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CRISTAL DE ROCHE Type de vin : Vin effervescent (BABV). Cépage : Chardonnay IGP (Val de Loire). Notes aromatiques principales : Agrumes, Brioche. Notes œnologiques Œil : Fines bulles avec une effervescence légère et continue. Robe jaune pâle. Nez : Bonne rondeur, dominante de citron vert, notes de pomme verte à l’aération, en finale une touche d’acacia. Bouche : Attaque en bouche ronde et fraîche avec des arômes de pomme verte, en finale belle persistance avec une très légère amertume noble. Accords avec les mets Saumon fumé, huitres, foie gras, fromages frais, desserts au chocolat. Caractéristiques techniques Degré alcoolique : 8% vol. pH : 3,11 Taux de sucre : sec (2g/100mL) Energie : 216 kJ / 52 kcal (100mL) Servir très frais. Lieu d’élaboration : Bressuire (79300), Deux-Sèvres, France. Pour tout renseignement : [email protected] www.rialba.com Pierre de lune Type de vin : Vin effervescent (BABV). Cépage : Sauvignon IGP (Val de Loire). Note aromatique principale : Yuzu. Notes œnologiques Œil : Cheminée constituée de fines bulles et maintien d’un joli cordon. Robe jaune pâle avec de légers reflets saumonés. Nez : Le premier nez est expressif avec des arômes de menthe fraîche. A l’aération, notes de citron et de vétiver. En finale, une touche de citron mandarine. Bouche : Attaque en bouche vive et sensation de rondeur. Des arômes de zeste de citron et d’ananas. La fin de bouche est droite et agréable. Accords avec les mets Crustacés, foie gras, fromages, desserts. Caractéristiques techniques Degré alcoolique : 8% vol. pH : 3,03 Taux de sucre : demi-sec (3,6g/100mL) Energie : 245 kJ / 59 kcal (100mL) Servir très frais. Lieu d’élaboration : Bressuire (79300), Deux-Sèvres, France. Pour tout renseignement : [email protected] www.rialba.com