Equilibrium Cuisine (EC) est une façon de vivre, une attitude! Un

Equilibrium Cuisine (EC) est une façon de vivre, une attitude! Un état que nous aspirons à atteindre. C’est un voyage,
et non pas une destination.
Tout d'abord tout commence avec ce que vous mangez, et comment vous vous nourrissez. Cela va affecter votre santé
et votre niveau d'énergie globale, mais aussi votre humeur, l'état dans lequel vous vous trouvez => qui en retour va dicter
comment vous réagissez aux interactions quotidiennes: avec vous-même et la gestion de vos émotions, à la maison, au
travail, dans votre réseau social en général.
On n’en a pas toujours conscience, cependant il est prouvé qu’un déséquilibre dans votre alimentation peut vous rendre
plus sensible (presque agressif parfois) ou vous mettre dans un état léthargique, jusqu’à une tendance dépressive.
Equilibrium Cuisine vous aidera à rester en contrôle de vos émotions, peu importe la situation. Cette attitude vous
rendra plus fort.
EC est construit sur les fondations d'un régime alimentaire sain où nous éliminons progressivement les toxines, où rien
n’est interdit, où tout est permis, avec modération, ceci afin de créer un style de vie équilibré. Nous avons en effet trop
souvent tendance à être dans les extrêmes, les excès, ce qui nous éloigne de notre vraie nature.
EC est basé sur une histoire personnelle, la mienne et celle de ma partenaire et tout ce qui est exposé au sein des
ateliers a été observé, étudié et vécu personnellement... La transformation sur notre niveau de santé et l'énergie retirée
était telle qu’il nous a semblé tout naturel de transmettre ces connaissances autour de nous. Tout cela pour être au
meilleur de soi-même, pour une qualité optimale de notre vie sur cette belle planète.
-------------------------Equilibrium Cuisine propose des cours de cuisine vive axés sur la santé et adaptés à tous ceux qui souhaitent passer
d'un régime alimentaire traditionnel, souvent pauvre en éléments nutritifs et parfois toxique, à une alimentation
revitalisante.
Et si notre manière de nous nourrir valorisait la nourriture comme l'un des piliers essentiels de notre bien-être? Vous
souhaitez apprendre à cuisiner sainement, préparer des plats à la fois simples, rapides et savoureux? Vous êtes au bon
endroit!
Toutes les recettes sont faciles à réaliser, sans produits laitiers et sans gluten lorsque cela est nécessaire. Nous utilisons
des ingrédients biologiques, locaux et de saison. Nous nous efforçons de respecter le principe des bonnes associations
alimentaires pour chaque repas afin d’assurer légèreté et digestion optimale. Nous privilégions également les méthodes
de cuisson douce et respectueuse. Notre approche est vivifiante mais savoureuse et équilibrée, garantie de séduire vos
cinq sens!
Ces principes culinaires peuvent être facilement intégrés ici et là à chacun de vos repas. Ils sont simples et à la fois
surprenants! Une invitation à venir passer un séjour à Divinessence avec des effets à long terme!
De surcroît, EC vous propose une séance de coaching en individuel afin de vous accompagner à intégrer une
alimentation consciente au quotidien (séance de coaching animée par un coach professionnel formé au coaching
systémique).
Prenez plaisir dans tout ce que vous entreprenez et mangez. Riez. Vivez chaque instant pleinement !
Paolo - Chef – Biographie
Avec plus de 15 ans d'expériences dans l'hôtellerie haut de gamme et basé à Bruxelles, Madrid et New York - ayant
visité les 4 coins du monde, c'est au travers de ces diverses cultures qu'est née la passion de Paolo pour la cuisine. Il
s’est formé dans ce milieu avec le soucis de développer des plats nourrissants, mais surtout riches en éléments
indispensables au maintien d'une santé de fer!
Soucieux de partager son savoir culinaire, Paolo a crée Equilibrium Cuisine axé sur une cuisine végétarienne équilibrée
tout en combinant les bonnes associations alimentaires. Sa cuisine est fortement inspirée de la tradition ayurvédique,
agrémentée d'épices et de saveurs qui font de chaque plat un festival de couleurs nourrissant tous les sens.
Il s’oriente aujourd’hui plus spécifiquement vers l'alimentation durable, c’est à dire respectueuse de la planète. Dans cet
esprit, nous avons développé au sein de Divinessence notre maraichage en forme de mandala, inspiré des bases de la
permaculture et de la biodynamie.
Paolo est un passionné et a l’art d’emmener chacun au travers d’une expérience sensorielle et culinaire du potager à
l’assiette !