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Tél : 03.27.07.19.19
Ouvert du mardi au dimanche midi et jeudi, vendredi, samedi soir
16 rue du Marché aux chevaux - 59360 Le Cateau-Cambrésis
• Les Entrées du Moment •
Tarte au Maroilles maison ..................................................6,00€
Le Welsh Complet à la Vivat ......................................... 8,50€
En supplément oeuf et jambon blanc (2,50€)
Assiette de charcuterie .........................................................6,00€
Salade de saison ........................................................................ 6,50€
La Cassolette de Queues d’Écrevisses .........................10,50€
Flambée à la fleur de bière.
• Les Flammekueches •
• Les Viandes •
L’Authentique .............................................................................7,20€
Le pavé de coeur de Rumsteck ...................................... 16,50€
Oignons, lardons, crème.
Sauce au poivre.
La Bocagère ................................................................................ 9,00€
L’Entrecôte du moment grillée ...................................... 18,70€
Oignons, lardons, champignons, crème, fromage râpé.
Le steak tartare ......................................................................14,70€
La Vivat .........................................................................................9,30€
Et sa garniture.
Maroilles, champignons, fondue de poireaux à la
lardons, crème.
Les rognons de veau ............................................................ 17,20€
,
L’Avesnoise ...................................................................................9,70€
Maroilles, pommes, jambon fumé, oignons.
La Nordique ................................................................................9,70€
Flambés au Genièvre.
• Les Salades de Saison •
Saumon fumé, poireaux, crème fraîche.
La grande salade du Brasseur ........................................ 13,90€
La Welsh .......................................................................................9,80€
Salade, Potjewlech, jambon Serrano, ramequin d’andouille.
Crème fraîche, moutarde, cheddar, jambon, oeuf.
La salade Fraicheur .....................................................................12€
Salade, melon, avocat, tomates, copeaux de Parmesan.
Les flammekueches sont servies avec une salade.
• Nos Plats Régionaux •
La Maroillette de Ch’Nord ............................................... 10,50€
La spéciale Avesnoise à l’andouille ..............................11,50€
Le Welsh complet à la
Frites, salade.
........................................11,50€
L'Ardoise Landaise .......................................................................16€
Salade, taosts foie gras, jambon Serrano, pommes, rosties.
La Salade du Jour .........................................................................12€
Consultez le tableau du chef.
Sauces : Poivre / Maroilles / Échalotes.
Accompagnements Supplémentaires : .........................2,50€
- Épinards, pommes au four, endives.
- Carottes, légumes du jour, frites, salade.
• Prix nets en euros, taxes et services compris, pourboires à votre discrétion •
• Menu du Terroir /20,00€ •
• Menu de La MalterIE / 29€ •
Entrée/plat ou plat/dessert : 16,50€
Entrée/plat ou plat/dessert : 24€
Tarte au Maroilles
≈
Saladette du jour
≈
Assiette de cochonnailles
Foie gras au piment d’Espelette et sa
confiture d’oignons
Carbonnade de joue de cochon à la
≈
Le Welsh à la
frites et salade
≈
La Maroilette de L’Avesnois
≈
Le plat du jour
(sauf dimanche)
Coupe de Ch’Nord
≈
Tarte aux pommes
≈
Gaufre surprise
• Menu "P’tit Quinquin" / 9,50€ •
(servie de son verre de blanc moelleux)
≈
Queues d’écrevisses
flambées à la fleur de bière
≈
Le ramequin d’andouille
à l’ancienne
Mignon de porc à l’Avesnoise
≈
Le Filet de bar rôti à la fleur de sel
≈
Le cœur de Rumsteck
sauce au poivre
L’Assiette de fromages
≈
Le Duo de sorbets
Genièvre et citron
à la fleur de bière
≈
Le Petit gourmand (sans café)
• www.brasserieducateau.fr
• facebook.com/brasseriehistorique.cateau
Flammekueche enfant
• [email protected]
(tomate, jambon, gruyère)
OU
Steak haché / frites
≈
Glace 2 boules
≈
1 limonade "P’tit Quinquin"
au choix
(Nature, Pomme-Rhubarbe, Violette)
En fonction de la saison, certains plats peuvent être modifiés.
Prix nets en euros, taxes et service compris,
pourboire à votre discrétion.