Le manque de sommeil ferait manger plus gras

Le manque de sommeil ferait manger plus gras
Selon une étude de l'université de Pennsylvanie, le
manque de sommeil inciterait à manger plus gras en
activant une région spécifique du cerveau.
Il existe peu d'études faisant la relation entre le manque de sommeil et le comportement
alimentaire. Mais souvent ces études mettent en avant les changements du métabolisme hormonal.
D’ailleurs, le cerveau des travailleurs à horaire décalé est influencé par le changement de rythme
(jour-nuit) modifiant indirectement leurs choix alimentaires.
Plus gras, moins sucré !
Cette étude a été effectuée sur 46 individus (34 en manque de sommeil et 12 dormant assez) dans
un laboratoire de sommeil pendant cinq jours et quatre nuits. Après les avoir fait passer une nuit
complète de sommeil, on les a divisés en deux groupes: un groupe pouvant dormir normalement et
un groupe privé totalement de sommeil.
L’expérience révèle une augmentation de l'apport calorique en graisse et une diminution de l'apport
en glucides le jour qui suit la privation de sommeil, en comparaison d'une nuit normale.
Cette expérience met en évidence que le cerveau change son attention.
Selon les auteurs, le manque de sommeil renforcerait l'attrait du cerveau pour des aliments plus
gras, ce qui pourrait en partie expliquer pourquoi le risque de surpoids est plus élevé en cas de
privation chronique de sommeil.
Résumé par ADELINE DELTON
Diététicienne-nutritionniste au Centre Vitalité
Consultation sur RDV au 0494/46 00 38