Yaourtière professionnelle YM350E

Yaourtière professionnelle
YM350E
Yaourtière professionnelle
YM350E
Deux explications à la forte demande
consommateurs :
la tendance au « fait maison » et
au « manger sain et bio »
Cet appareil permet de réaliser rapidement soimême toutes sortes de yaourts sans conservateurs.
le contexte économique, où le prix du lait et
celui des produits laitiers s’envolent. On
cherche à faire des économies pour maintenir
son pouvoir d’achat: un yaourt du commerce
coûte de 0,37 à 0,40€, un yaourt «maison»
revient à 0,16 ou 0,17€ et se conserve 10 jours.
Une yaourtière est amortie, selon l’utilisation
qu’on en fait, entre 6 et 12 mois.
Le concept
YM350E
Le yaourt est obtenu à partir d’un lait écrémé, demi-écrémé ou entier pasteurisé, chauffé, auquel on ajoute deux bactéries
thermophiles : lactobacillus bulgarius et streptococcus thermophilus. La première acidifie le milieu en transformant le
lactose en acide lactique alors que la seconde, moins acidifiante, élabore les substances aromatiques.
Les yaourtières élèvent et maintiennent la température pour que les ferments se développent.
Il est recommandé de laisser le lait à une température qui se situe entre 40 et 45°C durant une dizaine d’heures.
Le refroidissement permet d’obtenir la consistance du yaourt. Il est obtenu en plaçant les pots de yaourt fermentés au
réfrigérateur pendant un minimum de 3h.
Particularité de la yaourtière CUISINART = une sonde électronique
La résistance chauffante est pilotée électroniquement grâce à une sonde en température
Montée rapide de la température puis maintien de la température idéale de 43° C.
Pour des yaourts non granuleux et d’une bonne fermeté
Principe de fonctionnement
YM350E
La résistance chauffe rapidement (puissance élevée) jusqu’à atteindre la température de fonctionnement.
La chaleur est transmise à la plaque métallique qui la diffuse sur le fond de l’appareil.
La régulation électronique maintien cette température stable pendant toute la durée préréglée.
Mesure T°C
Régulation + Affichage
Régulation
Sonde de T°C
Apport T°C
Résistance chauffante
La température est mesurée en permanence par une sonde NTC.
L’électronique gère la régulation en température et la minuterie.
Le temps de fonctionnement restant est affiché sur l’écran LCD
Les performances
YM350E
Cuisinart
Concurrence
Température
Maintien de la T° idéale de 43°C
pour que les ferments se
développent
Montée de la T°
très rapide
Yaourtière Cuisinart
……….
…..
15 mn
30 mn
1h
4h
Temps
Légende : Sondes sur le fond (en contact avec les récipients)
Les avantages
(YM350E )
• Son bienfait santé
• Son côté écologique
• Son côté économique
• Son côté design et compact
• Son timer
• Sa garantie 3 ans
Equilibrant et sans conservateurs
Evite les pots à jeter
0,20€ moins cher qu’un yaourt acheté
En harmonie avec la gamme Cuisinart
Utilisation pratique sans surveillance
Pour des yaourts « faits
maison »: sains, onctueux et
savoureux.
Yaourtière professionnelle
(YM350E)
Couvercle transparent: pour
contrôler la cuisson
Fournie avec: 6 pots de 250 ml et 2 pots
de 500 ml en polycarbonate
Ecran digital LCD: pour
visualiser le temps de cuisson
Design en acier brossé
Régulation électronique de la
température: pour maintenir stable la
température de fonctionnement
Accessoires vendus séparément:
6 pots de 250 ml
Référence : YM350PJE
Code EAN : 3030050034271
Timer: pour programmer le temps
de cuisson (de 7 à 9 heures)
Puissance: 40 W
T° de cuisson: 43°C
CODE EAN: 3030050032178
Colisage: 2