Le Toast!– Menu gastronomique

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Nos menus incluent:
Service d’un chef à
Le Toast! – Menu gastronomique
domicile pour une période
de 4h
Les frais de transport dans
un périmètre de 20 km
Repas 4 services, pain et
beurre
Les petits plus:
Service de soupe ou
granité pour 5$ / personne
.Choix
Service de fromages
de menu
Amuse-bouche du chef
québécois et noix

torréfiées pour 7$
(1 choix d‘entrée parmi les options suivantes)
/personne
À 95$ /
personne
Crostini de champignons frais, émulsion de jus de volaille truffé et huile de basilic
ou
Serveur à domicile pour
25$ / heure (4h minimum)
Suppli frit au parmesan, thon Yellowfine, gravlax de saumon, agar de poivron et citron confit
ou
Tartare de gibier, duxelles de pied bleu, figatelli de « Cochon Tout Rond » et foie gras fouetté
Bon à savoir :
Nous pouvons gérer avec

(1 choix de plat parmi les options suivantes)
plaisir toute allergie ou
Morue poêlée en croûte d’amand et herbe, endive meunière, jus de volaille au feta
intolérance alimentaire,
ou
parlez-en!
Suprême de canette frit sur son coffre, gnocchi de courge façon Dauphine, jus au Xérès 20 ans
ou
Un minimum de 10
personnes est requis pour
un traiteur chef à domicile
Carré d'agneau en croûte d'herbes et orange, hollandaise à la monarde d’Aliksir, purée de salsifi

(1 choix de dessert parmi les options suivantes)
Chocophile Valrhona: Cake hyper moelleux au Valrhona Manjari 64%
Les heures
supplémentaires du chef à
25$/heure
L’unanimité du menu est
nécessaire
ou
Tartelette façon crème brulée à la figue-canneberge-vanille-crème sure
ou
Notre dessert de saison (informez-vous)
Un petit extra super décadent?
Foie gras poêlé sur votre entrée ou votre plat…25$ / 80 grammes
.
à