland Ontario, le Service de santé publique de Sudbury et du district,
Conseil de planification sociale de Sudbury, Centraide United Way, Pfenning’s Organic,
FoodShare Toronto, Centre de ressources en nutrition, From Farm To Table, Les diététistes du
Canada, Tourisme Sudbury, Conseil sur la politique alimentaire du Grand Sudbury, et 100km
Foods Inc.
Sustain Ontario - l’alliance pour la nourriture saine et l’agriculture, est le principal organisateur
du congrès Mettons la Table en coopération avec Mangeons Local Sudbury. Des tarifs
d’inscription spéciaux sont disponibles pour les membres de Sustain Ontario. Rendez-vous sur
bringfoodhome.com/register pour plus d’informations ou contactez-nous.
20-22 novembre 2015
Radisson Hotel, Sudbury, Ontario
bringfoodhome.com
Trouvez-nous sur Facebook: Bring Food Home
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Sustain Ontario est une alliance provinciale qui couvre de nombreux secteurs et préconise un
système alimentaire qui est sain, écologique, équitable et financièrement viable. Composée de
plus de 75 organisations membres, l’alliance Sustain Ontario représente les acteurs des différents
secteurs - agriculture, santé, environnement, business, publique et non-lucratif. Sustain Ontario
s’engage avec ses membres pour prendre une approche collaborative envers la recherche, le
développement de la politique publique et l’action en questionnant les enjeux interconnectés
relatifs à la nourriture saine et l’agriculture durable et locale. Plus d’information sur
sustainontario.ca.
-30Contact média
Jenn Kucharczyk
Coordinatrice Programme et Communication
Sustain Ontario -L’alliance pour la nourriture saine et l’agriculture
[email protected]
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