REGLEMENT DU CONCOURS CHOCOLAT

REGLEMENT DU CONCOURS MEILLEUR JEUNE
CHOCOLATIER DES ALPES
Article 1 : La 6ème édition du concours « Meilleur Jeune Chocolatier des Alpes » se déroulera dans le
cadre du Salon du chocolat du 20 au 22 novembre 2015 dans le hall 89 du parc des expositions
(Alpexpo) à GRENOBLE. Seulement 12 places sont ouvertes pour ce concours. Les 12 premières
inscriptions seront acceptées.
Article 2 : Ce concours est ouvert aux apprentis en formation en CAP Pâtissier, MC Pâtisserie,
CAP Chocolatier, BAC Pro Alimentation, Bac Pro Boulangerie - pâtisserie.
Article 3 : Chaque concurrent devra présenter une pièce réalisée entièrement en chocolat sans
armature non comestible, 20 bonbons moulés et 20 bonbons gianduja. A la demande du jury ou à la
réception des pièces, celles-ci pourront faire l’objet d’un sondage. Les concurrents devront assurer le
transport de leur pièce par leurs propres moyens.
Les dimensions ne devront pas dépasser, hors tout, 0.40x0.40 mètres pour la base et 0.70m de hauteur.
La pièce sera présentée sur un socle sans couvercle ni paroi.
Le thème retenu est : Les sports d’hivers.
Article 4 : Les bonbons moulés seront garnis d’intérieur libre aux fruits exotiques. Les bonbons
gianduja seront bicolores et enrobés de façon partielle. Ils seront donnés au jury dans un emballage
anonyme pour la dégustation. Les candidats devront fournir la fiche technique complète.
Article 5 : Les pièces devront être déposées au plus tard le vendredi 20 novembre 2015
entre 11h30 et 13h00 afin de permettre le passage du jury. Aucun retard ne sera accepté. Les pièces
resteront en exposition durant toute la durée du salon. (Jusqu’au dimanche 22 novembre 18h00)
Article 6 : Le vainqueur sera désigné par un jury de professionnels chocolatiers.
IMPORTANT : Lors de la proclamation des résultats et de la remise des prix, qui aura lieu
le dimanche 22 novembre 2015 aux environs de 16h30, tous les candidats devront obligatoirement
porter une veste professionnelle sans logo ni mention publicitaire sauf, éventuellement leur nom.
Article 7 : Les organisateurs déclinent toute responsabilité en ce qui concerne la casse, la perte ou le
vol des objets exposés tant pendant le transport que durant l’exposition au public. Les candidats
accepteront l’usage de l’image de leurs œuvres sous le contrôle des organisateurs du salon du chocolat.
Article 8 : Les inscriptions sont à adresser au plus tard le 1er Novembre 2015, dans la limite des
places disponibles, à l’adresse mail suivante : [email protected].
Le fait de participer au Trophée Chocolat des Alpes implique de respecter le règlement et d’en
accepter toutes les clauses. Toutes précisions et modalités de participation seront confirmées à chaque
candidat avec accusé de réception de son inscription.
Pour tous renseignements veuillez contacter AVOND Emmanuel au 06-83-57-39-79
« Assurez-vous de bien recevoir votre confirmation d’inscription
soit par mail, soit par courrier dans la semaine qui suit l’envoi de
votre bulletin d’inscription »
TROPHEE CHOCOLAT DES
ALPES
Bulletin d’inscription
(À Remplir LISIBLEMENT et à renvoyer avant le 1er novembre 2015, dans
la limite des places disponibles)
Nom :………………………..………..
Prénom :……………..…………………..
Adresse :…………………………………………………………………………
Code Postal :……………….. Ville :………………………………………….
Téléphone :…………………………………….
Mail :……………………………………….…..
Date de naissance :………………………….....
Nationalité :……………………………………
Nom de l’entreprise dans laquelle vous exercez :……………………………….
Adresse:…………………………………………………...……………………...
…………………………………………………………………………………….
.
Téléphone :…………………………….
Catégorie choisie :
 Concours Pro (+ de 21ans), Sélection pour le World Chocolate Master – Cacao Barry
OU
 Concours Junior
S’engage à concourir et à respecter le règlement.
« lu et approuvé »
Date et signature :
Bulletin d’inscription à renvoyer à : [email protected]
« Assurez-vous de bien recevoir votre confirmation d’inscription
soit par mail, soit par courrier dans la semaine qui suit l’envoi de
votre bulletin d’inscription »