Basa Fillets Filets de pangasius

Basa Fillets
Filets de pangasius
CRAB STUFFED BASA FILLET WITH ROASTED RED PEPPER, BLACK BEAN AND CORN RELISH
FILET DE PAGASIUS FARCI AU CRABE AVEC RELISH DE POIVRONS ROUGES RÔTIS, HARICOTS NOIRS ET MAÏS
Ocean Jewel Basa is a versatile fish that
fits any menu. Mild and delicate in flavour,
this white fish has great plate presentation
and offers something different from
the traditional fish choices on the menu.
Basa works equally well, whether dressed up
and served in a fine dining establishment
or kept simple and served in a laid-back
restaurant.
Le pangasius Ocean Jewel est une espèce
polyvalente, qui fait bonne figure sur tous
les menus. C’est un poisson blanc au goût
doux et à la texture délicate, qui offre une
très belle présentation dans l’assiette et
se démarque des espèces traditionnelles
au menu. Le pangasius se sert aussi bien
habillé dans un restaurant chic qu’apprêté
simplement dans un établissement
décontracté.
For recipe ideas visit
Pour des suggestions de recettes, allez au
www.oceanjewelseafood.com
Ocean Jewel sets the highest standard for quality seafood
and is committed to offering an exceptional variety of
innovative, versatile and convenient products for any
culinary experience.
Ocean Jewel s’est fixé la plus haute norme de qualité pour
ses produits de la mer et s’est engagée à offrir une variété
exceptionnelle de produits novateurs, polyvalents et
pratiques pour toute expérience culinaire.
Basa
Pangasius
Basa is a mild, fresh tasting fish. Virtually odourless, with
no fishy taste, it is a perfect choice for chefs looking for
an alternative to traditional white fish. Versatile in the
kitchen, basa can be cooked many ways. Grill, broil, bake,
or sauté - the options are endless.
Le pangasius offre une saveur douce et fraîche. Pratiquement
inodore et sans goût de poisson prononcé, c’est un choix
parfait pour les chefs désireux de proposer une espèce
différente de poisson blanc. Aliment polyvalent dans la
cuisine, le pangasius cuit de nombreuses façons : sur le gril,
cuit ou grillé au four ou encore sauté, les options sont infinies.
FeaturesBenefits
Caractéristiques
Avantages
•Skinless, boneless
• Reduces preparation time
•Dépiauté, désarêté
• Temps de préparation réduit
•Individually quick frozen
• Use only what you need
•Surgelé séparément • Ne décongeler que la quantité requise
•100% net weight
• Reduces food cost
•Poids net à 100 %
• Réduit le coût des aliments
•Consistent plate coverage
• Value – great margins for fine dining
•Présentation uniforme
• Valeur – excellentes marges de profits
dans l’assiette pour les restos chics
•Moist, firm white meat with
great oil content
• Holds well
•Chair blanche, ferme et
• Bonne tenue
moelleuse; bonne teneur en huile
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CODE/CODE
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SF03102
PACK/EMBALLAGE
NET
WEIGHT/POIDS
NET
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NET
4 oz 1 x 10 lb
10 Ib
SCC
CODE/CODE
CEE
SCC
CODE/CODE
CEE
20059371781203
Per 100 g / pour 100 g
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1.5 g
0g
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Variété.
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Qualité. Innovation.
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Ocean Jewel
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