Exemple au lycée de l`Institut de Genech (59)

Exemple au lycée de l’Institut de Genech (59)
L’observation des vaches laitières comme indicateur du
confort en bâtiment
Objectifs
-
Contact
[email protected]
Connaitre les besoins comportementaux des vaches laitières
Comprendre les impacts potentiels du bâtiment sur le
comportement, le confort et le bien-être des vaches laitières
Utiliser des grilles d’observation objectives des signes sur les animaux
Analyser des données et restituer des résultats sous forme de communication écrite
Pour l’enseignement agricole, le thème des bâtiments d’élevage constitue un support d’interdisciplinarité. Par
ailleurs, dans les EPL, les bâtiments d’élevage représentent également d’excellents supports pédagogiques.
Cette fiche permet de relater aux enseignants / formateurs / directeurs d’exploitation agricole des exemples ;
 de situation d’enseignement sur le thème des bâtiments, ou,
 d’utilisation de bâtiments d’élevage comme support pédagogique.
Ces exemples peuvent servir de base pour la création de séquences d’enseignement dans votre établissement, ou bien être
adaptés/transférés à d’autres situations d’enseignements, d’autres thématiques ou d’autres niveaux d’apprenants.
Description de l’exemple
Formateurs/enseignants impliqués :
-
Enseignants en Zootechnie et responsable d’exploitation
Intervenants extérieurs
-
Hélène Leruste/Joop Lensink (Enseignants-chercheurs en production animale) ISA Lille
Classe(s) / niveau(x) concerné(s) : BTS Productions animales (1ère année)
Contexte :
Un nouveau bâtiment pour le troupeau de vaches laitières (68 places) a été mis en fonctionnement en novembre 2015
à l’Institut de Genech. Ce nouveau bâtiment représentait un changement radical pour l’exploitation avec notamment
le passage d’une salle de traite classique à une traite robotisée, d’un logement en aire paillée à un logement en
logette et d’un sol de circulation en béton rainuré à un sol en pente transversale avec revêtement 50% tapis et 50%
asphalte. L’établissement souhaitait à cette occasion associer les étudiants à la transition vers le nouveau bâtiment et
valoriser leur travail lors de l’inauguration du bâtiment. L’équipe de recherche CASE (Comportement Animal et
Systèmes d’Elevage) de l’ISA démarrait à la même occasion deux projets de recherche. L’un sur l’évaluation des sols
innovants (CASDAR SOLVL) l’autre sur la vitesse d’apparition des tarsites chez les vaches laitières et l’impact du
comportement de couchage des vaches sur celles-ci. Elle souhaitait associer les étudiants à la collecte de données.
RMT « Bâtiments d’élevage de demain » - Exemple de situation d'enseignement sur les bâtiments d’élevage
Observation des vaches laitières comme indicateur du confort en bâtiments – Institut de Genech
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Intégration dans la formation et disciplines impliquées
Ce projet n’a pas fait l’objet d’un format spécifique mais a permis d’aborder deux thématiques : le bâtiment et
l’observation du troupeau. Il a été intégré à différentes occasions : lors de cours et de TP prévus dans le programme
des BTS et à l’occasion de travail personnel réalisé par les étudiants, notamment pendant leurs heures d’astreinte sur
l’exploitation. Il a impliqué les enseignants en zootechnie, le responsable de l’élevage, les enseignants en
informatique-statistique et des intervenants extérieurs (ISA-Lille).
Format :
Cours/TD/TP : 6h +Travail personnel environ 6,5 heures - de septembre à fin mars
RMT « Bâtiments d’élevage de demain » - Exemple de situation d'enseignement sur les bâtiments d’élevage
Observation des vaches laitières comme indicateur du confort en bâtiments – Institut de Genech
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Description détaillée du déroulement
Nature
séquences
Durée
Thème
Cours
2h
Introduction sur
le comportement
des bovins
Travail
personnel
6h pour
la
classe
TP
1h
Travail
personnel
(pendant
les
heures
d’astreinte)
TP
10h
pour la
classe
TP
1h
4h
Objectifs
Contenu de la séquence ou groupe de séquences
pédagogiques
Observations du
couchage
du
troupeau dans
l’ancien bâtiment
Analyse
du
bâtiment (vide)
Apport de connaissances sur le comportement des bovins,
l’ergonomie et les signes révélateurs du confort des bovins
Découverte d’une grille d’observation sur les positions de
couchage
Observation du troupeau par les étudiants dans l’ancien
bâtiment. Chaque jour un étudiant de la classe est chargé
de réaliser une observation des positions de couchage des
vaches en aire paillée à l’aide de la grille d’observation
analyse du nouveau bâtiment (vide) par rapport à la
circulation des animaux, aux risques de blessures
Prises de mesures des dimensions des logettes
Observations du
couchage
du
troupeau dans le
nouveau
bâtiment
Observation de
la propreté et
des blessures des
vaches
Observation du troupeau par les étudiants dans le
nouveau bâtiment. Chaque semaine les étudiants de la
classe d’astreinte sur l’exploitation sont chargés de
réaliser une observation des positions de couchage des
vaches en logette l’aide de la grille d’observation
Présentation des grilles d’observation de la propreté et
des blessures des vaches
Observation des vaches à l’aide de ces grilles dans le
nouveau bâtiment
Saisie et analyse
de données
Saisie collective et analyse des données collectée lors de
travaux personnels
connaissances sur
le
comportement des bovins
Enseignants /
Formateurs /
Intervenants
Ressources
mobilisées
H.Leruste,
Lille
L’observation
troupeau
ISA
du
bovin
http://www.lagalerieverte.co
m/observation-du-troupeaubovin-2060.html
Savoir utiliser une grille
objective de notation
J.Lensink,
ISA
Lille/M.Lardier
(enseignante en
zootechnie)
http://www.gie-elevagesbretagne.fr/admin/upload/con
cevoir_et_installer_des_logett
es_avril_2012_BAT.pdf
connaissances sur
l’importance
de
la
propreté, apparition de
blessures
Savoir utiliser une grille
objective de notation
H.Leruste, ISA
Lille/M.Lardier
(enseignante en
zootechnie)
Grille de notation de
la propreté (Cook) et
(Arnoult)
Saisie et traitement de
données (descriptives)
M.Lardier
(enseignante en
zootechnie)
Circulation des animaux
en système robot
savoir prendre les mesures
des logettes
Savoir utiliser une grille
objective de notation
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Observation des vaches laitières comme indicateur du confort en bâtiments – Institut de Genech
http://idele.fr/rss/publication/
idelesolr/recommends/grillede-notation-de-la-propretedes-membres-chez-la-vachelaitiere.html
http://idele.fr/presse/publicati
on/idelesolr/recommends/pro
prete-des-pieds-des-bovinslaitiers-une-nouvelle-grille-denotation-illustree-etidentificati.html
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Nature
séquences
Travail
personnel
groupe)
(en
Durée
Thème
23h/post
er
Réalisation
posters
Contenu de la séquence ou groupe de séquences
de
Réalisation de 3 posters sur l’impact de l’installation du
robot de traite, le comportement de couchage des vaches
(comparaison ancien/nouveau bâtiment) et les logettes et
le confort
Objectifs
pédagogiques
Réalisation d’un support
de communication
Enseignants /
Formateurs /
Intervenants
Ressources
mobilisées
Enseignants en
zootechnie et
informatiquestatistique
Bilan - Témoignages
Avis des enseignants et intervenants :
-
-
RMT « Bâtiments d’élevage de demain » - Exemple de situation d'enseignement sur les bâtiments d’élevage
Observation des vaches laitières comme indicateur du confort en bâtiments – Institut de Genech
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Fiche rédigée par l’Insitut de Genech et le RMT Bâtiments
(http://rmt-batiments.org/) – 22/03/20106
-
Le projet a permis de profiter de l’occasion du passage au nouveau bâtiment pour :
 Sensibiliser les étudiants à l’observation du troupeau et à l’importance de réaliser ces observations
 Aborder la thématique du confort du couchage qui n’était pas forcément abordée jusque-là, et mettre en relation les enseignants avec des ressources sur ce sujet
 Réaliser un état des lieux avant/après du confort des vaches. Ceci a participé aux adaptations du bâtiment dans les premières semaines suivant l’entrée des animaux
 Communiquer sur ce thème lors de l’inauguration du bâtiment
Le projet a été l’occasion de responsabiliser les étudiants et leur a demandé de s’organiser collectivement sur la durée notamment pour la réalisation des observations afin
de respecter l’échantillon prévu
Lors de l’analyse des données les étudiants ont dû faire appel aux compétences acquises lors de leurs cours d’informatique et de statistiques. Ils ont sollicité leur enseignant
dans cette matière pour qu’il les aide pour les analyses. Ils ont appris à sélectionner ce qui est important en termes de résultat
Un point de progression serait de faire réaliser la saisie des données d’observation au fur et à mesure afin d’ajuster l’échantillonnage lors des observations
L’analyse des données et la réalisation des posters sont relativement chronophages pour des étudiants non habitués à ce type d’exercice et nécessite un encadrement