Votre Artisan Boucher David Coutanceau vous propose ses

Votre Artisan Boucher David Coutanceau vous propose ses spécialités :
Quotidiennement :
Sur commande :
Saucisses Maison :
chipolatas, aux herbes, Toulouse, veau, merguez,
chorizo à griller… (selon saison)
Rôti de canard au piment d’Espelette ou aux 5 baies
Pâtés Maison :
campagne, campagne basque, foie, aux poivres,
lapin, canard, sanglier… (selon saison)
Milanaise : veau haché, emmental
Escalope de veau panée
Galette mexicaine :
bœuf haché, sauce tomate, poivron
Paupiettes de veau, lapin ou canard
Brochettes en marinade Maison (selon saison) :
bœuf coriandre, cumin, poivron,
filet mignon de porc coriandre, cumin, poivron
veau huile d’olive, citron
poulet huile d’olive citron
agneau beurre d’escargot
canard figue, oignon
Kefta (bœuf et agneau hachés, menthe)…
Carpaccio de boeuf
Rôti de pintade
aux raisins, forestière, aux cèpes ou aux girolles
Rôti de poulet bacon gruyère moutarde
ou roquefort, noix, tomates confites
Rôti de canette aux pommes :
canette entièrement désossée, farce fine, pommes fruits
(possibilité également aux cèpes ou aux girolles)
Filet mignon de porc à l’estragon et à la moutarde
Rôti de porc aux pruneaux, abricots et lard fumé
Rôti de veau Orloff : veau, bacon, gruyère
Rôti de veau Italien :
veau, parmesan, tomate tranchée, basilic, jambon cru
Rôti de veau Vénitien :
veau, mozzarella, sauce pesto, tomate tranchée, jambon cru
Rôti de veau ris de veau, morilles
Epaule d’agneau façon gigot
ou provençale (persil, ail, tomates confites)
Médaillon d’agneau au romarin
Passez vos commandes à la boutique : 9, bd Voltaire - 92130 Issy les Moulineaux ou par téléphone au 01 46 42 62 70