Contrôle de températures-cellule de refroidissement THT

AUTOCONTRÔLE :
UTILISATION DE LA CELLULE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE
LORS DU REFROIDISSEMENT, IL EST IMPERATIF DE PASSER D'UNE T° > 65°C À UNE T° <10°C EN MOINS DE 2 HEURES
Date
www.signa.lu tél. 26 53 29 66
Produit
Heure
RENTRANT
T °C
RENTRANT
(>65°C)
Heure
SORTANT
T °C
SORTANT
(<10°C)
Durée
(max 2 H)
Conforme /
non conforme
*
Paraphe
*si non conforme : destruction de la denrée alimentaire