Banana split
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Banana split
Banana split Desserts - Fruits Ingrédients ● ● ● ● - 2 bananes mûres Farine tout usage, en quantité suffisante Huile végétale pour la friteuse, en quantité suffisante 250 ml (1 tasse) de crème glacée au chocolat ● ● ● ● ● ● ● ● Pâte à frire 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage 125 ml (1/2 tasse) de sucre 30 ml (2 c. à soupe) de poudre à pâte 5 ml (1 c. à thé) de sel 3 œufs 250 ml (1 tasse) de bière rousse ● ● ● ● ● ● ● Fruits macérés 250 ml (1 tasse) de cerises surgelées 250 ml (1 tasse) d’ananas coupé en dés 120 ml (4 oz) de pastis 60 ml (4 c. à soupe) de sucre Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Portions : 4 Difficulté : Facile ● ● ● ● Chantilly 250 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35 % 30 ml (2 c. à soupe) de sucre glace Quelques gouttes d’essence de vanille Préparation 1. Préparez les fruits macérés. Dans un petit bol, mélangez les cerises avec 60 ml (1/4 tasse) de pastis et 30 ml (2 c. à soupe) de sucre. Dans un autre bol, mélangez les dés d’ananas avec le reste de pastis et de sucre. Laissez macérer à la température ambiante 12 heures. 2. Préparez la chantilly. Dans un bol bien froid, au batteur électrique, fouettez la crème avec le sucre glace et la vanille jusqu’à la formation de pics mous. Réservez. 3. Préparez la pâte à frire. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajoutez les œufs et la bière. Fouettez jusqu’à ce que ce la préparation soit homogène. 4. Préchauffez l’huile de la friteuse à 180 °C (350 °F). 5. Épluchez les bananes. Farinez-les légèrement. Trempez-les dans la pâte à frire, puis faites frire de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Déposez sur du papier absorbant. 6. Disposez les bananes frites sur un grand bol de présentation. Ajoutez la chantilly, les fruits macérés préalablement égouttés et la crème glacée au chocolat. Notes Temps d'attente : 12 heures Les fruits macérés se conservent plusieurs semaines au réfrigérateur.