LA FRAMBOISE ET LA MÛRE

LA FRAMBOISE ET LA MÛRE
Framboise ou mûre?
Une différence fondamentale distingue les deux fruits.
 La mûre conserve son réceptacle lors de la cueillette.
Celui de la framboise reste accroché au plant laissant
le centre du fruit creux.
Ils apparaissent sur les terrains sablonneux, dénudés par les coupes d'arbres ou les incendies
de forêt, et fournissent une protection efficace au sol.
Il existe environ 200 espèces de framboisiers et plus d'une centaine de mûres.
Les framboises aussi bien que les mûres peuvent être rouges, noires ou pourpres.
o La framboise noire et la mûre sont donc des cousines!
Statistiques à l’honneur!
o Chaque seconde on récolte 11 kilos de framboises dans le monde.
o La production totale annuelle est d'environ 340.000 tonnes (mondialement).
o La Russie est le 1er producteur mondial de framboise (production de 120 000 tonnes).
o Le Canada produit environ 15 000 tonnes par année.
Bébé devrait-il en manger?
o Les bébés de moins de 9 mois ne devraient pas en consommer.
o Les fruits à pépins sont des produits potentiellement allergisants, il est
préférable d’attendre qu’il ait 18 mois. Parlez-en avec votre médecin!
De bons alliés pour notre santé!
o Vitamine C, Fer, Manganèse et Cuivre.
o Aide à prévenir le cancer, les maladies cardiovasculaires et l’inflammation.
o Possède d’importantes propriétés antioxydantes.
o Plus les framboises sont foncées, plus elles ont une grande capacité antioxydante.
Quelle est son histoire?
o Le genre Rubus est probablement originaire de l'Asie Mineure (aujourd’hui à la Turquie).
o Les baies ont sans doute été les premiers aliments à être consommés par nos ancêtres
chasseurs-cueilleurs.
o En Amérique du Nord, les différentes tribus ont utilisé les racines et les tiges du
framboisier.
o Les propriétés ophtalmiques du framboisier étaient connues de la plupart des
tribus amérindiennes tels les Hurons et les Algonquins.
 L’écorce interne du framboisier avec celle du rosier sauvage servait à
combattre les inflammations des yeux ainsi que les cataractes.
Sources :
http://www.doctissimo.fr/html/grossesse/bebe/nourrir/articles/12482-fruits-alimentation-bebe.htm
www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=framboise_mure_nu
http://agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/fche_framboise.pdf
http://www.planetoscope.com/fruits-legumes/1382-production-mondiale-de-framboises.html
www.lebatondeparole.com/pages/general/histoire/culture-et-traditions/la-sagesse-amerindienne-paryvon-mercier-7.html