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Les recettes plus légères de BRIDELIGHT
pour
LES PLATS
4 pers.
préparation
20 min
cuisson
15 min
Ingrédients :
4 portions de Bridelight 3%
goût emmental
500 g de blanc de poulet
(4 blancs de poulet)
400 g de pois gourmands
200 g de petits pois en conserve
100 g d’oignons nouveaux
4 tomates cerises
le zeste d’1 citron
4 CàC d’huile d’olive
4 CàC de graines de sésame
persil ciselé
sel, poivre
Bridelight 3% goût emmental
Blancs de poulet farcis et duo de pois
Préparation :
- Incisez chaque blanc de poulet dans la longueur pour pouvoir l’ouvrir en
« portefeuille »
- À l’aide d’une fourchette, mélangez les portions de Bridelight 3% goût
emmental, le zeste de citron, le persil ciselé, un peu de sel et de poivre.
Étalez cette préparation sur les blancs de poulet
- Refermez chaque « portefeuille » de blanc de poulet avec un fil de cuisine
ou à l’aide de cure-dents
- Lavez les pois gourmands, plongez-les dans de l’eau bouillante salée
et faites cuire 5 min environ
- Pendant ce temps, émincez finement les oignons nouveaux. Réservez.
Coupez chaque tomate cerise en 4
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faites-y revenir
chaque blanc de poulet farci sur toutes les faces jusqu’à ce qu’il soit bien doré
- Baissez le feu et couvrez d’un couvercle le temps de laisser le Bridelight 3%
goût emmental fondre à l’intérieur de chaque blanc de poulet (5 min environ)
- Égouttez les pois gourmands et remettez-les sur le feu avec les petits pois
et les oignons nouveaux. Réchauffez l’ensemble à feu très doux. Saupoudrez
légèrement de persil ciselé, salez et poivrez
- Dressez chaque assiette : déposez le blanc de poulet farci d’un côté,
le mélange de légumes printaniers de l’autre côté et la tomate cerise au centre
en guise de décoration
- Saupoudrez de graines de sésame et servez sans attendre
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