MERCREDI 15 AVRIL 2015 - ESCAPADE EN HAUTE

MERCREDI 15 AVRIL 2015 - ESCAPADE EN
HAUTE-SAVOIE
sur le thème « BOUCHE et OREILLE » à VIUZ EN
SALAZ
50 adhérents de l’Unisson au départ de ce mercredi où la journée
s’annonce estivale.
Direction Annecy et VIUZ en Salaz. Lucette nous annonce que l’on
doit prendre une guide à VIUZ.
Surprise : notre Guide s’appelle
Philomène, habillée comme une
femme de la campagne avec tablier,
Jupe longue, valise en carton, un personnage haut en couleur.
Dès le premier contact on comprend le sens « bouche et
oreille ».
Après les présentations, nous prenons la route d’une petite
station de sports d’hiver et tout au long du chemin, Philomène nous raconte à sa façon
l’histoire et les histoires des villages traversés. Arrêt dans un chalet d’alpage et rencontre
avec un deuxième personnage : Charles, complice de
Philomène.
Et là, on apprend comment faire la grolle, les recettes de
grand’mère pour guérir, etc… On déguste la grolle et un
bon vin blanc.
Un bon moment théâtralisé et plein d’humour.
Avant de partir nous pouvons admirer la magnifique
chaine du Mt Blanc.
H : départ pour Le Restaurant le Mère Gaud à Ballaison à
quelques kilomètres de Douvaine.
Là nous découvrons le renommé domaine de la Mère GAUD. Un
bon repas des produits de la ferme, arrosés de bons crus ont été
apprécié de tous.
Au dessert, surprise : la Mère GAUD vient nous saluer et
nous annoncer fièrement qu’elle avait 100 ans.
Après le repas, visite commentée des installations très
intéressante où nous avons pu voir la chaîne de gavage des
canards, et le laboratoire d’abattage.
Nous avons pu apprécier le savoir-faire, les règles d’hygiène et
l’importance de cette exploitation.
Avant le départ, passage obligé au magasin où tous les produits
transformés au sein de l’entreprise feront encore saliver nos
papilles bien après cette journée.
A 17 h nous reprenons le
chemin du retour et tout au
long de cette journée nous
avons pu apprécier la nature
printanière dans cette Hte
Savoie aussi belle que la
nôtre.