CHOUCROUTE DE LA MER

CHOUCROUTE DE LA MER
Ingrédients par personne
150 g de choucroute cuite
1 morceau de saumon
1 morceau de haddock
1 morceau de poisson blanc
1 grosse langoustine (ou grosse crevette)
100 g de moules fraîche
1 pomme de terre vapeur
Préparation
préchauffer le four à 200°C (th 7)
éplucher les pommes de terre
les faire cuire à l'eau salée
nettoyer les moules et les faire ouvrir dans du vin blanc
les enlever des coquilles, réserver le jus et quelques demi pour la déco du plat
verser la choucroute dans un grand plat creux allant au four
ajouter les moules décortiquées, et le jus de cuisson filtré
ranger joliment les différents poissons par-dessus
entourer de crevettes et des 1/2 moules, poivrer
couvrir le tout d'une feuille d'aluminium bien fermé sur le bord du plat
enfourner pour 30 mn
Servir très chaud