Agriculture biologique Légumes de plein champ : une opportunité

Agriculture biologique
Légumes de plein champ : une opportunité de diversification pour des légumiers spécialisés ou des céréaliers
Preuve de l’intérêt porté au légume de plein champ bio, une trentaine de producteurs et de techniciens de la
région Poitou Charentes, se sont retrouvés en novembre à La Couronne (16)
Le pôle conversion en partenariat avec la Chambre d’Agriculture, la MAB et Agro Bio Poitou Charentes sont à
l’origine de cette rencontre du mois de la conversion. L’enjeu était de réaliser un temps fort filière pour sensibiliser
les agriculteurs et répondre à l’émergence de nouveaux débouchés.
Cette demi-journée d’échanges autour des cultures de carottes, pommes de terre, poireaux, petits pois et
haricots s’est déroulée en 2 temps.
Tout d’abord, nous avons pu découvrir les acteurs économiques valorisant le « gros et demi-gros » présents en
région. Ainsi, la plate-forme de collecte pour la restauration collective « Mangeons Bio ensemble » les
établissements Raballand, la centrale d’achats Leclerc et le conserveur d’Aucy ont présenté leur structure et leur
fonctionnement.
Ensuite, les techniciennes de la région ont comparé les itinéraires technico-économiques en agriculture
conventionnelle et biologique pour aboutir au coût « sortie bout de champ » (intrants, main d’œuvre et matériel).
Cette table ronde interactive, a permis de faire ressortir un certain nombre de points essentiels au
développement de ces cultures bio :
- Pour d’Aucy, il est indispensable de développer une superficie suffisamment importante pour justifier le
déplacement des machines de récolte : 5 à 6 Ha de cultures minimum sont souhaités dans un rayon
maximum de 20 Km,
- Pour Leclerc et « Mangeons Bio ensemble » il n’y a pas de contractualisation en amont sur les
volumes achetés. Seuls les Ets Raballands proposent ces contrats sur pomme de terre.
- La nécessité d’investir seul ou à plusieurs dans du matériel spécifique de plantation/semis, et récolte
est souligné. Sans compter, la nécessaire réflexion à avoir sur le conditionnement de ces produits, non
évoqué lors de cette rencontre.
L’existence de débouchés locaux et la comparaison entre prix d’achat et coût sortie bout de champ, laissent
présager un développement possible du légume de plein champ biologique en Poitou Charentes. Ces légumes
peuvent concerner des céréaliers souhaitant diversifier leur activité ou des maraîchers en quête de nouveaux
débouchés. Mais la mise en place de ces productions, hormis dans un cadre d’intégration avec fourniture du
matériel, ne peut être réalisée que chez des producteurs prêts à investir dans du matériel seuls ou à plusieurs et
enclins à une réflexion plus globale de planification des cultures.
Plus d’information sur www.charente.chambagri.fr rubrique agriculture biologique.
Astrid Joubert (Agro Bio Poitou Charentes) et
Sylvie sicaire (Chambre d’Agriculture 16)