Carpaccio de filet de boeuf, roquette, parmesan

Carpaccio de filet de boeuf, roquette, parmesan
Sashimi de saumon avec marinade de limons
et salade de fenouil
Assiette de salade avec lard
et croûtons frais
Cocktail aux crevettes dans le verre
avec oeuf et salade
Ravioli aux poissons avec épinards
et écume de citronnelle
Blanc de caille sur risotto juteux
et petits oignons blancs
Soupe aux oignons avec toast au fromage
Créme aux tomates et basilic
Consommé de boeuf avec ravioli aux champignons
Risotto avec légumes rôtis, parmesan et pesto
Tagliatelle à l ’huile d ’olive avec tomates cerises, courgette et fromage Le Valèt
Scampis avec spaghettis et pesto au persil et `l ‘ail
Wok avec poulet et scampis, légumes d ’Asie et nouilles Mie
Saumon roti avec broccoli, riz et sauce hollandaise
Pot au feu de volaille (bouillon, pommes de terre, légumes, volaille)
Ragout de filet de boeuf et champignons avec tagliatelles
Joues de veau braisées, brunoise et tagliatelles
Filet de boeuf avec manteau de lard , purée de pommes de terre et carottes,
haricots
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