Soirées Dégustation- formation 2015-2016

Attention : le paiement d’un montant de
450€ confirme la participation.
Toute session entamée ne sera plus
remboursable (possibilité de vous faire
remplacer en cas d’absence).
Le nombre de participants par session
est de minimum 15 personnes. Si ce
nombre n’est pas atteint, nous nous
réservons le droit d’annuler la session.
Les inscriptions sont ouvertes à partir du
30 mai 2015.
Sous réserve de disponibilité.
Nos soirées dégustations-formations sont
également organisées dans nos
vinothèques de Steinfort et de
Marche-en-Famenne
Ne tardez pas à vous inscrire !
Meilleur Maître Sommelier
de Belgique 1992 – 96 – 97
Aristide Spies
Meilleur Sommelier de Belgique
Trophée Ruinart 2007
1er Sommelier de Belgique
Prosper Montagné 2008
WSET Diploma - 2010 - Londres
3ème Meilleur Sommelier
du Monde 2013 - Tokyo
Master Sommelier 2013 - Londres
Et toute leur équipe...
Zoning des Coeuvins - 7, Route de Gérasa
6723 Habay
Tél: +32 (0)63 23 10 60 - Fax: +32 (63) 23 10 69
[email protected]
HABAY
Ouvert jeudi et vendredi de 13h00 à 18h30
Le samedi de 10h00 à 18h00
MARCHE
STEINFORT
Pascal Carré
Dégustation gratuite chaque
1er samedi du mois
www.la-cave-des-sommeliers.com
Soirées
Dégustationformation
2015-2016
La Cave des Sommeliers vous propose de vous
intier à l’art de la dégustation lors de soirées
dégustation encadrées par des professionnels du
vin dans ses locaux de Habay.
Unit 1 (1ère année)
Lors de chaque soirée, un thème différent est
abordé et chaque séance comprend :
- Une présentation du vignoble et de ses composants historiques, géologiques et géographiques
- Un aperçu des classifications et des types de vins
produits
- Une dégustation commentée collective avec
étude du potentiel de garde et des accords
mets/vins (+/- 10 vins par séance)
Lieu: Habay - 9, Route de Gérasa (ZA les Coevins)
Fréquence: 1 à 2 séance(s) par mois
Horaires: de 19h à 21h30
Coût : 45 Eur ttc par séance payable à l’avance.
1 session de cours correspond à 10 soirées,
soit 45 Eur ttc x 10 = 450 Eur ttc
Cette somme est à verser sur le compte:
FORTIS IBAN : BE71 267 006 077 269
Bic : GEBABEBB
Merci d’indiquer en communication le nom
et prénom de la personne inscrite + « cours be
2015/2016 »
Unit 2 (2ème année)
1) Le Sud-Ouest
2) Le Bordelais (rive gauche)
3) Le Bordelais (rive droite)
4) La Champagne
5) La Loire (1ère partie)
6) La Loire (2ème partie)
7) Dégustation à l ’aveugle
8) Les vins doux naturels et vins de liqueur
9) Les vins de Madère et de Porto
10) Introduction aux vignobles du nouveau monde
Bon d’inscription Session 2015-2016 (Be)
Dans une ambiance détendue et conviviale, les
soirées s’étendent de septembre à juin et sont
réparties sur deux années (deux sessions de 10
cours).
1) Introduction à l’oenologie et à la méthode de
dégustation, portrait des principaux cépages du
vignoble français
2) L’Alsace
3) La Bourgogne 1 (Partie nord: Chablis, Côte de
Nuits, ...)
4) La Bourgogne 2 (Partie sud: Côte de Beaune,
Mâconnais, Beaujolais,...)
5) Le Jura et la Savoie
6) Le Rhône Septentrional
7) Le Rhône Méridional
8) La Provence
9) Le Languedoc-Roussillon
10) Introduction aux vignobles d’Europe
Nom: ..............................................................................................................................................
Prénom:..........................................................................................................................................
Adresse complète: .......................................................................................................................
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E-mail :............................................................................................................................................
Tel: ........................................................................................GSM:................................................
Thèmes abordés :
à renvoyer par mail : [email protected]
ou par fax : 0032 (63) 23 10 69
ou à déposer à la vinothèque de Habay
Une initiation à la dégustation :