la boutique du safran

Elixir de Safran
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En kir :
Une bouteille qui recèle des trésors d'idées...
Goût Safran relevé, jolie couleur or dans la coupe.
Pour un kir absolument Royal, surprenez vos convives en ajoutant dans vos coupes quelques filaments de
Suprême Safran.
En cuisine : Très sirupeux et suave, quelques cuillères suffisent pour apporter une pointe safranée et sucrée à
votre plat.
Plat salés :
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Délicieux sur votre foie gras cuit ou mi-cuit.
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Pour caraméliser votre viande en fin de cuisson (magrets, filets de poulet...)
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Sur votre fromage de chèvre frais ou des toasts de chèvre chaud.
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En nappage sur vos filets de poissons avant de les passer au four à la plancha ou à la poêle.
Plats sucrés :
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Un filet à la surface d'une crème brûlée.
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En nappage sur des sorbets, gaufres, salade de fruits.
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Pour aromatiser vos yaourts.
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Parfait pour sucrer vos crêpes.
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Dans la préparation de vos gâteaux et pâtisseries (madeleines)
Le safran possède aussi de fabuleuses vertus thérapeutiques.
De façon générale, le safran agit sur le système nerveux.
Il soulage les accès de colère, le manque de clarté de l'esprit, rétablit l'équilibre psychique et émotionnel. Il
rend joyeux et calme. Il est à la fois analgésique (recommandé en cas de règles ou gencives douloureuses) et
tonique. C'est un Anti-rhumatismale et anti-hémorroïdaire. Il purifie et fluidifie le sang, détoxique le foie.
Il est antioxydant. C'est un aphrodisiaque utile contre l'impuissance.
Si l'on considère depuis fort longtemps que le safran apporte la gaieté, ce n'est pas sans raison. Chez les
perses, on traite de façon courante la dépression avec cette épice. Le safran se révèle aussi efficace qu'une
molécule bien connue, sans effets indésirables. Utilisez-le sans modération.
Une cuillère chaque matin
dans votre thé ou café.
Mélangé à un yaourt, une glace, de l'eau.
En cure de 20 jours à raison de 2 cuillères à café/jour.
Votre Elixir De Safran est réalisé sans conservateurs ni colorants, il est donc conseiller de le garder au
réfrigérateur après ouverture et de le consommer dans les 3 mois qui suivent.