Eléphants en robe de chambre

Recette
MILENA HARTMANN/ WWF SUISSE
Eléphants en robe de chambre
Pour deux éléphants, il te faut:
1 pomme acide
1 rouleau de pâte feuilletée abaissée rectangulaire
2 cuillerées à soupe de jus de citron
1 jaune d’œuf
un peu d’eau pour badigeonner
Farce
50 g d’amandes moulues
½ tablette de chocolat foncé, râpée
1 cuillerée à soupe de demi-crème acidulée
1 cuillerée à soupe de sucre
½ citron bio
Recette éléphants en robe de chambre
Recette éléphants en robe de chambre
Voici comment procéder:
Farce
1. Mélange les amandes moulues, le chocolat râpé, la
demi-crème acidulée et le sucre dans une petite terrine.
2. Presse le demi-citron sur la préparation et remue
bien le tout.
Eléphants
1. Pèle la pomme, coupe-la par la moitié et retire le
cœur.
2. Découpe la pâte en trois parts égales.
Coupe deux de ces trois parts en deux. Tu obtiendras ainsi 4 carrés et un rectangle; celui-ci te servira à confectionner les oreilles et la trompe.
3. Dépose chaque demi-pomme, partie évidée contre
le haut, sur un carré de pâte et remplis-les avec la
farce.
Robe de chambre
1. Dépose un carré de pâte sur chaque pomme farcie.
Humecte les bords avec un peu d’eau et presse-les
bien fort les uns sur les autres.
2. Sers-toi d’un verre pour découper quatre cercles
dans la pâte restante. Ils figureront les oreilles.
3. Forme les deux trompes en enroulant la pâte qui
reste.
4. Fixe les oreilles et la trompe avec un peu d’eau.
5. Dépose tes éléphants sur une plaque à gâteau recouverte de papier sulfurisé. Badigeonne-les de
jaune d’œuf.
6. Glisse tes éléphants dans le four et fais-les cuire
pendant environ 30 minutes à 200 degrés.
Et voilà: tes éléphants en robe de chambre sont prêts.
Il ne te reste plus qu’à les déguster!
Pour confectionner de grandes oreilles d’éléphant,
prends un verre au diamètre approprié.
Tu peux couper le reste de chocolat en petits morceaux et
glisser ceux-ci dans la part de pâte qui servira de trompe
avant de l’enrouler. Ainsi, ton éléphant aura une trompe
au délicieux goût chocolaté.
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Recette éléphants en robe de chambre
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