Les engrais chimiques et la pisciculture

BULLETIN H M M U S DG PI SI I (I I I I ItK
N
SEPTIÈME ANNÉE
84
LES ENGRAIS
ET L A
JUIN 1 9 3 5
CHIMIQUES
PISCICULTURE
P a r M. l e P r o f e s s e u r E m i l e
ANDRÉ
Institut de Zoologie lacustre de l'Université de Genève.
La t r a c t i o n a u t o m o b i l e t e n d d e p l u s e n p l u s à se s u b s t i t u e r à la t r a c t i o n
a n i m a l e et cela p r o v o q u e u n e d i m i n u t i o n p r o p o r t i o n n e l l e d e la q u a n t i t é
d ' e n g r a i s n a t u r e l s m i s e à la d i s p o s i t i o n des a g r i c u l t e u r s , a u s s i ces d e r n i e r s
d o i v e n t - i l s r e c o u r i r , p o u r c o m p e n s e r ce déficit, a u x e n g r a i s c h i m i q u e s .
L o r s q u e c e u x - c i s o n t d i s s o u s p a r les e a u x de p l u i e , ils r i s q u e n t d ' ê t r e
e n t r a î n é s d a n s les c o u r s d ' e a u o u les é t a n g s p a r les e a u x de r u i s s e l l e m e n t
o u , p l u s f r é q u e m m e n t , p a r les e a u x de d r a i n a g e ; ils p e u v e n t être a l o r s
s o u p ç o n n é s d e c a u s e r la m o r t d e s p o i s s o n s . Le l a v a g e , d a n s d e s e a u x p o i s s o n n e u s e s , des sacs a y a n t c o n t e n u ces e n g r a i s p e u t a v o i r a u s s i les m ê m e s
c o n s é q u e n c e s ( i ) . De là, c o n t e s t a t i o n s e n t r e a g r i c u l t e u r s et p i s c i c u l t e u r s .
A la s u i t e d e p l a i n t e s d é p o s é e s p a r ces d e r n i e r s , d e u x b i o l o g i s t e s ,
MM. L. SCHEURING et F . LEOPOLDSEDER, o n t e n t r e p r i s u n e série d ' e x p é r i e n c e s , d o n t n o u s d o n n e r o n s u n bref c o m p t e r e n d u , en a j o u t a n t q u e l q u e s
i n d i c a t i o n s s u r la c o m p o s i t i o n c h i m i q u e des e n g r a i s . L e u r m é m o i r e (V ,
c o m m e d ' a i l l e u r s les a u t e u r s l ' a d m e t t e n t , n ' é p u i s e pas c o m p l è t e m e n t L
q u e s t i o n ; il a p p e l l e m ê m e d e n o u v e l l e s r e c h e r c h e s , m a i s il n ' e n c o n s t i t u e
p a s m o i n s u n e c o n t r i b u t i o n i m p o r t a n t e d o n t la p o r t é e p r a t i q u e n ' é c h a p pera à aucun pisciculteur.
Les a u t e u r s o n t s o u m i s des T r u i t e s et des C y p r i n i d e s à l ' a c t i o n des
e n g r a i s c h i m i q u e s , les p l u s e m p l o y é s d a n s l e u r p a y s , e n s o l u t i o n s à d e s
t i t r e s d i v e r s , cela p e n d a n t six h e u r e s , e s t i m a n t q u e , d a n s la n a t u r e ,
l ' a c t i o n de ces s u b s t a n c e s n e se p o u r s u i t p a s p e n d a n t u n p l u s l o n g t e m p s .
Un p r e m i e r fait à n o t e r est q u e les S a l m o n i d é s s o n t , c o m m e o n l'a déjà
c o n s t a t é d a n s d ' a u t r e s e x p é r i e n c e s d e t o x i c o l o g i e , p l u s s e n s i b l e s q u e les
C y p r i n i d e s et q u e les petites espèces s o n t p l u s s e n s i b l e s q u e les g r a n d e s . 11
1
(1) Voir Bulletin, n° 7 1 , Mai ig34, p. 3 n .
(2) L . SCHEURING u n d F. LKOPOUDSEDER : — Dip W i r k u n g <lcr wichtigsten Diingersalze
auf Fische. — Archiv fur Hydrobiologie,
Schweitzerbart, Stuttgart, tome XXVII, iç)3£,
pp. 203-2 20.
Article available at http://www.kmae-journal.org or http://dx.doi.org/10.1051/kmae:1935012
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eût été é g a l e m e n t i n t é r e s s a n t de savoir s'il existe u n r a p p o r t e n t r e l ' â g e d u
p o i s s o n et sa s e n s i b i l i t é , de savoir en p a r t i c u l i e r si les a l e v i n s sont, a i n s i
q u ' o n le p r é t e n d , et à r a i s o n , s e m b l e - t - i l , p l u s s e n s i b l e s q u e les a d u l t e s .
Les e n g r a i s c h i m i q u e s o n t été r é p a r t i s en q u a t r e g r o u p e s .
I. — Les sels des alcalis cl les sels d e c h a u x :
i ° Sels d e p o t a s s e ( m é l a n g e c o m p l e x e de sels de p o t a s s e , de s o u d e et d e
m a g n é s i e , c o n t e n a n t 4 i % ou ô i % de p o t a s s e ) ;
•x° Sulfate d e p o t a s s e ;
3° Sulfate d e p o t a s s e et de m a g n é s i e ;
4° K a ï n i t e ( m é l a n g e c o m p l e x e c o n t e n a n t s u r t o u t d u sulfate d e potasse et
d u sulfate de m a g n é s i e ) ;
5° Nitrate d e s o u d e ;
6° N i t r a t e d e c h a u x .
IL — Les sels a m m o n i a c a u x :
i° Chlorure d ' a m m o n i u m ;
2° Sulfate d ' a m o n i a q u e ;
3° N i t r a t e de c h a u x a m m o n i a c a l ;
4° S a l p ê t r e d e L e u n a ( n i t r a t e d ' a m m o n i a q u e ) ;
5° N i t r o p h o s k a ( e n g r a i s c o m p l e t c o n t e n a n t d e s sels a m m o n i a c a u x ,
sels d e p o t a s s e , d e s p h o s p h a t e s , e t c . ) .
des
III. — U r é e .
IV. — N e t t o l i n e ( e n g r a i s à base de t o u r b e t r a i t é e p a r différents
sels).
La l i m i t e d e l é t h a l i l é est ainsi d é f i n i e : m o r t e n u n e h e u r e o u en tout
c a s a p p a r i t i o n d e s y m p t ô m e s assez g r a v e s p o u r q u e les p o i s s o n s , r e m i s à
l ' e a u c o u r a n t e , n e se r é t a b l i s s e n t p a s .
Groupe 1.
i . Sels d e p o t a s s e , l i m i t e de léthalité : i , 5 à i % ;
?. Sulfate de p o t a s s e , m o i n s nocif ; T r u i t e s o n t s u p p o r t é 2 % p e n d a n t
6 heures ;
3 et 4- S u l f a t e d e p o t a s s e et de m a g n é s i e et k a ï n i t e : p e u n u i s i b l e s ;
5 et 6. N i t r a t e d e s o u d e et n i t r a t e de c h a u x , l i m i t e d e l é t h a l i t é : 2 %.
Groupe II.
C o m m e o n le sait, les sels a m m o n i a c a u x s o n t p o u r les p o i s s o n s
assez forte t o x i c i t é ( 1 ) . Voici les r é s u l t a t s o b t e n u s :
d'une
1 et 2. C h l o r u r e d ' a m m o n i u m et sulfate d ' a m m o n i a q u e , l i m i t e d e l é t h a lité p o u r la T r u i t e : 0,01 % ;
3. N i t r a t e d e c h a u x a m m o n i a c a l : o,o3 % ;
(1) Sur ce sujet, on consultera avec fruit : P. STEINMANN : — Toxicologie der Fische.
Handbuch
der BinnenfischereC Mitleleuropas.
Tome VI. — Schweizerbart, Stuttgart,
1928.
4. Salpêtre de L e u n a , p o u r la T r u i t e : o , u i ;
5 N i t r o p h o s k a , p o u r la T r u i t e : o , o 3 .
Ces sels a m m o n i a c a u x s o n t très s o u b l e s d a n s l'eau et p é n è t r e n t d o n c
r a p i d e m e n t d a n s le sol. Ils s o n t e m p l o y é s à la dose de ?. à 3 o o k i l o s p a r
hectare ; u n e chute de pluie de i centimètre donnerait alors u n e solution
n u i s i b l e p o u r les p o i s s o n s , m a i s d o n t la nocivité sera a t t é n u é e d a n s u n e
p r o p o r t i o n p l u s o u m o i n s g r a n d e , d é t e r m i n é e p a r le débit d u c o u r s d ' e a u
où cette s o l u t i o n est a m e n é e .
Groupe
111.
L ' u r é e , t o u t a u m o i n s d a n s n o t r e p a y s , est p l u t ô t u n e n g r a i s h o r t i c o l e
qu'agricole.
D a n s les e x p é r i e n c e s d e SCIIETJHIM; et LF.OPOLDSKDER, en s o l u t i o n à 3 ou
4 %, elle p r o v o q u e u n e difficulté à r e s p i r e r , p u i s les p o i s s o n s d e v i e n n e n t
r a i d e s et m e u r e n t . D a n s des s o l u t i o n s m o i n s c o n c e n t r é e s , les p o i s s o n s
v i v e n t e n c o i e au b o u t de 6 h e u r e s . D ' a i l l e u r s , lorsqu'elle; est e m p l o y e e
c o m m e e n g r a i s , elle n ' a t t e i n t j a m a i s u n e c o n c e n t r a t i o n m o r t e l l e ; l ' u r é e
est d o n c s a n s effets n u i s i b l e s .
Groupe
IV.
La n e t t o l i n e de m ê m e ne p e u t p a s être c o n s i d é r é e c o m m e n o c i v e p o u r
les p o i s s o n s .
U n e a u t r e q u e s t i o n a été posée : le lavage, d a n s les é t a n g s o u les c o u r s
d ' e a u , des sacs a y a n t c o n t e n u les e n g r a i s peut-il p r o v o q u e r u n e m p o i s o n n e m e n t des p o i s s o n s ? La r é p o n s e est n é g a t i v e en ce q u i c o n c e r n e les
g r o u p e s I, 1 1 1 et IV, sauf d a n s les cas o ù ils s e r a i e n t lavés e n g r a n d n o m b r e d a n s u n e faible m a s s e d ' e a u . Q u a n t a u x sacs a y a n t servi p o u r des
e n g r a i s a m m o n i a c a u x , ils p e u v e n t être p r é j u d i c i a b l e s a u x p o i s s o n s , surt o u t s'ils s o n t lavés d a n s des r u i s s e a u x à faible c o u r a n t .
E n c o n c l u s i o n les a u t e u r s e s t i m e n t q u e 1 é p a n d a g e des e n g r a i s s u r !e
sol n ' e s t pas u n d a n g e r p o u r les p o i s s o n s , m a i s q u ' i l est n é c e s s a i r e d'effect u e r avec p r u d e n c e le l a v a g e des sacs.
Q u e l q u e s - u n s des e n g r a i s é t u d i é s p a r SCHEUMNG et, LI:OPOLDSEDEH
s o n t pas utilisés en F r a n c e et e n Suisse ; en r e v a n c h e , d a n s ces d e u x p a y s ,
il y en a d ' a u t r e s d ' u n e m p l o i p l u s ou m o i n s f r é q u e n t , s u r lesquels n o u s
a j o u t e r o n s q u e l q u e s c o n s i d é r a t i o n s basées, n o n pas s u r l ' e x p é r i m e n t a t i o n ,
m a i s s u r l e u r s p r o p r i é t é s c h i m i q u e s et s u r la façon d o n t ils se c o m p o r t e n t
d a n s le sol.
La k a ï n i t e - s y l v i n i t e est u n m é l a n g e c o m p l e x e d a n s lequel d o m i n e n t les
c h l o r u r e s et les sulfates d e potasse et de m a g n é s i e ; l ' a c t i o n d e cet e n g r a i s
d o i t être, à p e u de c h o s e p r è s , celle de la k a ï n i t c , c ' e s t - à - d i r e n o n n o c i v e .
La c y a n a m i d e est u n e n g r a i s q u e l ' o n o b t i e n t p a r l ' a c t i o n à h a u t e t e m p é r a t u r e de l'azote s u r le ca'rbure de c a l c i u m et a u q u e l o n a j o u t e de la
c h a u x . La v o g u e de cet e n g r a i s s e m b l e d i m i n u e r , p e u t - ê t r e à cause des
t r o u b l e s q u ' i l p r o v o q u e chez les p e r s o n n e s a p p e l é e s à la m a n i p u l e r . S a n s
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a u c u n d o u t e , la c y a n a m i d e ' e s t t o x i q u e , m a i s elle se d é c o m p o s e assez r a p i d e m e n t e n d o n n a n t d e l ' u r é e et, l i n a l e m e n t , a p r è s u n e série d e t r a n s t o r m a t i o n s c h i m i q u e s d u c s à l'action des b a c t é r i e s , elle d o n n e d u n i t r a t e de
c h a u x . C'est d o n c s o u s cette f o r m e q u ' e l l e se t r o u v e r a d a n s les e a u x >.Vc
d r a i n a g e et cela à l ' é t a t s u f f i s a m m e n t d i l u é p o u r n être p a s t o x i q u e p o u r
les p o i s s o n s ; la c y a n a m i d e c a l c i q u e est e n effet u t i l i s é e , e n g é n é r a l , à la
d o s e m o y e n n e d e 200 k i l o s à l ' h e c t a r e . Les cas o ù la c y a n a m i d e serait
e n t r a î n é e d a n s les c o u r s d ' e a u par le r u i s s e l l e m e n t , a v a n t d ' ê t r e d é c o m p o s é e , d o i v e n t se p r é s e n t e r si r a r e m e n t q u e T o n est e n d r o i t d e n ' e n pas
t e n i r c o m p t e . La c y a n a m i d e c a l c i q u e , t o u t a u m o i n s en Suisse, est t r a n s p o r t é e d a n s des b i d o n s d e tôle, de s o r t e q u ' i l n ' y a pas d e d a n g e r q u ' e i l e
soit a p p o r t é e d a n s les l i v i è r e s ou les é t a n g s p a r le l a v a g e de sacs d ' e m b a l lage.
P a r m i les e n g r a i s p h o s p h a t é s les p l u s e m p l o y é s s o n t les scories T h o m a s
et les s u p e r p h o s p h a t e s d e c h a u x .
Le p r e m i e r c o n t i e n t d u p h o p h a t e d e c h a u x i n s o l u b l e , de la c h a u x en
forte p r o p o r t i o n et d i v e r s a u t r e s sels, e n très p e t i t e q u a n t i t é , q u e l ' o n p e u i
p a s s e r s o u s s i l e n c e . Le s e u l p r o d u i t t o x i q u e p o u r les p o i s s o n s serait la
c h a u x , m a i s elle est r a p i d e m e n t t r a n s f o r m é e en c a r b o n a t e sous l ' a c t i o n !<
l ' a c i d e c a r b o n i q u e d e l ' a i r et d u s o l .
Q u a n t a u x s u p e r p h o s p h a t e s , ils s o n t c o n s t i t u é s p r i n c i p a l e m e n t p a r .
— i ° d u p h o s p h a t e m o n o c a l c i q u e , q u i est s o l u b l e d a n s l ' e a u , m a i s q u i se
c o m b i n e a v e c le c a l c a i r e d u sol p o u r d o n n e r d u p h o s p h a t e t r i c a l c i q u e ,
i n s o l u b l e ; — 2 d u p h o s p h a t e d i c a l c i q u e , i n s o l u b l e d a n s l ' e a u ; — 3° d u
p h o s p h a t e t r i c a l c i q u e , i n s o l u b l e ; — 4° du sulfate d e c h a u x , très p e u solub l e d a n s l ' e a u et s a n s a c t i o n délétère. Ces e n g r a i s p e u v e n t a l o r s être c o n s i d é r é s c o m m e inoffensifs.
De ce q u i p r é c è d e o n p e u t d o n c t i r e r la c o n c l u s i o n q u e , sauf à titre
e x c e p t i o n n e l , la f a u n e p i s c i a i r e n ' e s t pas m i s e en d a n g e r p a r les e n g r a i s
c h i m i q u e s . Il est à p r é v o i r , n é a n m o i n s , q u e des différents p o u r r o n t s'élev e r e n t r e p i s c i c u l t e u r s et a g r i c u l t e u r s . P o u r les t r a n c h e r , l ' a n a l y s e c h i m i q u e est a p p e l é e à r e n d r e des services, é t a n t b i e n e n t e n d u q u e les p r é l è v e m e n t s d ' e a u s e r o n t effectués a u m o m e n t v o u l u , c ' e s t - à - d i r e a u p a s s a g e
d e l ' o n d e t o x i q u e et n o n p a s a p r è s . C o m m e cette c o n d i t i o n n ' e s t p a s t o u j o u r s r é a l i s a b l e , o n p o u r r a alors r e c o u r i r à l ' é p r e u v e b i o l o g i q u e c o n s i s t a n t e n u n e x a m e n c o m p a r a t i f de la f a u n e e n a m o n t et en aval d u p o i n t
d ' a b o u t i s s e m e n t d u c a n a l d e d r a i n a g e d a n s le c o u r s d ' e a u . Il serait aussi
à r e c o m m a n d e r p a r f o i s d e placer d a n s le lit d e ce d e r n i e r des viviers c o n t e n a n t des p o i s s o n s (la T r u i t e arc-en-ciel est i n d i q u é e p o u r cela, p u i s q u ' i l
est e n g é n é r a l p l u s facile d e s'en p r o c u r e r q u e d e la T r u i t e i n d i g è n e ) , cela
à différentes d i s t a n c e s d u d é b o u c h é d u c a n a l d e d r a i n a g e . Il est c o m p r é h e n s i b l e q u e p o u r c e t t e d e r n i è r e é p r e u v e il f a u d r a c h o i s i r le m o m e n t de
la d e r n i è r e p l u i e u n p e u a b o n d a n t e a p r è s l ' é p a n d a g e de l ' e n g r a i s c h i mique.
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