Menu 8 avril

LES FORMULES DU MIDI
Express : Quiche + Dessert
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Entrée + Plat + Dessert
15,9
17,9
20,9
LES ENTREES
Crottin chaud de fromage de Rocamadour au lard, toast à l’huile d’olive
Entrée du marché
Trilogie de charcuterie espagnoles (Lomo, Fuet, Chorizo)
Carpaccio de tomates anciennes variées, pesto maison, Mozzarella di
Buffala (+2€ en menu)
Tartare de saumon aux herbes et citron, chantilly aux pommes Granny
Smith
Jambon ibérique Pata Negra, toast au fromage de Brousse et aux
herbes (+4€ en menu)
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6
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9
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11
LES PLATS
Dos de lieu noir en croûte d’herbes, coulis de poivrons, purée de panais
d’Ile de France
Pièce du boucher, sauce du moment et frites maison
Cheeseburger au Brie de Meaux, concassée de tomates à la ciboulette,
sauce mayonnaise à la moutarde de Meaux et à l’échalote (+2€ en menu)
La cocotte du chef
La quiche du moment, mesclun et tomates
Grande salade de printemps : filet de poulet, croutons, Comté, raisins secs,
tomates séchées, salade romaine et oignons frits, sauce vinaigrette à l’orange
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Supplément garniture 4€
LES FROMAGES ET DESSERTS
Assiette de fromages sélectionnés (+3,5€ au menu à la place du dessert)
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Cheesecake doré, coulis de framboise (+0,50€ au menu)
Mille-feuille aux spéculoos, crème pâtissière à la framboise
Crumble aux poires et pépites de chocolat
Dessert du jour
Gâteau du jour
Café gourmand (+1,5€ au menu) avec ses 3 mini desserts
Thé gourmand (+2,5€ au menu) avec ses 3 mini desserts
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Menu enfant : Jus d’orange frais, Nuggets et accompagnement, fromage blanc
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La maison ne prend pas les chèques et ne rend pas la monnaie sur les TR. Nos produits sont frais, faits maison et peuvent
dépendre du marché du jour.
LA CARTE DU SOIR
MENUS DU SOIR
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat + Fromage + Dessert
29,5
34,5
LES APEROS
Planche de charcuteries
Planche mixte fromage/charcuterie
M : 10€ / L : 17€ / XL : 25€
L : 19€ / XL : 28€
LES ENTREES
Entrée du marché
Crottin de fromage de Rocamadour lardé, toast à l’huile d’olive
Carpaccio de tomates anciennes variées, pesto maison, Mozzarella di Buffala
(+2€ en menu)
Tartare de saumon aux herbes et citron, chantilly aux pommes Granny Smith
Jambon ibérique Pata Negra, toast au fromage de Brousse et aux herbes
(+4€ en menu)
7
7
9
7
11
LES PLATS
Dos de lieu noir en croûte d’herbes, coulis de poivrons, purée de panais d’Ile
de Franc
Pièce du boucher, sauce du moment et frites maison
Cheeseburger au Brie de Meaux, concassée de tomates à la ciboulette, sauce
mayonnaise à la moutarde de Meaux et à l’échalote
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Dorade royale, cuite en feuille de bananier, riz sauvage et sauce vanillée
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Médaillons de poulet farcis aux champignons de Paris, sauce Champagne
et gratin dauphinois
Magret de canard, sauce à l’orange, miel et cannelle, tarte tatin d’échalotes
Grande salade de printemps : filet de poulet, croutons, Comté, raisins secs,
tomates séchées, salade romaine et oignons frits, sauce vinaigrette à l’orange
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22
17
Supplément garniture 4€
LES FROMAGES ET DESSERTS
Assiette de fromages sélectionnés
Cheesecake doré, boule de glace, coulis de framboise
Mille-feuille aux spéculoos, crème pâtissière à la framboise
Crumble aux poires et pépites de chocolat, glace au chocolat 
Dessert du chef
Café gourmand avec ses 3 mini desserts (+1,5€ en menu)
Thé ou tisane gourmand(e) avec ses 3 mini desserts (+2,5€ en menu)
Coupe de champ’ gourmande avec ses 3 mini desserts (+5€ en menu)
La maison ne prend pas les chèques et les TR le soir. Nos produits sont frais, faits maison et peuvent dépendre du marché du jour.
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L’ARDOISE DU WEEK-END
BRUNCH A 25,90€
 Une boisson chaude :
Cafés, chocolats, thés classiques, thés parfumés ou
thés bien-être
 Un jus d’oranges pressées
ou un thé vert à la menthe glacé au sirop de canne
 Un œuf coque
 Deux tartines de pain frais avec de la confiture, du
nutella, etc
 La grande salade du jour
ou La quiche du jour accompagnée de salade mélangée et de
tomates
 Gâteaux au choix parmi les gâteaux du jour (voir au
comptoir)
 Supplément coupe de champagne pour 5€ de plus
Plats servis seuls
Quiche du jour : 13€
Salade du jour : 14€
Plats du jour (demander au serveur) : 14€
Menu enfant à 10€
Jus d’orange frais, Nuggets et accompagnement, fromage blanc
Jouets et table à langer à votre disposition sur demande
La maison ne prend pas les chèques et ne rend pas la monnaie sur les TR.
Nos produits sont frais, faits maison et peuvent dépendre du marché du jour.
VINS BLANCS
Espagne
Rueda doc - Stela Maris - 2011
Verre
14 cl
Pot
25 cl
Pot
50 cl
Blle
75 cl
4,7
8,9
16,9
23
5,1
9,7
18,4
25
Cépage Verdejo. Vin cristallin au nez de fleurs, de fruits blancs et d’agrumes.
Grand Sud IGP Pays d’Oc - Orchys - Chardonnay - 2011
Elégant et frais. Aux notes de fleurs blanches. Produit par un Bourguignon !
Grand Sud IGP Pays d’Oc - Domaine des Salices - Viognier - 2011
27
Ménetou-Salon AOC - Le Grand Cerf - 2011
32
Ample et plein. Une note finale tout en fraîcheur. Nez envoutant de roses et d'abricot.
Loire
Un vin de terroir fruité aux arômes de pêches, d’agrumes et de fruits exotiques.
Bourgogne Chablis AOC - Michel Laroche - 2011
38
Sec, tendre et frais, au nez de noisette, d’acacia et de chèvrefeuille. Le vin de terroir !
Grand Sud IGP Pays d’Oc - Elixir de Joÿ (moëlleux) - 2011
4,3
8,1
15,5
21
4,5
8,6
16,2
21
100% Gros Manseng. Très bel équilibre entre sucre et fraîcheur. Tonique.
VINS ROSES
Provence
IGP Méditerranée - Demoiselle Sans-Gêne - 2011
Robe pâle. Un vin charmeur, croquant et fruité. Bio.
Provence
Côtes de Provence AOC - Minuty Côté Presqu'île - 2011
29
Robe rose saumonée. Un vin rosé tendre et frais, au nez de pêche.
VINS ROUGES
Bordeaux
Vin du mois : la sélection de DELYAN
4,5
8,6
16,2
21
Bordeaux AOC - Chapelle de Brivazac - 2009
4,9
9,3
17,7
24
Souple, rond et charnu. Des tannins tendres et des notes épicées pour ce Bordeaux.
Bordeaux
Montagne St-Emilion - Dne Haut Marchand - 2008
35
Un Bordeaux équilibré : des tannins soyeux et des notes boisées finement toastées.
Bordeaux
Haut-Médoc AOC Cru bourgeois - Château Victoria - 2009
42
Ample, dense et puissant. Un Bordeaux aux tannins veloutés, enrobés par les fruits noirs, les
épices et la vanille.
Grand Sud
Côtes du Roussillon AOC - Le Petit Dernier - 2010
4,5
8,6
16,2
21
Cahors AOC - Noir de Casteyrac - JL. Baldès - 2009
4,9
9,3
17,7
24
Un vin du soleil velouté et souple ; au nez de fruits confiturés, tapissant les papilles.
Sud-Ouest
Le coup de cœur : un Cahors gourmand, par le vigneron du Clos Triguedina.
Bourgueil AOC - Trinch (Cathie & P. Breton) - 2011
28
Vallée du
Rhône
Côtes du Rhône AOC - Château Les Quatre filles - 2011
29
Vallée du
Rhône
Crozes-Hermitage AOC - Domaine de la Ville Rouge Inspiration - 2010
38
Beaujolais
Brouilly AOC - Château des Tours - 2011
Loire
Un Cabernet franc plein de fruits, framboises et baies sauvages ! Vin Bio servi frais.
Plein et charnu, aux petits tannins réglissés, bien enrobés par les fruits noirs. Vin bio servi frais.
Un vin délicat, plein, frais et velouté, au nez intense de confiture de mûre et de poivre..
32
Une belle matière, soyeuse et caressante, soutenue par un nez de fruits bien mûrs. Servi frais.
Bourgogne
Ctx Bourguignons AOC - Seigneurie de la Magdeleine - 2011
5,3
10,1
19,2
26
Souple et rond en bouche. Jolie fraîcheur et finale fruitée. Servi frais.
Bourgogne
Hautes Côtes de Nuits - David Duband - 2010
Merveilleusement soyeux, au nez de framboise, de cassis, avec une fine note boisée.
Elevé 13 mois en pièces bourguignonnes de deux et trois ans (pas de fûts neufs).
Pour le bien de tous, les millésimes sont susceptibles de changer en cours d’année.
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